Все о сахарной свекле и ее выращивании

Сахарная свекла получила такое название не просто так. В этом корнеплоде наблюдается большое содержание такого вещества, как сахароза. Это растение обладает высокой продуктивностью, его применяют не только для получения сахара, но и дают животным в качестве корма.

Сахарная свекла выглядит необычно, она белого цвета, а не привычного фиолетового. В семействе есть сорта и гибриды, все они имеют одни характеристики.

У этой культуры есть биологическая особенность, она является растением с двухлетним развитием. У нее больше фаз развития, в первый период, который распространяется на год, наблюдается образование корнеплода и прикорневой части.

Содержание сахара в сахарной свекле более 16%, если рассматривать соотношение к массе сухих веществ, то это от 69 до 72%. В этом корнеплоде также содержится большое количество витаминов разных групп, микро- и макроэлементов.

В далеком 1747 году химиком из Германии Андреасом Маргграфом было установлено, что в описываемом овоще есть сахар. Ранее тростник являлся главной культурой, из которой он изготавливался. Несмотря на такое открытие, применить эти знания его помощник смог только через 10 лет. В 1801 году был возведен первый завод, который специализировался на производстве сахара из этого корнеплода. Родиной же описываемой культуры считается Иран.

Любой вид описываемого растения имеет белую мякоть. Отличаются они между собой по содержанию сахара. На сегодняшний день ботаниками определены три главных типа, среди них урожайный, урожайно-сахаристый и сахаристый. У первого содержание сахара составляет 17.9-18.3%. У второго от 8.5 до 18.7%, но он выделяется высокой урожайностью. Максимальное количество этого вещества содержится в сахаристой группе, где показатель составляет от 18.7 до 19%. Однако в третьем случае добиться высокой урожайности не получится.

Если предприятие засевает сахарной свеклой от 150 гектаров, то ему рекомендуют использовать для посева гибриды следующих типов:

• Z/NZ – характеризуется ранним созреванием корнеплодов;

• Z/NZ/N – вариант для длительного хранения;

• NE – дает корнеплоды позднее остальных видов.

Для посева сахарной свеклы в больших объемах стоит выбирать те сорта, которые были выведены опытными селекционерами. Сегодня к таким относятся следующие:

• «Белорусская односемянная 69»;

• «Несвижский 2».

Их главное преимущество – высокая урожайность, которая находится на уровне около 40-45 т/га.

У тех предприятий, которые освоили интенсивную технологию выращивания, пользуются большой популярностью следующие сорта:

• «Белдан»;

• «Кавебел»;

• «Данибел»;

• «Манеж».

Для сбора корнеплодов раннего урожая обычно используют такие сорта, как:

• «Рубин»;

• «Кассандра»;

• «Вегас».

Чтобы вырастить качественную рассаду, потребуется сначала уделить внимание посевному материалу. Идеальным решением станет дражированный вариант размером 3,75-4,75 мм. Обязательно, чтобы в состав таких семян входили протравители не только инсектицидные, но и фунгицидные.

Подготавливая семенной материал, стоит следовать следующей схеме.

• Чтобы семена сохранили свои качества при посеве, производится их очистка от грязи.

• Далее материал шлифуется и распределяется в соответствии с габаритами. В одну сторону откладывают семена размером 3.5-4.5 мм, в другую – 4.5-5.5.

• Дражирование потребуется перед высевом. Для проведения процедуры можно использовать смесь, состоящую из 2 килограммов перегноя и 300 граммов патоки. Все это разводится в 0.7 л жидкости (воды).

• Следующий шаг – посевной материал погрузить в воду на некоторое время. Ее температура должна составлять от 18 до 25 градусов.

Если сахарная свекла высевается в больших объемах на полях, то за проведение этой процедуры отвечает специальное оборудование. Для частных посадок в садовых магазинах продаются уже заранее подготовленные семена.

Правильно подготовленные семена высаживают в глубокие ящики, по одному семени на расстоянии 3-5 см. Далее производится полив грунта. Сверху тару лучше всего накрыть пленкой, чтобы ускорить процесс появления первых всходов.

Контейнеры убирают на солнечный подоконник и строго следят за влажностью грунта. Производить его увлажнение нужно пульверизатором. Когда на поверхности появляются первые листочки, пленку снимают. Пикируют рассаду на стадии формирования 3-4 настоящих листов.

У сахарной свеклы определенные требования к теплу и севообороту. Лучшие предшественники для нее – озимые зерновые. Производить посев этой культуры после кукурузы, рапса, бобовых и льна не рекомендуется. А также не стоит сеять сахарную свеклу после зерновых, если ранее применялись гербициды, в составе которых имелся хлорсульфурон или метсульфурон-метил.

Можно использовать и ранее проверенные схемы севооборота, когда сахарная свекла высаживается на участок, где ранее был зерновой горох, потом озимые, а потом только высевают свеклу. А также подходит клевер первого года, затем озимые и только после них свекла.

Опытные агрономы знают, что качество и количество урожая во многом зависят от грунта на выбранном для посадки участке. Эта культура предпочитает почвы окультуренные:

• дерновые;

• дерново-карбонатные;

• дерново-подзолистые.

Допускается использовать суглинок или супесчаный грунт, если:

• он хорошо удерживает влагу;

• рН составляет 6-6.5;

• он хорошо аэрированный.

Высокие требования у сахарной свеклы к содержанию некоторых элементов в грунте. К примеру, таких элементов, как фосфор и калий, на килограмм земли должно быть от 150 мг, бора – от 0.7 мг. Гумуса на участке должно содержаться около 1.8%.

Совершенно не подходят для выращивания описываемой культуры следующие виды грунта:

• торфяные;

• переувлажненные;

• легкие;

• слишком тяжелые.

Для посадки подходит теплый день, без осадков. Обязательным условием является прогрев грунта до температуры в +5-6 градусов. Температура окружающей среды должна быть не менее +8 градусов. Производят посев в сжатый срок, спустя небольшой промежуток времени после подготовки грунта.

Глубина, на которую помещают посевной материал, во многом зависит от типа почвы:

• супесь и легкий суглинок – глубина посадки составляет 30-35 мм;

• средний суглинок – 25-30 мм;

• тяжелый грунт – 20-25 мм.

Для удобного подхода техники и последующего механизированного ухода требуется соблюдать ширину междурядий. Между основными грядками этот параметр составляет 450 мм, а стыковыми – не больше 500 мм.

Через 4 дня после проведенного посева необходимо сделать боронование грунта. Оно особенно важно, если накануне выпали осадки. Боронование позволяет снять корку на поверхности грунта, удалить сорную траву и увеличить влажность почвы.

Когда на поверхности появятся первые всходы, и у них вырастут первые настоящие листья, процедура повторяется. Не рекомендуется делать боронование сразу, когда семена проросли, поскольку в этом случае их легко можно повредить.

Далее проводится работа по прореживанию рядов сахарной свеклы. Оставляют только сильные растения. Первая процедура проводится механическими средствами, потом только вручную.

Чтобы добиться большого урожая сахарной свеклы, потребуется создать для нее соответствующие условия для развития корнеплода. Технология возделывания этой культуры простая, нужно только более подробно изучить каждый этап.

Очень важно в разные вегетационные периоды обеспечить сахарной свекле обильный полив. Обычно для этого используют системы капельного орошения, которые позволяют своевременно и в необходимом количестве вносить в грунт влагу, не допуская ее переувлажнения. С середины лета сахарная свекла требует 4 поливов в месяц, но это при условии, что осадки выпадали в небольшом количестве. В начале осени потребуется только один полив, незадолго перед запланированной уборкой урожая.

Грамотная подкормка сахарной свеклы позволяет вырастить большие корнеплоды. Используют органику и минеральные комплексы.

Этот тип удобрений вносится с осени, когда проводится вспашка участка, или под предшествующую культуру. На один гектар расчет органической смеси составляет от 40 до 80 т. Строго запрещено использовать перед посадкой навоз, который еще не разложился. Такое удобрение спровоцирует появление парши и гнили на корнеплодах. В качестве его альтернативы применяют мелкую солому зерновых или сидераты – белую горчицу, люпин.

Очень важно правильно применять солому в качестве подкормки. Так, если она будет применяться в качестве единственного удобрения, то в грунт дополнительно вносится азот. На одну тонну соломы необходимо от 8 до 10 кг этого вещества, с расчетом на один гектар.

В качестве фосфорного удобрения для сахарной свеклы применяют суперфосфат, обязательно гранулированный и аммонизированный. Необходимое количество калия дают сильвинит и калийная соль. Восполнить азот в грунте помогают карбамид и сульфат аммония.

Очень важен для сахарной свеклы бор, но в грунте его находится небольшое количество, неспособное удовлетворить потребности растений. В этом случае применяют буру или борную кислоту.

В том случае, когда участок для посева сахарной свеклы обладает рН ниже 6, проводится известкование. Можно непосредственно под свеклу с осени, а лучше под предшествующую культуру. Для этого случая применяется дефекат или доломитовая мука.

При качественной системе защиты растений удается добиться неплохого урожая сахарной свеклы. Поскольку сорные растения зачастую способствуют распространению заболеваний, их удаляют при помощи специальных гербицидов.

Среди наиболее часто встречающихся проблем:

• корнеед;

• церкоспороз;

• пульпа;

• парша;

• фомоз.

Есть несколько методов борьбы с подобными проблемами, среди них биологические и химические. В первом случае важно проводить глубокую вспашку участка под сахарную свеклу, удалять сорняки, привлекать к посадкам божьих коровок, которые являются естественными врагами некоторых вредителей.

Из химических средств защиты обычно используют инсектициды, фунгициды и пестициды.

За несколько дней до предполагаемого сбора производится обильный полив сахарной свеклы. В промышленных масштабах для уборки урожая применяются механизированные средства.

После того как корнеплоды будут собраны, потребуется их последующая сушка и очистка от оставшегося на поверхности грунта. Хранится сахарная свекла при температуре 0… 2 градуса. При повышении этого показателя снижается уровень сахаристости корнеплодов.

В случае, когда нет возможности регулировать уровень влажности на складе, урожай заворачивают в пергаментную бумагу и присыпают опилками. Ботва от сахарной свеклы служит неплохим удобрением на следующий сезон. При уровне урожайности с 1 га 400-500 ц она сможет заменить от 25 до 30 тонн навоза.