Тыква и особенности ее выращивания

Тыква – частый гость на наших огородах, ее полезные свойства и вкусовые качества привлекают многих хозяек. Поэтому с особенностями ее выращивания обязательно следует ознакомиться тем, кто решил посадить тыкву на своем участке впервые.

Тыква – это неприхотливое растение, которое можно встретить на полях и огородах. Активно используется в кулинарии, для кормления скота. Растение относится к семейству тыквенных. Этимология названия неясная, некоторые лингвисты выводят ее из праславянского языка, но есть и версии о греческом происхождении ее названия.

Общее описание, как выглядит обширное семейство, составить сложно, из-за его многочисленных представителей. Это может быть:

• однолетнее растение или многолетник;
• цветущее желтыми или белыми цветками, расположенными по отдельности или пучками;
• с чашечкой и венчиком в форме колокольчика или воронки, с пятью, четырьмя или семью долями;
• лопастные ворсистые листья преимущественно крупные, но есть и мелкие;
• стебель – вьющийся, тонкий или толстый, ворсистый и гладкий, с несколькими гранями;
• правильное название плода – тыквина, они есть разного размера, формы, твердокорые, крупноплодные, мускатные и прочие;
• есть утверждения, что бахчевая культура родом из Америки, но можно встретить утверждения, что происхождение сейчас определить невозможно;
• ботаническое описание называет тыквину фруктом, а потребители и кулинары считают ее овощем;
• семена могут быть с оболочкой и без нее, разного веса (определяется размером тыквины), но в форме эллипса и с хорошей всхожестью на протяжении нескольких лет.

Дифференциация видов определяется по разным признакам – иногда она зависит от того, где растет, чаще подразделяют по внешнему виду. Основанием для разграничения сортов и видов являются вкусовые качества, оболочка или ее отсутствие у семян, продолжительность жизни, дикая или культурная форма, декоративность или пригодность в пищу.

Ранее считалось, что двудольные растения могут быть только с ползучим, длинным стеблем. Сейчас селекционеры вывели и кустовую тыкву, с короткими стеблями. Так что отнести растение к классу лиановидных, обвивающих опоры усами или ползущими ответвлениями от места посадки, стало несколько затруднительно.

Этой теме посвящены пространные рассуждения, некоторые авторы уверены, что тыква, как и арбуз, это крупная ягода. Аргументы сторонников разных теорий сводятся к следующим постулатам:

• тыквина – это плод, поскольку в пищу употребляется часть растения, на этом же основании ботаники относят его к овощу (культуре, которую выращивают, чтобы съесть определенную часть);
• говорят, что это съедобный фрукт, представляющий сочный плод, в котором содержится много семян (под это определение подпадают некоторые овощи), но на этом основании некоторые ученые склонны относить тыквенные к фруктам;
• называть тыкву ягодой мешает стандартное определенные этого плода, как мелкого и сочного, с косточкой внутри, но даже если ботаники согласятся с тем, что тыквенные – это ягодники, с этим сложно смириться простому обывателю.

Тыква – одно из древнейших растений, имеющих продовольственное значение. Самая распространенная гипотеза утверждает, что ее родина – Центральная Америка. Однако далее начинаются расхождения во мнении историков и археологов. Одни считают, что тыква появилась на территории нынешней Мексики, где ее выращивали уже пять тысяч лет назад. Другие – что виды, привычные в Европе, были найдены на территории Соединенных Штатов – Калифорнии, Техаса и Флориды.

Результаты экспедиции академика Вавилова (20-е годы прошлого века) подтвердили, что это растение росло и на территории Африки и именно оттуда могло быть завезено. Есть мнение, что полезные плоды родом из Южной Америки. При этом называются разные страны, в которых росли прародители нынешних видов:

• крупноплодная (гигантская) – из Чили, Перу и Боливии;
• мускатная, как и обыкновенная твердокорая, с территории современной Мексики и части США, некогда тоже ей принадлежавшей;
• смешанная и фиголистная попала из Перу и Мексики, а вот в Индию тыква абсолютно точно привезена из Бразилии португальцами.

Последние научные исследования не прояснили, а еще больше запутали этимологические изыскания, поскольку в роде определили 4 основных культурных вида, у каждого из которых может быть вариабельное число хромосом, морфологические и биологические отличия.

Практически повсеместная распространенность растения, стремление его выращивать привели к появлению полезных особенностей и гибридных сортов. Известно только, что до прибытия Европейцев в другое полушарие найти культуру можно было от самой южной оконечности Аргентины до севера сегодняшней Канады.

Если появление в Европе еще соотносят с какими-то датами, то появление тыквы в России является еще более таинственным. Известно, что оно датировано XVI веком. Приехав из Европы, вкусная мякоть была оценена быстро и через короткое время выращивалась практически повсеместно.

Классификация растения начинается с весьма условного разделения на 2 основных вида. Есть культурные и дикорастущие виды, всего их насчитывается более 20.

• фиголистная названа так за сходство с фиговым деревом – с пестрыми плодами и черными семечками;
• вонючая – с мелкими листьями и горькими плодами, дикое растение, которое дает еще и корнеплоды;
• обыкновенная (кухонная) имеет более 100 разновидностей, съедобных и декоративных;
• гигантская – может быть кустовой, мамонтовой, миндальной, чалмовой, основной критерий отличия – форма и цвет плода;
• египетская (мускатная), с распространенным ареалом обитания, приятным запахом и вкусными плодами встречается во всей Америке и в Евразии, на Ближнем Востоке;
• длинноплетистая, с многочисленными мелкими плодами, как и декоративная, не относится к числу востребованных, она выращивается в определенных регионах и для специфических надобностей.

Полезный сквош называют родственником тыквы, кладезем минералов и витаминов. Он похож на нечто среднее между оранжевыми плодами и кабачками, но не повторяет вкусовые особенности ни того, ни другого. Японская, в разных странах называется по-своему: каштановая, зимняя, или «хоккайдо» (в России). Она прекрасно переносит засуху и обладает в спелом виде приятным своеобразным вкусом. Холодостойкие сорта подходят для выращивания в регионах со сложным климатом.

Выбор места для высаживания зависит от региона проживания. На юге выбирают относительно укрытые места с почвами, насыщенными влагой. На севере это южные склоны возвышенностей, легкие почвы с небольшим количеством влаги и хорошей освещенностью. Расстояние между лунками выдерживают не менее полуметра. Крупные тыквины вырастают только на плодородной почве, желательно, чтобы таковым был верхний плодородный слой, где крепятся маленькие корешки, а не основной корень.

Это основной метод высадки в открытый грунт. Перед выполнением намеченного нужно с осени внести удобрения. Можно делать грядки или сажать прямо в землю – это зависит от типа почвы и климатических условий.

Мускатную тыкву выращивают исключительно рассадным методом, в остальных случаях – это альтернатива размножению семенами. Материал обрабатывают слабым раствором марганцовки, проращивают на влажной ткани, а затем сажают в отдельные емкости – торфяные горшочки, пластиковые стаканчики. Пересадка проводится после появления третьего листочка.

Агротехника не является сложной. Достаточно прополки от сорняков, рыхления от твердой корки на верхнем слое почвы. Полив нужен не в период появления завязи, иначе в период роста тыквы вырастут только большие листья. После того как она созрела, полив прекращают, чтобы в плоде скопились сахар, витамины и микроэлементы.

Двух подкормок достаточно. Первую делают золой – в период цветения, вторую – органикой с фосфорно-калийными удобрениями. Ее осуществляют после появления крупных цветков.

Основные причины болезни – неправильная агротехника. Тыква считается растением с сильным иммунитетом, но у нее может проявиться бактериоз. Это инфекция, которую переносят птицы и просто ветер. Также возможна настоящая и ложная мучнистая роса, корневая гниль, зеленая пятнистость и желтая мозаика. Проволочник, бахчевая тля, паутинные клещи потребуют раннего обнаружения, применения народных методов или достижений промышленной химии.

Сроки сбора вариабельны и зависят не только от особенностей климата, но и от выбранного сорта. На хранение оставляют крупные и средние экземпляры. Если не позволяет погода, тыквы размещают в теплом и светлом помещении на дозревание, как зеленые помидоры. Дозревшие плоды хранят в прохладном и сухом помещении, но без морозов.