Рукола

Рукола имеет немало альтернативных названий. И речь в данном случае идет о таких вариантах, как гусеничник, эрука, двурядник тонколистный, а также рокет и индау. Изюминка руколы – это насыщенный пряный (немного острый) вкус и необычный ореховый аромат. Еще одна важная особенность заключается в коротком сроке созревания растений. К примеру, микрозелень руколы, выращиваемую на даче или на балконе, можно собирать уже на 9-й день.

Еще сравнительно недавно гусеничник посевной можно было встретить преимущественно в дикой природе. Это растение распространено повсеместно на территории Европы, Азии и Африки, а также на Кавказе. Примечательно, что в разных местах его именуют по-своему. К примеру, в Португалии это будет аругула, а в туманном Альбионе – рокет, тогда как в России его называют часто гулявник или же дикая горчица. И во всех случаях речь идет о популярной на данный момент руколе, являющейся салатной культурой.

Травянистое, преимущественно однолетнее растение принадлежит к роду индау и семейству капустных. Виды руколы отличаются высотой кустов (может достигать 0,7 м), размерами и формой листьев, а также окрасом цветов. После завершения периода цветения формируются плоды в виде стручков. Семена руколы имеют овальную форму, бурый или светло-коричневый окрас и вырастают до 3 мм.

Кстати, рукола может быть самостоятельным ингредиентом или довольно острой приправой. А также стоит учитывать, что это растение обладает определенными целебными свойствами.

Как в ситуациях с любой распространенной культурой, можно выделить сортовые разновидности руколы, которые пользуются наибольшей популярностью у современных огородников и дачников. Опираясь на многочисленные отзывы, можно выделить следующие виды этого уникального по своим свойствам растения.

• Гурман – вид, отличающийся повышенной устойчивостью к низким температурам, который можно высаживать на постоянное место с середины апреля. Важно при посеве выдерживать 5-сантиметровые интервалы между семенами. Всходы появляются через месяц, а всего за сезон высаживают несколько партий, делая перерывы от 10 до 15 дней между посадками. Эта рукола имеет узкие и вытянутые листья с зазубринами.

• Диковина – еще одна ранняя и холодостойкая сортовая разновидность, которая ориентирована как на теплицы, так и на выращивание в открытом грунте. Эта широколистная рукола формирует розетки, достигающие в высоту 20 см. Первый урожай получают через 10-14 дней с момента появления поросли.

• Корсика – быстрорастущий, холодостойкий вид, урожай которого собирают через 14 суток с момента появления первых всходов. Если сеять такую руколу с интервалом в 15-20 дней, то в течение всего сезона можно получать свежую зелень практически бесперебойно.

• Сицилия – среднеспелый (созревание через 27-30 суток после всходов) сорт с кустиками, вырастающими до 0,6 м. Перистые, рассеченные, лировидные листовые пластины имеют ореховый аромат и привкус. Во время цветения растение украшают бело-желтые цветы с фиолетовыми прожилками.

• Покер – раннеспелый сорт руколы, листья которого можно срезать на 20-25 день после первых всходов. Кустики с приятным и немного горчичным вкусом вырастают в высоту до 18 см. Урожайность данного вида может достигать 1,3 кг зелени с каждого квадратного метра посадки. При этом его можно выращивать как на грядках, так и в виде горшочной культуры.

• Спартак – скороспелая (урожай собирают через 20-25 дней с момента всходов) разновидность индау, ориентированная на выращивание в открытом грунте. Средние по размерам листья имеют продолговатую, овальную форму.

• Оливетта – ранний сорт руколы, отличающийся среднеразмерными, гладкими, овальными листьями. С момента появления всходов до уборки урожая проходит от 25 до 30 суток. Кустики высотой до 25 см формируют приподнятые розетки.

• Рококо – вид, для которого характерно формирование немного приподнятой розетки, а также средний размер дольчатых листовых пластин, имеющих гладкую поверхность и зазубрины на краях. Вызревает зелень через 20-25 суток после всходов. При выращивании сорта в открытом грунте посев производят с ранней весны и примерно до середины июля.

По большому счету вырастить руколу на дачном участке, огороде и даже в комнатных условиях довольно просто, поскольку данная культура является сравнительно неприхотливой. Оптимальным урожаем будут листья в возрасте от 20 до 50 суток, исходя из чего посев можно выполнять несколько раз в течение одного сезона, а именно: с апреля по август. Зимой популярное растение можно успешно выращивать на подоконниках.

Отдельно стоит рассмотреть выбор грунта для руколы. Здесь важно учитывать, что чрезмерно кислые почвы будут не самым лучшим вариантом. Оптимальными для создания наиболее благоприятных условий станут нейтральные грунты. В них руколе будет максимально комфортно.

А также, анализируя особенности выращивания гусеничника, важно заметить, что он способен выдерживать понижение столбика термометра до отметки -7 градусов. С другой стороны, длительное воздействие низких температур может крайне негативно отразиться на растении. Оптимальными условиями принято считать температуру +16 градусов.

Важно помнить, что описываемая культура относится к категории светолюбивых. В принципе рукола довольно хорошо переносит легкую тень. Но сеять ее не стоит в темных местах, поскольку в таком случае листовые пластины гарантированно утратят не только окрас, но и вкусовые качества.

На данный момент руколу выращивают из семян, применяя как рассадный способ, так и высадку сразу на постоянное место. В регионах с мягким климатом посев сразу в открытый грунт выполняют в апреле. При более суровых климатических условиях рекомендуется делать выбор в пользу рассады, высев которой осуществляется, как правило, в начале марта. При этом алгоритм действий выглядит следующим образом.

• Подготовленные заранее емкости глубиной не менее 10 см заполняют субстратом. Здесь можно использовать грунт с участка, на котором после будет расти рукола, или же воспользоваться специальным покупным составом. Но важно помнить, что на подготовительном этапе обязательно дезинфицируют почвосмесь. Для этого ее проливают кипятком, либо прогревают в духовке.

• За 2-3 часа непосредственно до посева осуществляют замачивание посадочного материала в слабом (розоватом) растворе перманганата калия.

• Увлажняют субстрат.

• Выравнивают поверхность почвосмеси.

• Равномерно распределяют посевной материал, выдерживая интервалы 1,5-2 см.

• Присыпают семена песком, слой которого должен быть не более 1 см.

• Посев переносят в хорошо освещаемое место.

Если соблюдать элементарные правила агротехники, то описываемое растение можно сеять сразу в открытый грунт, не опасаясь за качество и объемы будущего урожая.

Сам процесс является максимально простым и предусматривает следующие шаги.

• Вскопать участок на всю глубину штыка лопаты.

• Разбить комья, и разровнять поверхность грядки при помощи грабель.

• Сделать бороздки глубиной 10-15 мм с интервалами от 15 до 30 см.

• Обильно пролить канавки.

• Выполнить посев с промежутками между семенами от 3 до 10 см.

• Присыпать посадку почвой.

Для весенних посевов, которые всходят очень рано, рекомендуется сооружать укрытие из лутрасила или любого другого специального материала. Примерно через неделю взойдет первая поросль. Если сохраняется риск возвращения холодов, то укрывной материал убирать можно только на день при расположении столбика термометра не ниже отметки в +1 градус. Далее в список агротехнических мероприятий будут входить регулярные полив, прополка и рыхление грунта.

Одно из ключевых правил возделывания описываемой горчичной травы – это правильный уход за почвой, которая должна быть влажной и рыхлой.

При длительных засушливых периодах требуется увеличить количество поливов. Как правило, в таких ситуациях необходимо будет поливать руколу ежедневно. При этом применяют два способа орошения: дождевание и увлажнение непосредственно поверхности грунта. Второй вариант предусматривает прокладывание шлангов и буквально заливание междурядий большим количеством воды.

Если речь идет о выращивании зелени в комнатных условиях, то поливать ее следует с интервалом в двое суток. Важно, чтобы субстрат в горшках или контейнерах всегда был слегка увлажненным. Помимо этого, саму листву периодически опрыскивают из пульверизатора. И важно помнить, что часто последствиями нехватки влаги становится горьковатый привкус листьев руколы.

При комнатном выращивании в подавляющем большинстве случаев отсутствует необходимость в удобрении. Как правило, кусты руколы сажают в богатый питательными веществами субстрат, что само по себе исключает потребность в подкормках. В то же время многие опытные садоводы и огородники рекомендуют использовать азотные удобрения. Для этого 10 г коровяка или же куриного помета разводят водой в соотношении 1: 10 (15). Полученный раствор соединяют с 10 л воды и тщательно перемешивают.

Если рукола растет в открытом грунте, то одним из эффективных агротехнических мероприятий будет мульчирование грядок тонким слоем торфа или перегноя. Выполняют такую процедуру несколько раз за весь сезон.

Примечательно, что руколу крайне редко поражают инфекционные заболевания. При этом ее самые опасные враги входят в перечень недугов, с которыми огородникам приходится сталкиваться при выращивании капусты. Но здесь важно учесть, что благодаря своим особенностям, а также при грамотном уходе и своевременной профилактике описываемое растение быстрее принесет урожай, чем успеет заразиться. А вот с вредителями ситуация часто складывается совсем иначе, поскольку они способны атаковать культуру, невзирая на все принятые меры.

Чаще всего вред грядкам индау, находящимся в теплицах (парниках) или же на открытых участках, наносит крестоцветная блошка. Насекомое «поселяется» на листовых пластинах и очень активно прогрызает в них немаленькие овальные дыры. От подобных незваных гостей больше всего страдают молодые особи. При этом личинки паразита не только проделывают ходы в листьях руколы, но также подъедают молоденькие побеги корневой системы.

Бороться с крестоцветной блошкой можно как агротехническими приемами, так и эффективными народными средствами. В первом случае речь идет о таких мерах, как:

• своевременное и полное уничтожение сорняков на грядках;

• устранение с участка диких представителей семейства капустных;

• правильное орошение;

• обеспечение затенения в чрезмерную жару;

• утилизация растительных остатков после завершения сезона;

• перекапывание грунта;

• строгое соблюдение правил севооборота;

• выполнение первого посева в апреле, когда насекомые находятся в состоянии сна.

Упомянутые народные средства – это обработка растений на разных стадиях специальными растворами и настоями, основой которых являются природные компоненты. В данном случае речь идет о следующих эффективных вариантах:

• уксусный раствор;

• картофельный отвар;

• табачный настой;

• средство из чеснока и томатов;

• раствор, приготовленный на основе одуванчиков.

Как показывает многолетняя практика выращивания рассматриваемой травы, одним из самых действенных средств против вредоносных насекомых является обычная зола. Посыпание ею растений перед началом жары, а также после выпадения осадков позволит эффективно предотвращать атаки паразитов.

Первый урожай можно снимать, то есть производить срезку листьев руколы, при длине пластин в диапазоне от 8 до 12 см. Последующую уборку осуществляют по мере необходимости. Особое внимание рекомендуется уделять правильному хранению собранного урожая.

Зеленую массу требуется поместить в холодильник или же погреб с соответствующим микроклиматом. Важно помнить, что рукола хранится максимум 7-8 суток. При этом срезанные свежие листья необходимо обмыть, и после удаления лишней влаги завернуть в пищевую пленку или плотную бумагу.