- Семейство : Сапотовые
- Род : Путерия
- Вид : Лукума
- Форма растения : дерево
- Материк : Южная Америка
- Страна : Перу, Чили и Юго-Восточный Эквадор
- Листопадное/Вечнозеленое : вечнозеленое
- Плодовое/Декоративное : плодовое
- Хозяйственное значение и применение : едят в свежем виде, тушат в сиропе, добавляют в пироги, консервируют
- Высота : небольшая
- Высота, м : 8-15
- Цвет коры : коричневая
Что это такое?
Лукума (лат. Pouteria lucuma) — это экзотическое плодовое дерево, принадлежащее к роду путерия семейства сапотовых. Родина этого растения находится на материке Южная Америка, а именно в таких странах, как Перу, Чили и Юго-Восточный Эквадор.
Обладая высокой пищевой ценностью, лукума имеет важное хозяйственное значение. Её плоды употребляют в свежем виде, тушат в сиропе, добавляют в пироги и консервируют. Благодаря своей уникальной текстуре и сладости, она является популярным ингредиентом в кулинарии стран латинской Америки.
Ботаническое описание
Лукума представляет собой вечнозеленое дерево, которое характеризуется как небольшое по высоте, достигающее в среднем 8–15 метров. Дерево имеет плотную крону и кору коричневого цвета.
Листья крупные, размером от 12,5 до 25 см. По форме они овальные или эллиптические, имеют кожистую поверхность. Окраска контрастная: тёмно-зелёные сверху и бледные с нижней стороны.
Плоды имеют сплющенную или овальную форму, размер плода составляет 7,5–10 см. Кожица тонкая и нежная, коричневато-зелёного цвета с заметным красновато-коричневым румянцем.
Мякоть обладает ярко-жёлтым цветом. По структуре она крепкая, сухая и мучнистая, на вкус очень сладкая. Внутри плода обычно находится от 1 до 5 глянцевых семян.
Особенности агротехники
В открытом грунте на территории России лукуму практически не выращивают из-за её тропического происхождения и отсутствия морозостойкости. Однако она пригодна для культивирования в качестве кадочного (горшочного) растения в зимних садах, оранжереях или в домашних условиях. При выращивании в горшках дерево требует формирования кроны и строгого соблюдения режима влажности воздуха и полива, имитирующего условия южноамериканских лесов.
Лукума считается достаточно устойчивым растением, редко страдающим от серьезных болезней и вредителей. При её выращивании следует придерживаться определенных рекомендаций.
Почва. Растению требуется субстрат, аналогичный почве для цитрусовых (хорошо дренированный, питательный, со слабокислой или нейтральной реакцией).
Полив. Дерево нуждается в обильном и регулярном поливе, не переносит длительного пересыхания корневого кома.
Подкормки. Вносить удобрения необходимо один раз в два месяца.
Освещение. Лукума является теневыносливым растением, что позволяет ей успешно развиваться даже при некотором недостатке прямых солнечных лучей.
