Амбарелла

Амбарелла — это плодовое лиственное дерево, принадлежащее к семейству сумаховые. В научной литературе и различных регионах мира растение известно под множеством названий: яблоко Цитеры, спондиас Цитеры (Spondias dulcis), полинезийская слива, жёлтая слива, Otaheite-apple или Tahitian quince. Родина этого экзотического растения — Острова Общества, однако благодаря своим вкусовым качествам амбарелла широко распространилась по тропическим поясам как Нового, так и Старого Света.

Растение имеет важное хозяйственное значение. Его золотисто-жёлтую мякоть чаще всего употребляют в свежем виде, но она также популярна в кулинарии для производства соков, желе, конфитюров и мармелада. Недозревшие плоды находят применение в качестве овощной альтернативы: их маринуют, тушат для гарниров, добавляют в супы или используют как основу для пикантных соусов.

Амбарелла относится к роду момбин и представляет собой листопадное дерево, способное достигать высоты до 18 метров.

• Листья непарноперистые, эллиптической формы, внушительного размера — от 20 до 60 см в длину.

• Цветки собраны в крупные соцветия-метёлки, длина которых может достигать 35 см.

• Растение формирует овальные плоды длиной от 6 до 9 см, которые собраны в гроздья по 2–10 штук.

• Кожица плода тонкая, но жёсткая. В процессе созревания её цвет меняется от серовато-оранжевого до насыщенного золотисто-жёлтого.

• Внутри находится сочная, хрустящая и очень ароматная мякоть золотисто-жёлтого цвета с волокнистой структурой. В центре плода расположена крупная твёрдая косточка, содержащая от 1 до 5 плоских семян. Характерной особенностью косточки являются многочисленные тонкие изогнутые колючки, длина которых иногда превышает 1 см, что затрудняет её отделение от мякоти.

Амбарелла считается относительно неприхотливым растением, пригодным для выращивания из семян. Она отличается быстрым ростом и начинает плодоносить уже на 3–4 год жизни сеянца.

• Световой и температурный режим. Дерево предпочитает открытые, солнечные места. Амбарелла теплолюбива и совершенно не переносит заморозков. Оптимальная температура для содержания в летний период составляет +23⋯+27°C. Зимой допускается понижение температуры, но не ниже +10⋯+15°C.

• Почва и полив. Лучше всего растение чувствует себя на суглинистых почвах с добавлением речного песка. Несмотря на устойчивость к пониженной влажности воздуха, амбарелла может сбрасывать листья в течение года — это её естественная биологическая особенность.

• Уход и обрезка. Растение отлично переносит обрезку, что позволяет эффективно формировать крону. В летний период дерево нуждается в регулярных подкормках, для чего рекомендуется использовать гуматные удобрения с комплексом микроэлементов.

• Защита от вредителей. При выращивании следует проводить профилактические обработки, так как амбарелла изредка может поражаться щитовкой или паутинным клещом.