- Классификация : сорт
- Хозяйственное значение и применение : овощная
- Хозяйственное значение и применение : для использования в качестве салатной зелени (листья, молодые стебли) и пряной приправы (сушеные листья, зрелые семена)
- Общее описание : компактный куст
- Высота, см : 70-75
- Ширина, см : 30
- Облиственность : сильная
- Листья : треугольно-овальные, среднего размера, среднерассеченные, края зубчатые
- Цвет листьев : зеленые
- Аромат : семена имеют сильный пряный аромат
- Вкус : нежнейший
- Средняя урожайность : 2,5 кг/кв. м
Что это такое?
Кинза, или кориандр, Бородинский – это сорт овощной культуры, который используется в качестве салатной зелени и пряной приправы. Он имеет высокое хозяйственное значение.
Ареал распространения
Считается, что родина кинзы – Восточное Средиземноморье. Однако на данный момент этот вид широко распространен по всему миру благодаря своим полезным свойствам и ароматическим качествам.
Описание внешнего вида растения и цветов
Растение представляет собой компактный куст высотой около 70-75 см и шириной около 30 см. Листья треугольно-овальные, среднего размера, с зубчатыми краями. Их основная окраска – зеленая. Розетка листьев у растения полуприподнятая. Цветки небольшие, белые.
Хозяйственное значение
Основное хозяйственное значение кинзы – использование ее как овощной культуры для получения зелени и пряной приправы. Листья и молодые стебли используются в салатах, а сушеные листья и зрелые семена – как пряная добавка к различным блюдам.
Средняя урожайность кинзы составляет около 2,5 кг на квадратный метр. Масса одного растения колеблется от 25 до 30 граммов.
Кинза имеет нежнейший вкус и сильный пряный аромат, особенно у зрелых семян. Это делает ее популярной не только в кулинарии, но и в фармацевтической и парфюмерной индустрии.
Выращивание и уход
Для успешного выращивания кинзы необходима легкая почва с хорошей водопроницаемостью и воздухопроницаемостью. Посев рекомендуется проводить на глубину 1-2 см, схема посадки – 10х15 см. Важно обеспечить полное освещение для растений.
Сорт испытывает сильную потребность во влаге, поэтому полив должен быть регулярным. А также стоит периодически прореживать грядки при густоте посевов, проводить рыхление земли.
Кинза этого сорта является среднеспелым видом, время от всходов до уборки составляет около 40-45 дней. Плоды начинают созревать через 85-90 дней после всходов.
Сорт является одним из самых распространенных благодаря своим характеристикам выращивания и использования. Он может быть выращен как в теплицах, так и на открытых грядках. Посев можно провести уже в начале апреля или под конец апреля – в начале мая для теплиц или спанбонда соответственно. А также возможен подзимний посев в конце октября – начале ноября.
