Амарант Валентина

Сегодня в мире существует огромное количество самых разнообразных овощных культур. Некоторые из них появились недавно, а другие существуют сотни лет, как, например, амарант. Одним из самых популярных сортов этой культуры является Валентина, известная жителям нашей страны уже более 20 лет.

Первые упоминания об амаранте появились более 5 тысяч лет назад. При этом сорт Валентина был выведен в 1999 году на базе ВНИИССОК. Его селекционерами считаются Кононков П. Ф., Гинс В. К., Василевская Е. В., Гинс М. С. О том, как именно проходила селекционная работа, и какие сорта были использованы, достоверно неизвестно. Но ясно одно – популярность Валентины возрастает с каждым годом.

Допуск на повсеместное выращивание этой культуры на территории Российской Федерации был также получен в 1999 году. В настоящее время Валентина рекомендуется к выращиванию как в личных подсобных хозяйствах, так и на фермерских участках. Именно эта культура ценится не только за свой богатый состав, но и за возможность использования в качестве натурального пищевого красителя.

Данный сорт амаранта относится к овощным культурам. Он разительно отличается от своих соотечественников внешним видом – стебли, листья и соцветия этого сорта окрашены в насыщенный фиолетовый цвет.

Высота растения колеблется в диапазоне от 100 до 170 см, при этом стебли и листья довольно быстро отрастают после срезки. Побеги прямостоячие, высокорослые, покрытые довольно большим количеством эллиптических, цельных, красно-фиолетовых листьев, не имеющих каймы. Окраска листвы и стеблей насыщенная, однотонная, довольно темная.

В пищу используют листья, семена и соцветия Амаранта. Их употребляют в свежем, сушеном, тушеном, запеченном и отварном виде. А также из сорта Валентина готовят специальные лечебные чаи. Пищевая ценность культуры высока, ведь в ней в большом количестве находятся различные витамина, аминокислоты, различные биологически активные вещества. Концентрированный сок растения используют в качестве натурального природного красителя.

Вкус у амаранта насыщенный, приятный, характерный для данной культуры.

Каких-то существенных минусов у данной культуры выявлено не было. Однако некоторые огородники в качестве главного недостатка выделяют требовательность Валентины к температурному режиму и освещению. В случае слишком низкой или высокой температуры рост амаранта замедляется, листья могут начать опадать, а соцветия сохнуть. То же самое может происходить и при недостатке света.

Зато важных достоинств у этой культуры гораздо больше:

• привлекательный внешний вид;

• масса полезных свойств;

• широкий спектр применения;

• простота культивации;

• высокая урожайность.

Немаловажным плюсом является и то, что выращивать амарант Валентина можно практически на всей территории нашей страны.

Данный амарант относится к сортам с ранним периодам цветения. Средние по плотности соцветия начинают распускаться спустя 45-50 дней с момента посева культуры. Общая продолжительность цветения – до наступления первых морозов. При этом культура легко переносит засухи и осенние холода. Такие неблагоприятные условия никак не влияют на созревание и цветение.

Сорт Валентина можно выращивать двумя способами – посевом семян сразу в открытый грунт или же через рассаду. В первом случае лучшим временем считают май, а во втором апрель-май. Растения высаживаются по схеме 30х60 см на солнечное место. При загущенных посадках необходимо проводить прореживание, при этом удаленные совсем молодые растения лучше употребить в пищу в свежем виде.

Высаживать данный сорт амаранта можно на абсолютно любых почвах с любой кислотностью – растение прекрасно приспосабливается ко всем условиям.

Дальнейшее выращивание этой культуры подразумевает выполнение простейших действий:

• прополка сорняков;

• рыхление почвы;

• мульчирование (по желанию);

• редкий полив.

Если говорить о подкормках сорта Валентина, то здесь мнения огородников расходятся. Кто-то считает, что растение не нуждается в удобрении, а кто-то все же его использует. Огородники, на чьих участках растет эта культура, рекомендуют удобрять почву перед посадкой растений в открытый грунт. Лучше использовать комплексные минеральные удобрения. Дополнительных подкормок проводить после этого не нужно.

При правильном выполнении всех этих советов средняя урожайность данной культуры в условиях Подмосковья может достигать 4,2 кг/кв. м.

Амарант Валентина – это прекрасная и очень полезная овощная культура с широким спектром применения. Вырастить ее на своем участке сегодня может даже начинающий огородник. Она позволит не только улучшить свое здоровье, но и может стать главным украшением участка.