- Синонимы названия : Foenículum vulgáre, укроп аптечный, укроп волошский
- Семейство : Зонтичные
- Род : Фенхель
- Вид : Фенхель обыкновенный
- Классификация : вид
- Жизненный цикл : однолетник, многолетник, двулетник
- Хозяйственное значение и применение : лекарственная, овощная, парфюмерная
- Высота : высокорослое
- Высота, см : до 90-200
- Стебель : прямой, округлый, тонкоребристый, сильно ветвистый
- Листья : очерёдные, трижды-, четырежды-перисторассечёные, яйцевидно-треугольные
- Соцветие : двойные зонтики с 3-20 лучами
Фенхель обыкновенный обладает множеством полезных свойств и разнообразием способов использования. Выращивание этого растения может быть интересным занятием для садоводов и любителей кулинарии.
Что это такое?
Фенхель обыкновенный, или аптечный фенхель (Foenículum vulgáre), также известен как укроп аптечный или укроп волошский. Это растение относится к семейству зонтичных и роду фенхель.
Ареал распространения
В диком виде фенхель обыкновенный произрастает в Северной Африке, Западной и Юго-Восточной Европе, Центральной и Западной Азии, Новой Зеландии, Северной, Центральной и Южной Америке. Он предпочитает расти на сухих каменистых склонах, по канавам, травянистым местам. Также его можно встретить около дорог и жилья, на сорных местах.
Описание внешнего вида растения и цветов
Фенхель обыкновенный – высокорослое растение с прямым округлым стеблем. Он достигает высоты 90-200 сантиметров. Побеги прямостоячие. Листья очередные, трижды или четырежды перисторассеченные, яйцевидно-треугольной формы. Соцветия представляют собой двойные зонтики с 3-20 лучами. Растение имеет мелкие желтые цветки размером около 0,1 сантиметра. Лепестки цветков широкояйцевидные.
Популярные виды
Существует несколько популярных видов фенхеля обыкновенного:
- Purpureum – сорт с карминно-фиолетовой листвой и сочными стеблями;
- Rubrum – сорт отличается красивыми красно-фиолетовыми соцветиями;
- Dulce – овощной сорт фенхеля, который используется в пищевых целях.
Хозяйственное значение
Фенхель обыкновенный имеет большое хозяйственное значение. Он используется как лекарственное растение, овощная культура и для получения парфюмерных продуктов. В медицине фенхель обладает противовоспалительными, спазмолитическими и желчегонными свойствами. Его часто используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нарушениях пищеварения и газообразовании.
В кулинарии фенхель широко используется для добавления аромата блюдам, особенно рыбным или морепродуктам. Семена фенхеля также можно использовать для приготовления чая или добавлять в выпечку.
Выращивание и уход
Фенхель обыкновенный можно выращивать как из семян, так и через разделение корней. Он предпочитает богатую и влажную почву. Рекомендуется проводить посадку в апреле или ноябре по схеме 10 x 50 сантиметров. Растение любит свет и требует обильного полива. Цветение фенхеля обыкновенного происходит в июле-августе, а плоды созревают в сентябре.
