Все об интенсивных садах

При выращивании урожая в промышленных масштабах важно не только получить большое количество плодов, но при этом учесть и затраты: физические, материальные. Интенсивные сады позволяют минимизировать садовые площади без снижения объема получаемого урожая. Подробнее о таких садах, их эффективности и особенностях организации расскажем в статье.

Интенсивный сад – это участок (чаще всего яблоневый) с низкоштамбовыми плодовыми деревьями, которые характеризуются высокой урожайностью и скороплодностью. При этом есть возможность уменьшить площадь земли, занимаемую этим самым садом. Плодоношение интенсивных садов также происходит быстрее в сравнении с традиционными. Уже на второй год можно получить небольшой урожай, а на третий – полноценный, запланированный.

Плотность посадок в интенсивном саду составляет 800-2500 деревьев на 1 Га земли. Для сравнения: традиционный сад вмещает 350-400 деревьев на том же участке земли. Схема посадки интенсивного сада: 0,5-1 м между деревьями (традиционная посадка – 3-4 м) и 2,5-3 м междурядье (традиционный сад – 7-8 м между рядами). Однако для организации такого сада, конечно, нужны дополнительные конструкции, строительство современной системы орошения.

Логично, что и урожайность при первом варианте посадки выше: 60 т/га при посадке в интенсивном саду против 12 т/га в традиционном. Поскольку для интенсивного сада отбираются растения, высота которых обычно не более 150 см, то можно говорить и о более простой уборке урожая.

Что касается длительности плодоношения, то интенсивный сад придется обновлять чаще. Если традиционный вариант дает стабильное плодоношение до 30 лет, то интенсивный плодоносит в среднем 8-10, максимум 12 лет.

Одна из составляющих активно плодоносящего сада – правильный посадочный материал. Помимо скорости созревания, высокой урожайности и вкусовых качеств, при выращивании плодов в промышленных масштабах важно, чтобы урожай имел товарный и презентабельный вид.

Этим параметрам соответствуют такие сорта, как «Золотое превосходное», «Вагнер», «Аркадик», «Легенда» (все это сорта яблонь), «Аббат Феттель», «Эрика» (груши).

Самыми скороплодными и высокоурожайными являются шпалерно-карликовые сорта деревьев. Однако они требуют большого количества затрат на организацию сада (опоры, системы полива). Сами по себе саженцы имеют высокую стоимость, капризны в выращивании и подходят не для всех регионов.

Вот почему большей популярностью при организации сада интенсивного типа пользуются полукарликовые и среднерослые подвои, которые начинают полноценно плодоносить уже на третий год после посадки. Помимо снижения затрат на организацию сада, такие деревья имеют более длительный срок плодоношения, чем шпалерно-карликовые аналоги.

В интенсивных садах обычно выращиваются яблони и/или груши. При этом подземные воды протекать как минимум в 2 метрах от поверхности грунта. Иногда возможно выращивание и других плодовых деревьев. Так, если грунтовые воды на участке расположены далеко от поверхности почвы, то можно выращивать по данной методике и сливы (сорта, подходящие для интенсивного сада, – «Ола», «Киргизская превосходная»). А если участок при этом имеет легкий и плодородный грунт, то можно рассматривать и выращивание вишни, черешни (сорта «Мир Харт», «Ван», «Саммит»). На территориях с тяжелым грунтом получить высокий урожай и интенсивное плодоношение, к сожалению, не выйдет.

В теплых регионах при наличии опыта и навыков садоводства по данной методике можно выращивать и персики (сорта «Дикси Ред», «Сан Крест»). Однако важно понимать, что ухаживать за персиковыми деревьями в интенсивных садах непросто.

Обобщая, стоит выделить следующие параметры, на которые следует ориентироваться при выборе посадочного материала.

• Материал должен относиться к интенсивному типу, то есть иметь компактные размеры, раннее и обильное плодоношение, невысокую скорость роста. Кроме того, важно, чтобы сорт был районированным (то есть подходил для конкретного района с характерным для него климатом) и устойчивым к болезням, вредителям.
• В качестве подвоя (то есть растения, к которому прививают) используется только районированный интенсивный сорт.
• Важно и здоровье материала, поскольку даже небольшой процент деревьев с вирусом способен снизить урожайность до 70%.

Одна из основных характеристик интенсивного сада – близкая посадка деревьев. А это значит, что полезных веществ в грунте будет не хватать. Поэтому обязательно нужно будет подготовить надел, где планируется разбивать сад. На плантаж вносят 8-10 кг/кв. м перегноя. При посадке деревьев дополнительно в каждую ямку вносят смесь из 15-20 кг перегноя и грунта.

При разбивке интенсивного сада используется термин «квартал». Разделение сада на кварталы – один из важнейших этапов подготовки. Квартал – это выделенная территория в рамках сада. На одном квартале обычно высаживают сорта, созревающие в один временной промежуток. Такой подход упрощает процесс ухода и сборки урожая.

Деревья основного сорта удобно высаживать рядами (полосами). Таким образом обычно формируется несколько рядов. А между ними высаживаются сорта-опылители. Соотношение основных сортов и опылителей составляет 80/20.

При разбивке участка следует сразу продумать и сделать разметку системы орошения и прочего оборудования, проложить дорожки. Для закладки сада обычно применяется прямоугольная система размещения, а ряды деревьев направляются с запада на восток. Если на участке расположены склоны, то посадка осуществляется поперек – это уменьшит эрозию почвы. Наконец, при разбивке сада учитываются высота и интенсивность роста деревьев.

Разберем основные моменты ухода за таким садом.

Первые 2 года посадки поливают интенсивно – по 5-10 ведер на растение. Такие поливы в год посадки совершают 2-3 раза, а на следующий год сокращают до 1-2 раз. Начиная со второго года после посадки можно засадить междурядья многолетними травами. Но в таком случае количество поливов нужно увеличить вдвое.

Количество и интенсивность поливов зависят от климатических особенностей, структуры почвы, сортов деревьев, рельефа участка сада. Например, если рядом есть водоем, то количество поливов сокращается.

В промышленных садах полив обычно осуществляется по бороздам, в частных садах – по кольцам. Стоит отметить, что первый вариант полива в последнее время теряет свою популярность в связи с большим расходом воды. В засушливых южных регионах ему на смену приходит дождевание – достаточно эффективный и экономичный полив, при котором происходит увлажнение не только почвы, но и воздуха.

Самой экономичной считается капельная технология полива, однако изначально ее организация требует затрат. При этом должна учитываться и максимальная допустимая длина капельной трубки. Важно понимать, подходят ли эти показатели под размеры участка.

В связи с усиленным плодоношением интенсивных садов они нуждаются в более частом внесении удобрений. Так, азотные удобрения вносят трижды, причем первый раз – в начале весны, а последний – в середине июня. А в июле и августе требуются калийные и фосфорные подкормки, которые вносят равными дозами. Еще одна подкормка (фосфорно-калийная) дается после снятия урожая.

Для увеличения интенсивности плодоношения на крупных подворьях большое значение уделяется опылению. Экологичный и относительно доступный способ – установка ульев в садах, примерно по 1 улью на 1 га сада.

Использовать шмелей вместо пчел является более эффективным решением, поскольку они могут летать даже в пасмурную и ветреную погоду. Кроме того, радиус полета шмелей меньше, чем радиус «прогулок» пчел, поэтому территорию сада шмели обычно не покидают.

В первые годы после посадки большое внимание необходимо уделять формированию кроны деревьев. Формовку кроны деревьев в интенсивных садах начинают ранней весной. Обрезают саженцы на высоте 70-80 см, после чего ожидают, когда набухнут почки. Затем почки на штамбе удаляют до высоты 15-30 см. Важно, чтобы в насаждениях не было загущенности: это влияет на урожайность и может спровоцировать развитие заболеваний. Однако и чрезмерная обрезка приведет к снижению количества плодов, поскольку станет стрессом для растения.

Одна из технологий выращивания интенсивного сада, с которой справится даже начинающий садовод, – это привой черенков, отобранных со скороплодных и высокоурожайных деревьев. Естественно, что регионы выращивания интенсивного сада и черенков должны быть одинаковыми.

Из сеянцев, выращенных беспересадочным способом, получают подвой. После зимней прививки однолетние саженцы высотой в один-полтора метра высаживаются в сад. При таком подходе удается максимально снизить риски травматизации корневой системы, а потому деревья быстрее приживаются и крепнут.

В большинстве стран Европы яблони в интенсивных садах выращивают на подвое М9. Однако в России такая методика ограничена и возможна, пожалуй, только на южных территориях. Это связано с низкой (не более -10 градусов) морозостойкостью подвоя.

В садах интенсивного типа средние показатели урожайности составляют 40-60 т/га, причем получают плоды в максимально сжатые сроки.

Немаловажно, что при некоторых технологиях посадки интенсивного сада стартовый небольшой урожай можно получить уже в первый год после посадки. В среднем увеличение урожайности из года в год выглядит так: первый год после посадки – 15 т/га, второй год – 30-35 т/га, с 3-4 года – от 40 до 60 т яблок с 1 га (тара для уборки при этом не учитывается).