Брейтовская порода свиней

Брейтовская порода свиней обрела популярность еще в конце прошлого тысячелетия. За годы выращивания было отмечено множество достоинств таких свиней, а минусов они практически не имеют.

Порода является мясо-сальной, поэтому животные вырастают крупных размеров. Хряки могут весить до 400 килограммов, свиноматки чуть поменьше – до 350. Животное окрашено в белый колер, телосложение у него плотное. Иногда встречаются особи с темными пятнами на теле, недостатком это не является.

Голова свиньи пропорциональна, средней длины. Профиль характеризуется выраженным изгибом. Рыло немного укороченное. Уши у животных большие, нависают над глазами. Шея средняя, широкая, с явным рельефом.

Грудная клетка глубокая, линия спины ровная. Сама спина отличается мощью. Крестец немного опущен вниз. Бока круглые, окорока сильные, развитые. Конечности прямые, значительной длиной не отличаются. Постановка у них правильная.

Кожа у свиней описываемой породы обычно гладкая. Складки на ней присутствуют только в том случае, если животное набрало слишком большую массу.

Брейтовские свиньи обладают отличными откормочными качествами, поэтому в день они способны прибавлять 620-750 граммов. За 208 дней живность достигает веса в 100 килограммов. При этом на каждый килограмм затрачивается 3,98 кормовой единицы.

Вкусовые характеристики мяса только добавляют популярности брейтовской породе. Обладая мраморным ярким окрасом, оно весьма нежно на вкус, содержит пониженное количество жира и повышенное – белка. Выход мяса составляет 53-54%. Что касается сала, то оно имеет среднюю толщину в 3,1 см и белый окрас. Выход сала – 30%.

Свиньи весьма плодовиты, за один опорос могут принести 10-12 поросят. Рожают самки дважды в год, что в случае свиней встречается не так часто. Подобные показатели молодое животное будет демонстрировать 5-6 лет. Однако стоит упомянуть и рекордсмена – хрюшку Розу, жившую на Брейтовской селекционной станции. Прожив 8 лет, эта питомица ежегодно два раза приносила потомство. Общее количество вскормленных ею поросят превышает 200 штук.

Брейтовская порода характеризуется следующими положительными качествами:

• хороший выход мяса и сала;

• нетребовательность к кормлению;

• высокие адаптивные характеристики;

• быстрый набор веса;

• иммунитет ко многим болезням;

• большое количество поросят в опоросе, а также принесение потомства дважды в год;

• отличные вкусовые характеристики мяса и сала.

Есть и определенные недостатки:

• непрезентабельный внешний вид и общая рыхлость тела;

• средние показатели молочности у свиноматок.

Характер у животных спокойный и уравновешенный. Ввиду отсутствия агрессивности, хряки не ломают перегородки в месте обитания. Свиноматки обладают хорошим материнским инстинктом, беспроблемно выхаживают свое потомство. Животные приспособлены к климату Центральной России, а на северо-западе отлично содержатся в условиях пастбища.

Ухаживать за свиньями этой породы нужно так же, как и за любыми другими. Но некоторые нюансы все же следует отметить:

• в летний период стадо лучше держать на улице, но с условием организации уголка, где оно сможет укрыться во время дождя;

• зимой поголовье должно проживать в закрытом помещении с перегородками;

• в свинарнике нельзя допускать появления сырости, а также духоты, следует ответственно отнестись к отоплению и вентиляции;

• уборку проводят ежедневно;

• важно следить за постоянным наличием воды в поилках, зимой ее можно заменять снегом;

• только что родившую самку вместе с детенышами переводят в отдельное место.

Важно сделать акцент на том, что данная порода не переносит плохого обращения. От этого животные куда хуже набирают массу, начинают болеть.

Для хорошей продуктивности и высоких мясных характеристик важно обеспечить свиньям правильный рацион. Летом их кормят травой, различными корнеплодами. Очень важно давать свежие фрукты и овощи. В зимний период переходят на солому, сено, промышленный корм. Чтобы повысить содержание белка в продукции, в рацион следует добавить фасоль и горошек. А для быстрого набора массы рекомендуется внести картофель, обрат, мякину. Кроме того, каждая свинья должна ежедневно употреблять 10 граммов соли. Для этой цели можно разместить в месте обитания поголовья лизунцы.

Брейтовская порода отличается крепким здоровьем. Вирусные болезни могут быть подхвачены только при подселении в общее поголовье больной особи, поэтому важно соблюдать карантин и вакцинировать животных. Генетических патологий нет.

Неинфекционные болезни встречаются чаще, особенно летом. Например, поражение клещами. А также бывают случаи заражения гельминтами.

Породу вывели в России, в Ярославской области. Работами занимались Федоринов и Махонин. Точные родительские породы определить не удается. Согласно одному источнику позднеспелых местных свинок скрестили с такими породами:

• датской;

• латвийской;

• эстонской вислоухой;

• средней белой;

• полесской пестрой;

• крупной белой.

Другой гласит о проведении скрещивания между крупной белой, украинской белой, латвийской, датской. Есть и другие версии.