Баклажан Щелкунчик

Несмотря на огромное многообразие баклажанных разновидностей, огородники и фермеры выделяют для себя перечень любимых. К числу таких относится гибрид Щелкунчик с очень ранними сроками созревания.

Щелкунчик – это разновидность, полученная благодаря стараниям ученых агрофирмы «Русский-Огород-НК» в 1998 году. Включен в Госреестр допущенных овощ после трехлетних сортоиспытаний – в 2001 году. Создавалась овощная культура для возделывания в северном и Центральном регионах. Культивируют баклажан в открытых грунтах, под пленочным укрытием, а также в профессиональных отапливаемых теплицах.

Гибрид Щелкунчик – это среднерослое растение, которое в благоприятных условиях способно вырастать до 150-180 см. На огородных грядах растение вытягивается до 100-110 см. Для кустов характерны: полураскидистость ветвей, средняя загущенность темно-салатовой листвой, мощный центральный стебель с умеренной ошипованностью и развитая корневая система. Отличительной чертой разновидности является обильное наличие шипов на чашечках.

В период цветения баклажанные кустики украшены средними светло-лиловыми пятилепестковыми цветочками. На кустах формируется большое количество завязей, поэтому период плодоношения у культуры растянут.

Щелкунчик представляет категорию крупноплодных баклажанов. Вызревают овощи аккуратные, выровненные. В среднем баклажан набирает массу от 238 до 350 граммов. Некоторым овощеводам удавалось вырастить экземпляры Щелкунчик массой до 600-700 граммов. Длина плода составляет 12-14 см. Форма у овоща бывает овальная, иногда грушевидная или шаровидная. Кожура у Щелкунчика толстая, прочная, с гладкой и блестящей поверхностью, без ребристости и бугристости. Спелые баклажаны имеют равномерный темно-фиолетовый окрас. Семян в баклажанной мякоти немного.

Снятые овощи можно перевозить на дальние расстояния. Кроме того, баклажаны обладают длительной лежкостью, при которой не теряются вкусовые и товарные качества.

Щелкунчик запоминается великолепным вкусом. Бело-кремовая мякоть имеет мясистую, плотную, маслянистую консистенцию без волокнистости. Вкус у плодов классический – с грибными нотками и приятным ароматом. Горечи и водянистости в мякоти нет.

Баклажаны Щелкунчик имеют универсальное предназначение – их жарят, тушат, маринуют, запекают, замораживают, а также консервируют.

Данный гибрид является раннеспелым. Вегетационный период длится всего 98-105 суток. Вызревание плодов постепенное, даже поэтапное – с нижней части куста до верхней. Особенностью культуры является длительное плодоношение. Пик урожайность приходится на июль-август. Оценить вкус первых овощей можно уже в первой половине июля.

Показатели урожайности у гибрида хорошие, но напрямую зависят от погодных условий. Как правило, в теплицах урожайность выше – около 20 кг с 1 м2, а на огородных грядках – в среднем 12,8 кг/м2. С 1 куста за сезон можно снять примерно 4-5 кг мясистых баклажанов.

Культивируя овощ, важно не забывать о соблюдении плотности посадки, а также о расстоянии между насаждениями. На 1 м2 рекомендуется размещать до 4-5 баклажанных кустиков. Посадку проводят по схеме 60х40 см.

Выращивают культуру преимущественно рассадным методом. Для этого отбираются крепкие кустики высотой 20-23 см (возраст 60-65 суток), с 8-10 настоящими листиками и сформированным корневищем. Посадку в теплицу и на огородные грядки проводят в начале июня, иногда в последние дни мая.

Баклажанам Щелкунчик, как большинству их сородичей, понадобится стандартный уход, состоящий из частых поливов отстоянной водой (1 раз в неделю), внесения минеральных и органических подкормок каждые 3 недели, прополок и рыхлений грунта, периодических мульчирований с использованием сена или соломы, если корни растения оголились, формирования кустов в 2-3 стебля, их подвязки к шпалерам, прищипывания верхушки (когда центральный ствол отрос до 30-35 см), профилактики грибковых заболеваний.

Помимо того, есть необходимость в регулировке нагрузки на растение путем удаления лишних завязей, оставляя 5-8 плодов. В теплице также не обойтись без проветриваний, что позволит контролировать уровень влажности.

Комфортно расти овощу в легких, вспушенных, питательных, умеренно увлажненных и дышащих почвах с нейтральным уровнем кислотности.

Щелкунчик обладает хорошей стрессоустойчивостью, поэтому способен переносить температурные колебания, короткую затененность. Сажать нужно баклажан на солнечном участке, где много тепла, света, есть хорошая циркуляция воздуха, а также защитный барьер от сквозняков.

Иммунитет у растения средний, поэтому оно может подвергаться фитофторозу, корневой гнили и вирусу табачной мозаики.