Все о микрозелени подсолнечника

Микрозелень оказывает исключительно полезное воздействие на организм человека. Ее можно выращивать в домашних условиях, не прилагая больших усилий. В данной статье пойдет речь о микрозелени подсолнечника.

Микрозелень подсолнечника является одним из наиболее популярных видов. Многие люди выращивают ее в домашних условиях, не сталкиваясь с какими-либо трудностями. Рассматриваемый вид микрозелени завоевал большую популярность, поскольку выращивается предельно легко. Сложного ухода или постоянного внимания подобные растения не требуют, но при этом урожай могут дать всего за 9-10 дней.

Микрозелень подсолнечника характеризуется замечательными вкусовыми качествами. Она очень ароматная, вкусная и сочная. Подсолнечник очень хорошо подходит для готовки большого количества разнообразных салатов. С ним делают оригинальные закуски и бутерброды. В сыром виде рассматриваемые растения тоже можно употреблять. Правильно выращенный подсолнечник может выступать в качестве богатого источника белка растительного происхождения. Кроме того, такое растение в форме микрозелени отличается очень большим процентом содержания цинка, полезных витаминов и антиоксидантов.

Узнаем, чем еще может быть полезна правильно выращенная микрозелень подсолнечника.

• В растениях присутствует богатый комплекс аминокислот. Особенно большой их процент имеется в молодой зелени. Указанный компонент принимает непосредственное участие в формировании важных ферментов, а также мышечной ткани.
• В ростках подсолнечника все питательные элементы содержатся в особой легкоусвояемой форме, поэтому беспроблемно перерабатываются организмом.
• В микрозелени подсолнечника содержится особенно высокий процент фолиевой кислоты, а также витаминов группы B. Благодаря таким особенностям зеленый продукт оказывается чрезвычайно полезным для детей и беременных женщин.
• Как говорилось выше, в микрозелени подсолнечника имеются необходимые антиоксиданты. Эти составляющие способствуют замедлению естественных процессов старения организма, участвуют в активном восстановлении на клеточном уровне, укрепляют сердечную мышцу.
• В микрозелени подсолнечника имеются витамины не только группы B, но также C, E. Продукт содержит полезный селен, положительно влияющий на состояние кровеносной системы. Указанный элемент способствует нормализации артериального давления.
• Зелень идеально подходит для здорового диетического питания. Если ввести микрозелень подсолнечника в свой постоянный рацион, то можно быстро сбросить лишние килограммы.
• В зеленых ростках также присутствует такой полезный компонент, как лецитин. Он благотворно влияет на иммунную систему человека, восстанавливает нормальные мозговые процессы, снижает уровень холестерина.
• Если регулярно употреблять в пищу микрозелень подсолнечника, то она будет оказывать положительное воздействие на репродуктивные функции и мужчин, и женщин. Такой эффект обусловлен высоким содержанием цинка в составе ростков.

Выращивание микрозелени подсолнечника должно начинаться с правильного выбора и подготовки семечек. Покупать семенной материал в обычных супермаркетах настоятельно не рекомендуется, даже если он предлагается в сыром виде. Перед продажей такие семечки обычно проходят несколько видов обработок, чтобы были сохранены их необходимые товарные качества. Из-за этого снижается всхожесть.

Чтобы все приобретенные семена смогли успешно взойти, их целесообразно закупать только у агрофирм, которые сами их производят. Для высадки на микрозелень в отдельном порядке отбираются экологически чистые семечки, которые ранее не подвергались обработке фунгицидными смесями и прочими составами отравляющего действия. Обычно реализуются такие компоненты не в простых пакетиках, а в специальных объемных упаковках.

Выращивать микрозелень подсолнечника возможно из семечек подсолнуха абсолютно любой сортовой принадлежности. В основном подобный материал демонстрирует идеальную 100% всхожесть. Чтобы семечки могли прорастать как можно быстрее, предварительно их надо замочить в очищенной воде на 6-8 часов. Нужно учитывать, что жидкость не должна быть кипяченой. Замачивание рекомендуется производить только в стеклянной или керамической емкости, накрытой крышкой.

Название подсолнечника говорит о многом. Этому растению требуется большое количество естественного освещения.

Выращивать микрозелень подсолнечника можно в соответствии с различными методиками. К примеру, многие люди делают это в специальных контейнерах, наполненных подходящим грунтовым пластом. Очень важное значение имеет грамотный выбор емкости для проращивания. Резервуар обязательно должен быть достаточно широким, но при этом не слишком высоким.

Самыми удобными в использовании оказываются емкости таких видов:

• лотки из пластика, которые имеют бортики высотой от 5 до 6 см;
• формочки для запекания, сделанные из стекла или керамики;
• оставшиеся крышки от торта, в которых дачники обычно проращивают рассадный материал.

Грунтовый слой в выбранном резервуаре должен иметь толщину 4-5 см. Такого количества будет вполне достаточно для дальнейшего эффективного укоренения растений. Для посадки рекомендуется задействовать торф в чистом виде либо комбинацию садовой земли, в которой имеются речная песчаная смесь и торфяной субстрат. Применять почвосмесь, купленную в магазине, надо крайне осторожно. Перед этим важно убедиться в том, что ранее она не обрабатывалась какими-либо химическими составами. Информацию об этом можно отыскать на фирменной упаковке, а также задать нужные вопросы продавцам-консультантам.

Процедура посадки в грунт в домашних условиях будет такой.

• Подготовленный подходящий слой грунта слегка увлажняют, а потом наполняют им выбранный резервуар. При этом нужно оставить небольшое расстояние до верхних краев бортов.
• Грунтовый слой немного трамбуют.
• Подготовленные семена микрозелени плотно раскладывают в грунте. Можно делать это в два слоя. От плотности посадки будет зависеть урожайность.
• Теперь семена сверху опрыскивают водой. Удобнее всего делать это с помощью пульверизатора.
• Наполненный резервуар прикрывают. В крышечке предварительно понадобится проделать несколько отверстий, чтобы доступ к кислороду всегда был открытым.
• Раз в день посевы надо будет проверять. Если в этом будет необходимость, их увлажняют посредством пульверизатора.
• Как только проклюнутся первые зеленые всходы, крышку с дырками можно смело убирать. Саму тару с растениями после этого перемещают в хорошо освещенное место в доме.

Поливать микрозелень лучше всего именно опрыскиванием. Сеянцам потребуется частое орошение (от 2 до 3 раз в день). Но воды должно быть немного. Спустя 7-10 суток зелень уже будет готова к срезке. К этому моменту на ростках должно сформироваться по 2 листика. Урожай можно собрать полностью, а можно только проредить маленькие грядки, чтобы более слабые сеянцы получили возможность дальнейшего развития. Если посев семян запланировано возобновить, то грунт после всех операций выбрасывать не надо. Из него следует пинцетом вытащить оставшиеся корешки, а потом сверху повторно разложить заготовленные семечки. Один и тот же грунтовый пласт разрешается применять для выращивания микрозелени не более 3-х раз.