- Назначение : для свежего потребления; для приготовления голубцов, рагу, первых блюд; можно солить, мариновать, сушить на зиму
- Средняя урожайность : около 5 кг/м2
- Сроки созревания : ранний
- Период от всходов до получения урожая : 55-65 дней
- Масса, кг : 2-2,3
- Плотность : средняя
- Размер кочана : средний
- Консистенция листьев : сочные, хрустящие
- Хранение : краткосрочное
- Особенности розетки : компактная
- Размер листьев : крупные
Описание сорта
Капуста пекинская София – это ранний сорт, который относится к одному из самых популярных в России. Этот сорт имеет множество преимуществ перед другими видами капусты. Она является источником витаминов и минералов, а также обладает приятным вкусом и ароматом.
Характеристика внешнего вида и вкусовых качеств
Капуста имеет компактную розетку сочных, хрустящих листьев крупного размера. Кочаны этого сорта имеют средний размер и массу 2-2,3 кг. Плотность у этой капусты средняя. Вкусовые качества очень высокие – капуста сладкая на вкус и не горькая.
Этот сорт подходит для свежего употребления, а также для приготовления различных блюд: голубцов, рагу, первых блюд. Капусту можно использовать для засолки, маринада или даже для сушки на зиму.
Выращивание и уход
Для выращивания этого сорта нужно выбрать участок с хорошей освещенностью и плодородной почвой. Семена высевают в грунт на глубину 1-2 см, при этом между растениями нужно оставлять расстояние около 30 см.
Этот сорт отличается быстротой развития – период от всходов до получения урожая составляет 55-65 дней. Средняя урожайность составляет около 5 кг/м2.
Для того чтобы получить хороший урожай, необходимо правильно ухаживать за растением. Капусту нужно поливать регулярно, но не излишне – это может привести к загниванию корней. А также следует обеспечить ей достаточное количество света и питательных веществ.
Капуста пекинская София имеет краткосрочный период хранения – около недели при температуре +1… 3°C и высокой влажности воздуха (90-95%). При длительном хранении листья начинают желтеть и терять свежесть.
