Выращивание зимнего лука

В свое время лук был едва ли не единственным овощем, способным расти и храниться на протяжении длительного времени в условиях северного климата, спасая местных жителей от цинги. Сегодня зимой можно пополнить запасы витаминов в организме при помощи магазинных заморских фруктов, однако собственный лук экологически чище, а по вкусовым качествам его не заменишь ничем. Сажать такой овощ можно даже осенью, на зиму, с расчетом на то, что весной новый урожай удастся собрать пораньше.

Никакого отдельного зимнего или озимого лука не существует – для посадки используются обыкновенные луковые сорта, которые и в дикой природе способны перезимовать в грунте, начав весеннюю вегетацию тут же, как только для этого сложатся необходимые условия. Однако следует понимать, что расти в одном и том же регионе летом и ранней весной – задачи подчас слишком разные. Образно, даже если сорт районирован для Сибири и успешно растет здесь в летний сезон, еще не факт, что у луковицы хватит запаса морозостойкости, чтобы и зиму тоже пережить здесь. Эта проблема не настолько характерна для средней полосы России, где климат все-таки более благоприятный. В любом случае, выбирая сорт, надо специально поинтересоваться, подходит ли он для зимнего выращивания там, где вы живете.

Осенняя посадка лука не является безусловной панацеей, и собирать урожай ранней весной все-таки не получится, однако причины, подталкивающие к засаживанию грядок с осени, все-таки весомые. Вот они:

• фермер, высаживая зелень ранней весной, боится ошибиться и впустую потратить посевной материал, потому сознательно тянет время, однако природа не ошибается – если луковица уже заложена в грунт, она начнет расти в тот самый момент, как только станет достаточно тепло;

• для осенней посадки можно использовать крайне мелкий севок диаметром даже до 1 см – все равно нет надежного способа его хранения на протяжении всей зимы, поскольку маленькие луковицы способны полностью высохнуть за несколько месяцев;

• озимый лук никогда не испытывает недостатка во влаге – на ранних этапах роста он еще застает талую воду, а к летней жаре и засухе успевает полностью созреть;

• зимний лук прорастает довольно рано, даже опережает многие сорняки, начиная глушить их в будущем – следовательно, фермеру придется тратить на прополку меньше времени и сил;

• сбор урожая даже в условиях короткого лета происходит довольно рано, потому есть возможность собрать лук, а также успеть вырастить на его месте какую-нибудь другую культуру;

• вредители и болезни для зимнего лука опасны в меньшей степени – пока растения слабы, естественные враги еще не успевают активизироваться в полной мере;

• урожай озимого лука всесторонне хорош – луковицы получаются полноценными, большого размера, отлично переносят длительное хранение.

При этом недостатков у решения посадить лук с осени практически нет. Важно лишь обратить внимание, что в регионах, где по-настоящему холодный климат, такой шаг априори сопряжен с риском потери урожая, да и, вообще, надо крайне внимательно выбирать сорта, отдавая предпочтение только наиболее морозостойким. Кроме того, есть тонкости в выборе правильного момента для посева, однако разобраться с этим можно благодаря тематическим материалам и опыту.

Хоть лук и умеет зимовать в грунте в дикой природе, следует помнить, что в условиях российского климата это будет непростым испытанием, особенно где-нибудь в Сибири. Следовательно, огородник должен сделать все от себя зависящее, чтобы облегчить зимовку для культуры. Рассмотрим, как создать для посеянных головок условия, позволяющие выдержать трескучие русские морозы.

Грунт, в котором лук будет зимовать, точно не должен быть истощенным. Разные культуры потребляют минеральные компоненты по-разному, потому не стоит сажать луковицы на зиму, если раньше здесь уже рос тот же лук, сельдерей, петрушка или чеснок.

Лук считается светолюбивой и теплолюбивой культурой, но понятно, что в зимнее время обеспечить ему обильный свет и тем более тепло толком не удастся. Все, что можно сделать, – выбрать ничем не притененный участок, защищенный от сильных сквозных ветров, быстро остужающих почву. Если есть возможность выбрать вершину холма, так и поступите – луковицы склонны гнить во влажном субстрате, а нам это не нужно.

Соответственно, почва должна быть хорошо дренируемой, легкой, дышащей. Кислотность должна быть нейтральной, при этом стоит выбирать суглинки и супеси без явного перекоса в сторону глины или песка. При необходимости почву можно улучшать, внося органические удобрения, дерновую землю, песок или известь в зависимости от того, какой параметр корректируется.

Если говорить об удобрениях, то точно не будет лишним перегной – его надо добрых 3-5 килограммов на каждый квадратный метр. Добавить стоит также по чайной ложке комплексов на основе калия, фосфора и азота, а также столовую ложку древесной золы. Что не годится для удобрения луковой грядки, так это свежий навоз.

Тонкость выращивания озимого лука заключается в том, что его крайне важно посадить вовремя. Севок должен успеть пустить корни с осени, то есть надо дать ему около двух недель времени перед промерзанием почвы. Опытные фермеры советуют начинать посадку в ситуации, когда за последние семь дней температура стабильно держалась на уровне 5-7 градусов, а в ближайших прогнозах значится падение до нуля.

Оптимальные сроки посадки отличаются в зависимости и от региона, и от погоды в конкретный год, но примерно они таковы:

• юг России – октябрь и частично ноябрь;

• средняя полоса, включая Московскую область, – с конца сентября до конца октября;

• Урал и Зауралье – не позже конца сентября.

Луковицы успешно зимуют под снегом, но зима может оказаться малоснежной, да еще и особенно холодной. По этой причине грядку стоит старательно защитить мульчей из торфа, листвы, соломы.

Посевной материал перед посадкой необходимо тщательно перебрать, выбросив непригодный севок. Выращивая зелень, много пространства между соседними луковицами оставлять не нужно, а благодаря тесноте удастся собрать значительно больше продукции – можно сажать лук буквально через 1-2 см друг от друга. Но для формирования полноценной луковицы закономерно нужно больше свободного пространства. Внутри ряда интервал может быть порядка 4-7 см, а вот дистанция между рядами – уже хотя бы 15 см. Посадка для формирования репки предполагает, что посевной материал будет заделан в толщу грунта на глубину около 3-4 см.

Чтобы грядка пережила зимние холода, после посадки ее нужно сразу же хорошенько замульчировать, используя сухую листву и хвою, опилки и солому, перегной. Можно утеплить грядку агроволокном. Однако весной, как только станет очевидным назревающее пробуждение природы, любое укрытие нужно снять, чтобы земля прогревалась и лук смог прорасти.

Первичный полив при высадке озимого лука вообще не требуется, разве что земля совсем сухая и давно не было дождей. В большинстве российских регионов зимой лежит снег, и именно он станет источником влаги для грядки ранней весной – соответственно, впервые полив осуществляют только после того, как почва подсохнет. При этом орошение всегда несколько уплотняет землю, а лук любит рыхлый субстрат, потому грунт придется рыхлить после каждого полива. Учитывая густоту посадки, рыхление надо проводить крайне осторожно, а если культура показала впечатляющую всхожесть, посевы надо даже проредить, иначе невозможны ни адекватный уход, ни полноценный урожай.

В момент высадки на зиму луку никакие особенные удобрения не нужны – фермер лишь должен правильно организовать севооборот, чтобы не складывалась ситуация, при которой грунт уже истощен выращиванием аналогичных культур. С осени посевы успевают разве что укорениться, активной фазы роста перед холодами нет, потому подкормка не требуется.

Зато подкормить лук необходимо уже по весне, когда он пойдет в активный рост. Первая подкормка осуществляется ранней весной, сразу после появления всходов – в этот момент особенную пользу культурным насаждениям принесет селитра либо куриный помет в разведенном виде (не концентрированный). Когда растение даст 4 листа, это будет свидетельствовать о том, что луковица уже заложена, теперь надо насытить почву фосфором и калием.

Некоторые озимые сорта лука априори не дают стрел и семян, потому фермер, которому понравилось выращивание культуры в зимнее время, должен искать другие способы размножения. Размножить лук можно как минимум двумя способами.

• Семенами. Как было сказано выше, этот способ подходит не для всех сортов, но если ваш сорт семена дает, рассмотреть вариант нужно. Плод в виде семенной коробочки образуется на характерной стреле, верхушка которой перед этим цветет. Поспевший плод надо срезать, аккуратно собрать из него семена, которые затем проходят обеззараживающую обработку. Посеять так называемую «чернушку» осенью можно по технологии, которая была описана выше.

• Делением. Даже если сорт не пускает стрел с семенами, материнская луковица формирует вокруг себя несколько более мелких отростков. Аккуратно отделив их и сохранив надлежащим образом, можно в дальнейшем использовать их как мелкий севок.