Северокавказская порода свиней

Порода свиней Северокавказская считается довольно продуктивной, поэтому она так распространена среди отечественных фермеров.

Для породы свиней Северокавказская наиболее характерна черно-пестрая масть. Однако встречаются и другие окрасы, такие как черный, частично белый либо с рыжеватой тональностью. Особи имеют гармоничное и довольно крепкое телосложение, а также плотный костяк. Форма туловища животного имеет вид бочонка, при этом его длина умеренная: у свинок это 165 сантиметров, хряки более длинные – 180 сантиметров. Породу отличают довольно широкая укороченная голова, изгиб профиля и средних размеров рыло. Характеризуются животные стоячими либо полустоячими ушами, широкой, а также глубокой грудью. Спину и поясничный отдел Северокавказских свиней описывают как отличающиеся не очень большой длиной, они широкие и прямые. У свинок крестец также имеет большую ширину, а округлые окорока распространяются вплоть до скакательных суставов. А также у особей довольно крепкие ноги, на которых расположены копыта, отличающиеся твердостью. Всю поверхность корпуса свинки покрывает щетина, которая довольно густая, мягкая, равномерно растущая. Ближе к холодам отдельные особи отращивают мягкий и толстый подшерсток.

Северокавказских свинок специалисты относят к животным мясо-сального направления. Самка свиньи во взрослом состоянии будет весить около 250 кг, а хряк тяжелее – его вес находится в пределах 350 кг. Свиноматки отличаются многоплодностью, каждая особь приносит значительное количество поросят за каждый опорос – от 10 до 12 свинок, которые в 6-7-месячном возрасте уже могут достигать массы 100 килограммов. При этом ежесуточный привес составит от 700 до 750 граммов. Молочность породы – от 50 до 70 литров. Процент убойного выхода – до 85, а мясного – 55. Толщина сального слоя (шпика) у породы – от 24 до 29 миллиметров.

Одним из основных преимуществ Северокавказских свиней специалисты и фермеры считают отличную акклиматизацию животных для резко-континентального климата. Так как особи имеют довольно густой подшерсток, их возможно содержать практически круглый год в полуоткрытых свинарниках. Помимо легкого перенесения заморозков, эти свинки отлично подходят для пастбищного содержания, они довольно неприхотливы к питанию, отличаются выносливостью, устойчивостью к основным болезням. Свиноматки отличаются спокойным характером, хорошо развитым материнским инстинктом.

Помимо преимуществ, стоит обратить внимание на минусы породы. Среди основных недочетов отмечают тонкий костяк.

При обитании свинок в мягком климате возможно нахождение рассматриваемой породы в помещении без сильного утепления, полуоткрытом. В весенне-летний теплый период практикуется их содержание на открытых пастбищах.

Свиньи Северокавказской породы довольно неприхотливы в питании. Для их кормления можно успешно использовать как сочный, так и грубый рацион.

В основных официальных источниках можно найти информацию о довольно крепком здоровье Северокавказских свиней. А также указывают на хорошую сопротивляемость основным болезням, которыми страдает данный вид.

Северокавказская свинья была получена методом селекции. Для ее создания была скрещена Кубанская порода, особи которой отличаются особенной плодовитостью, устойчивостью к различным недугам, температурным перепадам, наблюдающимся при континентальном климате, с несколькими породами свиней: Беркширской, Белой короткоухой, Крупной белой. Селекционные действия относительно выведения данной разновидности стартовали в 1936 г. на территории Краснодарского края, а также Ростовской области. Лишь в 1955-м Северокавказская порода была утверждена как самостоятельная. В Госреестр ее включили в 1993 г.

В настоящий момент с породой ведут непрерывные селекционные работы, направленные на улучшение продуктивных показателей мяса. На сегодня также выделены породные типы: Ростовский, Донской.