Все о черных русских бобах

До появления картофеля основной пищей на Руси были бобы и репа. Разнообразие в меню современного человека заставило позабыть эти удивительные продукты. Но селекционеры в отличие от дачников о бобах не забывают, они постоянно работают над новыми сортами.

Черные русские бобы были выведены в 40-е годы прошлого века на основе древних русских видов, принадлежавших к группе конских бобов. Плоды растения задействуют не только во многих вкусных овощных блюдах, они еще и полезны для нашего здоровья.

Бобы легко возделывать, они неприхотливы, всходят там, где другие культуры расти отказываются, радуют плодами даже в самые неурожайные годы. Благодаря этим качествам бобы не раз спасали наших предков от голода. Кроме того, их химический состав содержит витамины и минеральные вещества, необходимые нашему организму. В плодах много клетчатки, витаминов группы В и высокий процент растительного белка, который усваивается легче животного.

Черные русские бобы представляют собой однолетнее растение с прямыми крепкими стеблями и мощной корневой системой, уходящей вглубь почвы на полтора метра. В зависимости от условий внешней среды кусты могут образовать два стебля или намного больше. Зеленая крупная листва содержит сизый оттенок, она густо покрывает ветви. Растение вырастает в высоту от 50 до 100 см, куст отличается приятной организованной формой. Цветет белыми или розоватыми цветками, фактически не имеющими запаха.

В момент плодоношения на каждом побеге развивается от 5 до 15 плодовых стручков, длиной до 7-8 сантиметров и шириной 1,5 см. Бобы у сорта цилиндрической, слегка изогнутой формы. Бывают кожистые и гладкие разновидности. Семена встречаются угольно-черного окраса или с фиолетовым отливом, недозрелые бобы содержат бурый оттенок. Створки не имеют пергаментную внутреннюю оболочку, поэтому плоды употребляются в пищу как стручками, так и зернами.

Морозоустойчивость позволяет выращивать данный сорт во всех регионах нашей страны. От момента всходов до плодоношения проходит 2 месяца, и если сравнивать с другими видами бобовых, срок совсем небольшой. Нужно отметить, что корни черных бобов активно вырабатывают азот, который не нравится проволочнику.

Занимаясь выращиванием черных русских бобов, берут во внимание их холодоустойчивость. Весной семена прорастают раньше любых овощных культур, при температуре почвы всего 3-4 градуса. Молодые ростки выдерживают кратковременные заморозки. Растение комфортно развивается при температуре воздуха 17-22 градуса, а жару выше 26 градусов переносит плохо, завязи сохнут и осыпаются

Бобы предпочитают суглинистую или глинистую почву с нейтральной кислотностью. Они прекрасно растут и на бедных, но достаточно увлажненных грунтах, их можно высаживать в низине, куда стекают осадки. Чтобы не происходило заболачивание, почву дренируют. Для черных русских бобов выбирают хорошо освещенный участок, они плохо развиваются в тени. Еще с осени, перекапывая грядку, закладывают органические удобрения (6-8 кг на кв. м), тогда даже скудные почвы приобретают плодородность.

Бобы не следует сажать на участке с избытком азота, так как они и сами его продуцируют. В таком случае плохими предшественниками для этой культуры будут горох, фасоль, соя, чечевица.

Бобы просматривают и оставляют только самые крупные и качественные экземпляры. Перед посадкой их замачивают на 4 часа в стимуляторе роста или на 5-6 часов в обычной воде, чтобы пробудить. Посадочные работы лучше проводить вечером или пасмурным днем. Грядку следует хорошо полить и оставить на час для пропитывания. Затем произвести посадку по следующим схемам.

• Если сажать в один ряд, по периметру грядки, предназначенной для любой другой культуры, между семенами выдерживают расстояние 20 см.
• На участке, выделенном только под бобы, сажают семена с шагом 10 см, расстояние между рядами делают 40 см.

Чтобы подросшие кустики стояли крепко, и их не пришлось подвязывать, семена во время посадки заглубляют на 6-7 см. Но в тяжелую глинистую почву бобы должны быть посажены на глубину не более 3-4 см, иначе росткам не пробиться через плотный грунт. После посадки грядку снова орошают.

До того как взойдут зерна, нужно следить за влажностью почвы, не допуская пересыхания, но и стоячая вода тоже не нужна, иначе бобы сгниют, прежде чем прорастут. Когда всходы поднимутся, поливать можно раз в неделю, не чаще. А вот в период цветения и завязи плодов орошение должно быть регулярным – в жаркую погоду почву увлажняют ежедневно, при других погодных условиях следят, чтобы грунт не пересыхал.

Выждав время после полива, пока вода впитается, почву вокруг растения взрыхляют с помощью тяпки. Вспушивание грунта помогает избавляться от земляной корки, которая образуется на солнцепеке. Через нее плохо проходят воздух и вода, а без их доставки страдают корни. Во время процедуры рыхления пропалывают и сорняки. Если этого не делать, сорная трава будет поглощать питательные вещества из почвы в ущерб культурному растению.

Несколько раз за сезон проводят окучивание, к этому моменту растение должно иметь высоту не менее 50 см. При окучивании земля не просто рыхлится, но еще и подгребается к стволу. Процедура придает устойчивость кустикам, они не пригибаются от ветра. В прикорневой зоне холмик удерживает влагу и воздух, предотвращает вымывание почвы.

Черные русские бобы достигают в высоту от 50 до 100 см. Высокорослые кусты, особенно в зоне ветров, необходимо подвязывать. Зафиксированные к опоре, они не будут клониться к земле, и тем более контактировать с ней, что в дождливый сезон может привести к образованию гнилей на зеленой массе. Полегающие растения невозможно обрабатывать – рыхлить почву, убирать сорняки, поливать под корень, и вносить удобрения.

Рядом с высоким растением в почву вбивают метровый кол, примерно в 20 см от ствола, чтобы не повредить корневой системе. В идеале опоры лучше устанавливать одновременно с посадкой бобов, тогда не будет опасения нарушить корни. Еще проще установить 2 опоры по концам линии высаживания бобов, и натянуть между ними шпагат или проволоку, таким способом образуя опорный ряд сразу для всех растений.

Если с осени на участок введены мочевина и коровяк, за две недели до посадки в почву добавляют еще суперфосфат – 10 г, калийную соль – 5 г, аммиачную селитру – 5 г. Данный состав рассчитан на 1 кв. м площади. При нормальном развитии растений этих подкормок хватает на весь вегетативный сезон.

При задержке в росте, что случается на бедных почвах, бобы можно подкормить навозной жижей и калийно-азотистыми препаратами. Важно не переусердствовать с азотом, бобовые их сами вырабатывают. Слабое цветение активизируют, добавив в почву золу и мочевину.

Черные русские бобы наделены хорошим иммунитетом, и пострадать от болезней или вредителей могут только при нарушении правил агротехники. В таких случаях опасность представляют следующие заболевания.

• Коричневая или бурая пятнистость. Темные пятна поражают всю зеленую массу растения. В качестве предупредительного мероприятия дезинфицируют семена. Появившиеся пораженные участки незамедлительно убирают.
• Фузариоз. Розовый налет распространяется по всему растению. Чтобы избежать неприятностей, перед посадкой протравливают грунт и бобы.
• Черная ножка. Грибковое заболевание, поражающее прикорневой участок стебля. В области корневой шейки стебель чернеет и разрушается.
• Аскохитоз. Растение покрывают разноцветные пятна с красной окантовкой. Опрыскивают фунгицидами и угольной пылью.

Вредители, которые могут атаковать черные бобы, попадают на них с других растений или из почвы.

• Ростковая муха. Насекомое откладывает личинки в почве. Развиваясь, они уничтожают корневую систему бобов. Для профилактики необходимо бороться с сорняками, избегать земляной корки, рыхлить почву после полива.
• Клубеньковый долгоносик. Крохотный серый жучок способен уничтожить всю бобовую культуру на грядке. Борются с ним с помощью инсектицидов.
• Бобовая зерновка. Насекомое откладывает личинки на побегах в момент цветения растения. Личинки атакуют семена, и вредят будущему урожаю.
• Черная бобовая тля. Располагается на верхушках молодых побегов, поэтому их следует отщипывать на 10-15 см, чтобы вредители не распространялись на здоровые ветви. Больные растения обрабатывают пестицидами, применяют такие препараты как «Карбофос», «Фитоверм».