- Оригинатор : ФГБНУ «Аграрный научный центр «Донской»
- Авторы : И.Г. Калиненко, В.И. Ковтун, О.В. Скрипка, Т.А. Гричаникова, О.И. Звягина, Л.Г. Шатилов, Л.Н. Лютова, Н.Е. Самофалова, Т.Г. Дерова, С.Н. Прищепов
- Год селекции : 1997
- Происхождение : Донская полуинтенсивная х Олимпия) х Донщина
- Разновидность : эритроспермум (колосья с остями, ости белые, зерна красные)
- Вид : мягкая
- Куст : промежуточный
- Высота : средней длины
- Высота, см : 80-92
- Хлебопекарные качества : отличные
- Озимая/Яровая : озимая
- Форма колоса : пирамидальная (веретеновидная)
Описание сорта
Пшеница Ермак была выведена в 1997 году ФГБНУ «Аграрный научный центр «Донской». В разработке сорта участвовали такие ученые, как И. Г. Калиненко, В. И. Ковтун, О. В. Скрипка, Т. А. Гричаникова, О. И. Звягина, Л. Г. Шатилов, Л. Н. Лютова, Н. Е. Самофалова, Т. Г. Дерова и С. Н. Прищепов. Культура относится к мягкой озимой пшенице, разновидности эритроспермум, предназначена для мукомольно-хлебопекарной промышленности, обладает отличными хлебопекарными качествами.
Характеристика внешнего вида
Пшеница имеет промежуточный куст, достигающий высоты от 80 до 92 см. Листья растения неопушенные, а соломина (стебель) полая. Восковой налет на верхнем междоузлии отсутствует или очень слабый, антоциановая окраска ушек флагового листа также отсутствует или очень слабая.
Колос у сорта пирамидальной (веретеновидной) формы, средней длины, плотный и белого цвета. Ости присутствуют, их длина средняя, на конце колоса короткая. Опушение верхушечного сегмента оси колоса с выпуклой стороны отсутствует или очень слабое. Колосковая чешуя имеет мелкий рисунок. Плечо колосковой чешуи прямое, а зубец изогнутый. Опушение нижней колосковой чешуи на внутренней стороне слабое.
Зерно среднего размера и овальной (округлой) формы, красного цвета, со средним хохолком. Масса 1000 зерен составляет от 36 до 48 граммов, содержание клейковины более 27%, а содержание белка более 14%.
Выращивание и уход
Пшеница Ермак характеризуется высокой урожайностью. Средняя урожайность составляет 42,1 ц/га, а максимальная урожайность достигает 100,2 ц/га. Срок созревания сорта среднеранний, вегетационный период длится от 228 до 287 дней.
Сорт обладает высокой засухоустойчивостью и устойчивостью к полеганию. Зерно устойчиво к осыпанию, ломкость колоса отсутствует. Зимостойкость и морозостойкость сорта выше средней, весеннее отрастание интенсивное.
Пшеница Ермак восприимчива к твердой головне и сильновосприимчива к бурой ржавчине. К мучнистой росе и желтой ржавчине среднеустойчива, к септориозу умеренно восприимчива, а к пыльной головне среднеустойчива.
Сорт рекомендован для выращивания в Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах.
