Украинская степная белая порода свиней

Любой фермер, разводящий свиней, стремится выбирать породы с наилучшей продуктивностью. Украинская степная белая свинья является простой в содержание породой с высоким показателем мясо-сального производства.

Свиньи этой породы характеризуются грубым крепким мощным костяком. Длинное и достаточно широкое туловище отличается наличием глубокой грудной клетки и широкой спины. Линия спины может быть как прямой, так и свислой. Хорошо развитые окорока переходят в сильные и крепкие ноги. Размер взрослых особей различается в зависимости от половой принадлежности: длина хряка составляет 185 см при весе 350 кг, а свиньи – 165 см при весе 260 кг. Масть – белая.

У этих животных длинная голова и узких лоб, а уши маленькие и висячие. Кожа розового цвета достаточно толстая по плотности. Сверху все тело густо покрыто длинной щетиной.

Основное назначение Украинской степной белой – это получение качественного мяса и сала. Откормочные качества высокие. За сутки поросята набирают в среднем от 680-700 граммов. Уже в 8 месяцев молодняк весит около 100 кг.

Порода характеризуется высоким убойным выходом – 80-84%, при этом выход мяса составляет – 53-54%, а сала – 35-36%. Толщина сала равняется 2.6-2.8 см.

При этом порода отличается высокой плодовитостью. Свиноматки способны вынашивать 10-12 поросят. Молочность свиноматок составляет 50 кг и выше.

Порода ценится фермерами за свои многочисленные преимущества, а именно:

• высокий убойный выход;
• неприхотливость к условиям содержания и питанию;
• хорошо переносят жаркий и засушливый климат, характерный для юга Украины;
• большое количество поросят в опоросе.

Благодаря всем вышеперечисленным преимуществам этой породы фермерские хозяйства, которые вложились в разведение Украинских степных свиней, получают максимально выгодный результат коммерческого производства свиного мяса и сала.

При этом особенных недостатков не выявлено.

Благодаря плотной коже и густой щетине Украинские степные свиньи хорошо приспособились к засушливому и жаркому климату, который характерен для юга Украины. В летний период они спокойно могут ночевать на пастбище, а зимой не нуждаются в отапливаемой сарае. Достаточно, чтобы он был просторным, чистым и хорошо проветриваемым.

В основном рацион Украинских степных в обычной жизни состоит из малопитательных кормов, отрубей, зерновых отходов и мякины. Однако такое питание, хоть и богатое клетчаткой, плохо сказывается на пищеварительной системе животных.

При регулярных прогулках на пастбищах свиней этой породы можно кормить сухим кормом, однако при закрытом содержании в рацион обязательно следует добавить овощи (морковь, картофель и другое).

В основном все представители Украинской степной свиньи имеют крепкий иммунитет к различным заболеваниям. Проблемы могут возникнуть при несоблюдении основных правил содержания или при неправильном составлении рациона свиней. Не стоит забывать о периодических осмотрах скота ветеринарным врачом, а также своевременной вакцинации животных.

Еще в начале XX века в степной части Украины было популярным выращивание крупных белых свиней. Порода была создана на основе местных и привезенных английских белых свиней. Однако животным было тяжело приспособиться к климатическим условиям степных регионов и местному рациону.

Поэтому было принято решение о создании более подходящей под климат Украины породы свиней. В 1926 году животноводами государственной опытной станции «Аскания-Нова», которая расположена в Херсонской области, началась работа по выведению усовершенствованной породы. Руководителем группы был М. Ф. Иванов. Для селекции использовались местные степные украинские свиньи.

В результате успешно проведенной работы в 1934 году была зарегистрирована новая порода Украинских степных белых свиней.