Все о кофе-принтерах

Кофе-принтер является разновидностью пищевого печатного оборудования. Его применяют для нанесения рисунков на поверхность кофе, подтаявшего мороженого, всевозможных десертов и приготовленных на основе молока коктейлей. Перед покупкой такого прибора важно разобраться в принципах его функционирования, узнать, какие производители считаются лучшими.

Создание узоров на кофейной пенке – это целое искусство. Бары и кафе специально нанимают художника-бариста для привлечения клиентов.

Такая техника поступила в массовую реализацию не так уж давно. Первое время владельцы заведений общественного питания относились к ней настороженно. Но посетители баров и кафе с восторгом встретили новинку. Сейчас кофе-принтеры используют в дорогих ресторанах и в бюджетных студенческих кофейнях.

Цветная печать на напитках пользуется огромной популярностью.

Первые модификации оборудования обладали способностью создавать исключительно одноцветные картинки, но техника совершенствовалась. Современные принтеры без труда печатают полноцветные изображения.

По этой причине изображения создают на молочной пене или мороженом.

Материалами для печати служат экстракты кофе или красители, применяемые в пищевых целях.

Для создания картинок требуется макет. В ПО кофе-принтера предусмотрена база изображений, но для получения эксклюзивного орнамента нужно предоставить свой узор или снимок.

Принцип функционирования такой техники идентичен работе классического принтера.

Обычно они классифицируются по тематикам. В некоторых версиях предусматривается возможность редактирования изображений, например, добавления забавных надписей.

Есть модификации кофе-принтеров, в которых ПО входит в начальную комплектацию. В других его приходится покупать и ставить отдельно.

Для украшения кофейного напитка рисунком необходимо выполнить определенные манипуляции.

1. Приготовить кофе по классической рецептуре, у него обязательно должна быть пенка.
2. Загрузить требуемый сюжет или выбрать орнамент из имеющейся базы.
3. Поставить стакан с напитком в держатель устройства.
4. Подтвердить выбранный сюжет и нажать «печать».

При помощи Wi-Fi-соединения картинка будет передана на устройство, после чего перенесена на поверхность кофе. Узор создается при помощи специальной смеси – это может быть экстракт кофе или набор красителей, применимых в пищевой промышленности. Подача расходного материала выполняется из миниатюрных отверстий.

Картриджи, заправленные красителями, дают возможность получать полноцветные картинки. Таким способом на поверхность напитка можно нанести фото человека, который его заказал, логотип, надпись с любовным признанием, поздравлением или просто забавный рисунок.

На отечественном рынке представлены преимущественно кофе-принтеры российских и китайских производителей.

Принтер американского производителя Ripple. Над созданием оригинальных сюжетов работает большая команда, состоящая из опытных иллюстраторов. Компания в 2015 году заключила договор с авиаперевозчиком Lufthansa о размещении кофемашин с опцией печати в аэропортах. Аппарат может эксплуатироваться и в домашних условиях.

Минус оборудования Ripple Maker – немаленькая цена, примерно 60 тыс. руб., помимо этого придется оплачивать еще и ПО.

В отечественных заведениях чаще применяют бюджетные устройства, выпущенные российскими фирмами или сделанные в Китае.

Китайский аппарат применяется для создания узоров на напитках, имеющих плотную пенку, и маленьких пирожных. Для подключения к компьютеру используется USB.

В герметичные картриджи помещена губка, перед использованием аппарата ее смачивают красителем из шприца.

Выполняет печать картинок из своей базы, а также орнаментов и фотографий, предоставленных клиентами. Совместима с емкостями, высота которых не более 18 см, диаметр задают ручным способом через приложение. Продолжительность работы – 10-20 секунд.

Отечественный производитель выпускает продвинутые устройства, печатающие на напитках и кондитерских изделиях с применением технологии Wi-Fi. В продаже представлены модификации, рассчитанные на различное количество чашек. В комплектацию входит картридж, благодаря которому можно создать 800 орнаментов. Данная модель более дорогостоящая в сравнении с китайскими аналогами, зато обладает рядом достоинств:

• гарантией от фирмы производителя сроком на 12 месяцев;
• сертифицированными красителями;
• помощью в установке ПО;
• сервисным обслуживанием.

Простое в обращении устройство, укомплектованное картриджем, рассчитанным на создание 800-1200 кофейных чашек. Позволяет наносить принты на молочные и алкогольные коктейли, пивные напитки, кофейную пену. Покупка такого аппарата позволит подчеркнуть имидж заведения. Принтер обладает дружественным интерфейсом и эргономичным дизайном.

Подход к выбору кофе-принтера должен быть обдуманным. Важно приобрести оборудование, способствующее успешному решению поставленных задач.

При выборе параметров кофейного аппарата нужно руководствоваться потребностями бизнеса.

1. Проанализировать, сколько чашек будет пропечатываться одновременно. Компактные устройства работают только с одной. Их приобретают небольшие заведения, мобильные кафе.
2. Определиться с количеством цветов. Простейшие модификации осуществляют печать только в одном колере. Продвинутые устройства радуют взор разноцветными изображениями.

Для заведения общественного питания приобретение кофе-принтера может стать серьезным конкурентным преимуществом. Практика показывает, что в кафе и бары, где есть такой аппарат, ходит больше людей.

Многие владельцы заведений общественного питания говорят, что после установки кофе-принтеров у них возросла посещаемость и, соответственно, прибыль.

Кофемашина с опцией печати рисунков на поверхности напитков и десертов может стать изюминкой кофейни. Приобретение такого оборудования в большинстве случаев быстро окупается.

Обзор кофе-принтера Cafe Maker смотрите в видео.