Газовые плиты с газовой духовкой

При всей популярности электрических приборов на многих кухнях по-прежнему стоят газовые плиты. Их используют преимущественно те, кто любит и умеет готовить. Потому часто необходим еще и духовой шкаф. Однако комбинированную плиту выбрать не так просто, как кажется.

Разговор об этом уместно начать с описания типов такого оборудования. Обычно плита с газовой духовкой ставится непосредственно на пол. Именно подобный вариант считается «полноценным» решением. В корпусе объединены оба требуемых компонента. Но все большую популярность приобретает встраиваемый тип плит. Его основное преимущество – компактность и экономия пространства в кухне. Есть и другие классификации плит. Чаще всего их делят на:

• экономичную;
• комфортабельную;
• элитарную категории.

Первая группа кухонных приборов отличается дешевизной и простотой. Ждать от них каких-то изощренных функций не приходится. Однако со своими основными задачами эта техника справляется неплохо. Более продвинутая категория оказывается удобнее, оформляется в соответствии с последними тенденциями дизайна. Однако плата за газовые плиты средней категории заметно выше. Если есть необходимые средства, вполне оправданно купить премиальное кухонное оборудование. Такие аппараты выделяются:

• превосходным оформлением;
• изобилием вспомогательных функций;
• применением новейших достижений в области приготовления пищи.

Существует несколько типичных габаритов газовых плит. Чаще всего ориентируются на стандартные размеры мебели, прежде всего столешницы. В большинстве случаев подойдут такие параметры:

• высота 0,85 м;
• ширина от 0,6 до 0,9 м;
• глубина 0,6 м.

Величина оборудования прямо связана с числом конфорок. Самые массовые варочные поверхности оснащаются четырьмя конфорками, несколько реже встречаются двухконфорочные модели. Наиболее мощные плиты имеют 5 или 6 горелок, но это уже профессиональные изделия.

Минимальная ширина газовых плит составляет 0,3 м. В отдельных ситуациях целесообразно использовать модели шириной 1 или 1,1 м. Очень мелкие версии приобретать вряд ли разумно. Там и ставить крупную посуду сложно, и духовой шкаф часто оказывается мал. Самые крупные плиты используют любители активной готовки.

Основная часть корпуса газовой плиты и духовки изготавливается всегда из нержавеющей стали. А вот варочная поверхность может быть выполнена из различных материалов. Одна из новинок – стеклокерамика, которая раньше применялась лишь в электроплитах. Несомненными преимуществами этого вещества являются:

• длительная эксплуатация;
• внешнее изящество;
• отменная стойкость к перегреву и механическим воздействиям.

Однако вещества, содержащие сахар, могут необратимо испачкать стеклокерамическую поверхность. Довольно широкое распространение получили варочные блоки из нержавеющих марок стали. Они могут иметь глянцевый или матовый облик. Сталь легко царапается, на ней очень просто оставить невзначай отпечатки пальцев. Однако сложность поддержания плиты в порядке оправдывается превосходной устойчивостью к нагреву и нагрузке.

Духовку также покрывают:

• черным эмалированным металлом;
• нержавеющей сталью;
• керамикой.

Чтобы выбрать правильно качественные газовые плиты, нельзя ограничиться только знанием их габаритов и примененных материалов. Очень важная опция – газ-контроль. Эта функция позволяет практически полностью исключить опасность пожаров и взрывов. Случайное понижение напора, порыв ветра или выкипевший бульон теперь будут безопасны.

Говоря про выбор надежных плит по параметрам надо помнить и про автоматический поджиг горелок. Если он предусмотрен, можно почти отказаться от использования спичек. Исчезает и риск обжечь пальцы при работе на кухне. Потому выгодность электроподжига несомненна. Однако стоит учитывать, что при отключении электричества по тем или иным причинам он работать не будет. Потому все равно стоит хранить коробок спичек или зажигалку.

Авторозжиг реализуется по-разному; в одних моделях есть особые кнопки, в других пьезоэлектрический элемент встроен внутрь ручек. Далее знакомятся со встроенной духовкой. Если в верхней части ее расположен электрогриль, то можно имитировать поджаривание на углях. Правда, таким грилем тяжелее пользоваться, однако конструкция окажется дешевле, чем газовый гриль. Другими полезными опциями духовки оказываются:

• режим ускоренной разморозки продуктов;
• конвективный режим (обеспечиваемый вентилятором);
• таймер (делающий плиту удобнее и безопаснее);
• вертел (без него труднее пропечь пищу со всех сторон);
• внутренняя подсветка.

Знатоки советуют отдавать предпочтение моделям с самоочисткой. Они без проблем избавляются от жировых следов, не требуя утомительной работы. Вышеперечисленные опции не просто важны, это практически обязательные моменты для любой современной плиты. Выбирать надо только те функции, которые действительно нужны. Их надо внимательно проанализировать. Поворачивающиеся механические переключатели используются в плитах бюджетного класса.

Более совершенный вариант – утапливаемые ручки. Прокрутить их получится только в выдвинутом положении. А когда управляющий элемент погружен в панель, он еще и упрощает очистку. Самый дорогой вариант подразумевает использование сенсорных элементов.

Важно обратить внимание и на устройство духовки. Когда дверца выкатывается наружу (схема «тележка»), можно получить доступ ко всем одновременно готовящимся блюдам. Однако откидная система меньше тратит тепла при открытии. Большую пользу могут принести телескопические направляющие. Там, где они есть, нет необходимости касаться противней руками, чтобы произвести какую-то манипуляцию с блюдом. Потому понижается опасность ожогов и проще становится сама работа.

Не менее актуальный вопрос – продукции каких фирм стоит доверять. Подчас модели с совершенно одинаковым функционалом могут стоить разных денег (и наоборот). В дорогой категории лучше всего зарекомендовали себя изделия Bosch, Kaiser, Gorenje. Если есть несколько меньше свободных средств, надо ориентироваться на плиты Whirpool, Zanussi, Electrolux, Hansa. А в бюджетном сегменте лучшими вариантами становятся Gefest, Greta, Beko.

Но в обзоре надо упомянуть не только фирмы, но и популярные модели различных производителей. В премиальный класс точно попадает продукция Kaiser. Сейчас эта компания сохраняет высокие традиции качества. 100% аппаратов данного бренда оснащается электрическим розжигом и системой слежения за огнем. Фирма постаралась еще и обеспечить надежную теплоизоляцию духовых шкафов (их внешние стенки прогреваются максимум до 50 градусов).

Изделия AEG редко ломаются и выглядят очень привлекательно. Рекомендуется рассмотреть версию Kaiser HGG 62521 KB. Если ориентироваться на бюджетные конструкции, то неплохим выбором становится продукция бренда «Дарина». Российская фирма поставляет сравнительно дешевые и при этом вполне надежные плиты. Несмотря на простоту и исключение ряда опций, тщательная проработка каждого элемента позволяет добиться высокого качества.

Неплохие модели от этой марки – GM 3M41 018 и GM 4M42 008. Привлекательным выбором может стать и плита от белорусского завода Gefest. Его изделия сравнительно недороги, при этом оснащаются полным набором базовых настроек и функций. Стилистическое исполнение сильно различается – есть плиты как классического, так и ультрасовременного дизайна.

Среди продукции из дальнего зарубежье выгодно выделяется ценой любая плита от Gorenje. Словенская фирма может предложить:

• изящный дизайн;
• отменную систему безопасности;
• широкое разнообразие опций.

В большинстве случаев на заводах Gorenje делают эмалированные плиты. Однако ассортимент содержит и модели с нержавеющей сталью. В линейке производителя есть и дешевые, и дорогие модификации. Специалисты советуют присмотреться к версиям GI52CLB1, GN51103AW0.

Польская фирма Hansa поставляет газовые плиты среднего ценового диапазона. Ассортимент Hansa включает изделия различных тонов и размеров. Кроме газ-контроля, предусматривается автоматическая блокировка управляющих панелей. Потому обеспечивается повышенный уровень безопасности. Можно взглянуть на FCGW52277.

Теперь разберем более подробно самые лучшие модели отдельных фирм. И начать стоит с Gorenje G5111BEF. Размеры плиты составляют 0,5х0,85х0,594 м. Прообразом, на который ориентировались конструкторы, стала классическая дровяная печка. Но словенские инженеры не просто воспроизвели дух старинного очага. Они продумали первоклассную систему конфорок. Она обеспечивает ускорение кухонной работы, одновременно экономя газ. Газовоздушная смесь образуется не в соплах, а еще на подходе к ним.

Постарались и химики Gorenje, которые создали исключительно прочный и устойчивый материал, переносящий высокую температуру. Благодаря скрытию сводчатого потолка духового шкафа фасадной стенкой удалось увеличить полезный объем. Не составит труда даже приготовление тушек птицы и рыбы до 6-7 кг. Предусмотрены противни шириной 0,46 м. Они ставятся на надежные решетки из чугуна. Лицевая панель с элементами управления изготовлена из бежевого металла; духовка оснащается стеклянной дверкой.

Как альтернативу можно рассматривать модель Gorenje G5111WF. Размеры этого устройства – те же самые, что и у предыдущей версии. Вновь использованы сводчатые конструкции и высокопрочная эмаль. Плита позволяет запекать блюда при температуре 300 градусов. Потому можно считать, что она не уступает профессиональному кухонному оборудованию. Элегантная белая плита имеет духовку с 1 термическим слоем, разделяющим жаропрочные стекла.

Имеет смысл рассмотреть газовую плиту Gefest 3500, имеющую варочную поверхность из стекловолокна. На отечественных заводах крайне мало выпускают плит аналогичного качества. Gefest 3500 оборудуется звуковым таймером. Реализована функция электрического розжига. Духовка имеет две полезных опции – гриль и набор вертелов. Емкость духового шкафа составляет 42 л. Для переключения использованы классические механические ручки. Габариты плиты – 0,5х0,57х0,85 м. Потому можно установить ее даже в небольшой комнате. Однако пестрая тональность впишется не в любой интерьер.

Gorenje GN 470 W-E – отличная газовая плита бюджетной категории. Разработчики выбрали традиционный дизайн. Плита покрыта белой эмалью. Величина стандартна (0,5х0,6х0,85 м). Благодаря регулировке опор можно задать требуемую высоту. Внутренний объем газовой духовки равен 56 л. Нагрев происходит только снизу. Но применение двойных стекол и надежного отражателя тепла при изготовлении дверцы обеспечивает равномерный прогрев продукта. Покрытие шкафа можно без проблем отмыть, вдобавок оно самоочищается.

Bosch HSF 44K30N9 выделяется по сравнению с только что описанной моделью уже по внешнему виду. Варочная панель прикрывается стеклянной крышкой. Когда она поднята, до стены не долетают брызги и копоть. Как и в предыдущем случае, использованы 4 разнотипных конфорки. Немецкие инженеры позаботились об электрическом розжиге и о контроле за утечками газа. Для управления используются механические поворотные ручки. Вместимость духовки – 66 л, в ней предусмотрена подсветка. Как и полагается достойному изделию последнего поколения, духовой шкаф покрыт самоочищающейся эмалью. Есть и комфортный в использовании гриль.

Независимо от репутации производителя и от его профессионализма газовая плита всегда останется опасным предметом. Для подключения ее надо использовать только строго отведенный участок. Его выбирают заблаговременно, учитывая характеристики жилища и все нюансы. Нужную точку указывают в технических планах и схемах. Ее обязательно следует оборудовать вытяжкой необходимой мощности.

Как установка, так и настройка, а также ремонт газовой плиты должны производиться только профессионалами, имеющими официальный допуск. Дело не только в том, что это небезопасно. В случае проверки за самовольно установленную плиту назначат серьезный штраф. Даже при наличии газ-контроля полагаться на него не стоит, особенно если предстоит длительная отлучка.

Настоятельно рекомендуется проверять каждый вечер, выключена ли подача газа. По возможности следует предпочитать изделия, защищенные от детей и домашних питомцев. Целесообразно после окончания готовки проветривать комнату. Особенно это актуально после многочасовой работы на кухне. Проверять утечку газа надо только слабым мыльным раствором; если газ явно выходит наружу или поломалась сама плита, об этом надо сразу же известить аварийную службу.

Перед началом работы рекомендуется проветривать комнату. В норме конфорка должна гореть равномерным голубым огнем. Недопустимы:

• провал пламени внутрь;
• горение только части отверстий;
• отрыв пламени;
• его колыхания и рывки;
• желтый, красный и иной необычный цвет.

Положительные оценки дают модели Kaiser HGG 62521 KB. Это не только удобная, но и внешне красивая плита. Потребители отмечают первоклассное качество эмали и продуманность всех конструкторских решений. Большая глубина варочной поверхности делает модель намного практичнее, чем обычно. Удобство в работе достигается за счет электрического розжига; нет необходимости покупать различные противни дополнительно.

Но стоит упомянуть и о ее слабых местах. Так, выполненные из стекла дверцу посудного ящика и фартук очень сложно содержать в чистоте. Приходится постоянно вытирать их. Непривычно и то, что управляющие ручки ходят против часовой стрелки. Еще одной слабостью немецкой плиты оказалась завышенная цена. Однако газ-контроль удовлетворяет даже самым строгим запросам.

GM 3M41 018 – отличная газовая плита от российского концерна «Дарина». Она отличается бесспорно высоким качеством. Духовка выполняет свою функцию вполне эффективно. Недостатки если и есть, то они не заслуживают отдельного упоминания. Потребители только отмечают, что звук при работе может быть довольно силен и что прикасаться к дверце духового шкафа не рекомендуется. Гриль и электрический розжиг работают хорошо. Даже те, кто выбирал многие годы иностранные модели, не разочаровываются.

Выбрав GC 612E4WH, потребители должны быть осторожнее. Некоторые упоминают, что при постоянном сильном нагреве эмаль с варочной панели может отлетать. Это сразу портит весь вид. Однако в других отзывах отмечается, что духовка печет превосходно. Правда, в ней нет функции электрического розжига, зато в комплект поставки входят и решетка, и подносы.

Еще один вариант от компании Gefest – CG 50M06. Достоинствами этой плиты можно считать и стоимость, и электрический розжиг, и отменные решетки из чугуна. Радует потребителей также то, что духовка снабжена отдельным таймером. Немаловажны и компактные размеры плиты в целом. Горелки различного размера позволяют греть любую посуду, которая может встретиться на кухне.

GI52CLB1 от Gorenje пользуется стабильно высоким спросом. Приобретать ее можно смело, поскольку очищать поверхность не слишком сложно. Качество работы духовки тоже на высоком уровне. Платить за плиту придется немного. Ключевые функции независимы от электропитания, и единственным недостатком можно считать чрезмерную лаконичность инструкции.

О том, как правильно пользоваться газовой плитой с духовкой, смотрите в следующем видео.