Почему лук идет в стрелку и что делать?

Цветочная стрелка – признак зрелости лука. Растение достигло своего максимума и считает, что пора дать потомство. Но иногда начинает активно цвести явно молодой и мелкий лук. Рассмотрим, почему лук идет в стрелку и что следует делать, чтобы перенаправить силы растения на рост луковиц и пера.

Если в июне желтеет зеленый лук, ему не хватает питания или он поражен вредителями. Но бывает, что совершенно здоровый лук расти не желает, предпочитает цвести. Если посаженный весной на головку или репку лук начал выпускать цветоносы, хороший урожай пера не получить, луковицы будут мелкими и слабыми. Даже если собрать головки, они будут плохо храниться, быстро испортятся. Поэтому огородники негативно воспринимают появление стрелок.

Все причины того, почему лук идет в стрелку.

• Неправильное хранение. Лук севок следует хранить в прохладе, при температуре до 5°С. Важна и предварительная сортировка лука. На посев оставляют луковки либо 8-14 мм в диаметре, либо средние 14-22 мм. Слишком крупный севок легко идет в стрелку.
• Высадка уже проросших луковиц. Такие растения быстрее созревают и начинают цвести. Чтобы предупредить слишком раннее прорастание, соблюдают режим хранения: низкая температура, сухой воздух, вентилируемое помещение.
• Лук был неверно подготовлен к посадке. Лук – сезонное растение. Воздействием различных температур можно регулировать его ритмы. Второй важный момент – на чешуе луковиц отлично сохраняются споры грибковых заболеваний. Если условия будут подходящими для их развития, они могут стимулировать образование стрелок. Противогрибковые обработки снижают риск поражения.
• Лук был посажен под зиму. Озимый лук созревает рано. Для посадки нужно подобрать и оптимальные размеры. Под зиму лучше всего сажать мелкие луковки – до 8-14 мм. Хотя самые маленькие из них, возможно, вымерзнут, но зато лук успеет набрать нужные размеры к моменту сбора урожая. Весной лучше сажать лук чуть покрупнее – 14-21 мм. Крупный севок, 2-2,5 см – это зимний лук на зелень. Весной его тоже можно посадить, его плюс в том, что урожай обязательно будет, но риск образования стрелок велик, особенно если при хранении были перепады температур.
• Сухость, недостаток полива. Даже молодой лук, столкнувшись с недостатком влаги, считает, что пора вступать в фазу размножения. Вместо перьев появляются стрелки. К поливу чувствительны все виды лука – двулетние, многолетние: семейный, порей, батун.
• Избыток полива. Избыток влаги для лука – тоже стресс. А на любую нагрузку лук будет реагировать попыткой как можно быстрее дать семена.
• Неверно выбранный вид или сорт. Лук с красной или фиолетовой окраской шелухи чаще стрелкуется, чем классический золотистый. Существуют также сорта, почти не подверженные стрелкованию.
• Неправильная уборка урожая. Спешка со сроками или задержка одинаково вредны. Слишком ранняя уборка приводит к тому, что шелуха не успевает сформироваться, поздняя уборка провоцирует растрескивание лука, повторное отрастание корней. В обоих случаях луковицы плохо хранятся, подвержены заболеваниям.

Важен и способ выращивания. Лук любит посадку в теплую почву – около +20°С, хотя допускается и посадка при +12°С. Однако именно хорошо прогретая почва сводит вероятность появления стрелок к минимуму. В большинстве регионов РФ такая посадка будет слишком поздней, поэтому лук можно выращивать рассадой. Лук-шалот при рассадном способе выращивания почти не образует стрелок, а у лука-порея стрелок не будет вообще.

Если репчатый лук стрелкуется, в этом году уже ничего кардинального предпринять нельзя. Стрелки срезают или убирают. В дальнейшем пересматривают агротехнику.

• Если появились стрелки, обрывать их нужно, пока они не достигли 20-30 см.
• Стрелки можно употреблять в пищу: салаты, первые и вторые блюда.
• Можно оставить цветоносы ради семян, но для этих целей обычно достаточно семян с двух стрелок.
• Опытные огородники предпочитают вовсе не спасать стрелкующиеся луковицы, используют их на зелень. Потому что даже с ощипыванием спасти не удастся, крупной репки уже не получить.

Чтобы вырастить лук без стрелок, ему устраивают подходящие условия и уход.

• Хранить посевной материал нужно либо при постоянной температуре -1… -3°С, либо нужна комбинация температур: сначала при +20°С, затем при -1… -3°С, весной прогрев при +30°С в течение 2 дней и снова хранение при +20°С. Хаотично меняющаяся температура почти гарантированно приведет к появлению стрелок.
• Следует избегать подмерзания. Подмерзшие при хранении растения очень часто уходят в стрелку.
• Влажность воздуха в помещении для хранения должна быть в диапазоне 60-70%. Если выше – луковицы начнут загнивать или прорастать, ниже – сохнуть.
• Лук-севок на зелень замачивают на 2 минуты в горячей воде (60°С), затем сразу кладут в холодную. Такая обработка стимулирует образование густого пера. Можно также прогреть развешанные в сетках луковицы возле костра или переносной батареи.
• Перед посадкой лук обрабатывают фунгицидами, замачивают на 3 часа в растворе соды (1 ст. л. на 1 л воды) или обычной соли (1 ст. л. с верхом на 1 л воды), выдерживают в светло-розовом растворе марганцовки.
• Посадку осуществляют в подходящую по температуре почву. Для семейного лука оптимальная температура почвы – +5°С, для порея – от +15°С, лук-батун лучше всего выращивать рассадой при температуре +6… +12°С, для шалота больше подходит диапазон +15… +22°С.
• Для посадки подготавливают участок с рыхлой почвой. В глинистые вносят песок, торф, в кислые – мел, гашеную известь, доломитовую муку или золу.
• Обязателен выверенный полив. Лук-батун обильно поливают не меньше 4-5 раз за сезон, в условиях сухого лета полезно капельное орошение. Лук-шалот в сухой период лета поливают 3-4 раза. Просто вовремя хорошо полить мало, нужно еще обеспечить почве вентиляцию, поэтому обязательно рыхление почвы.
• Лук убирают, когда у него начинают полегать листья. Обычно это конец июля-август.

Все этапы выращивания и хранения лучше всего пройти самостоятельно или покупать севок только у надежных продавцов, которые обеспечивали посевному материалу подходящие условия хранения. Лук-батун лучше высевать под зиму, тогда весной следующего года он не будет стрелковаться так быстро, как двухлетние растения, посеянные весной.

Существуют сорта, менее предрасположенные к образованию стрелок, нежели другие. Наиболее популярные из них.

• «Шекспир» – озимый сорт с золотистыми луковицами и белой мякотью массой 100 г. Ранний, урожайный, устойчив к болезням. Вкус прекрасный. Отлично растет в Сибири. Один из лучших сортов для начинающих.
• «Центурион» F1 – раннеспелый голландский гибрид. Луковицы светло-золотистые, вытянутой формы, массой 90-100 г. Мякоть белоснежная, в меру острая. Сорт сажают весной. Раннеспелый, не подвержен болезням, отлично хранится, даже мелкий.
• «Стурон» – голландский озимый сорт, заслуживший широкую известность благодаря неприхотливости и лежкости. Луковицы крупные – до 200 г, золотисто-коричневые, гармонично округлые. Мякоть белая. Среднеспелый, болезнями не поражается.
• «Сеншуй желтый» – озимый раннеспелый лук японской селекции. Покровные чешуи золотисто-желтые, мякоть белая, наружные слои слегка золотятся. Головки красивые, налитые, массой 150-180 г, вкус мягкий. Устойчив к стрелкованию и ложной мучнистой росе.
• «Трой» – голландский раннеспелый лук. Сажают весной. Головки с золотисто-коричневой шелухой, спокойного оттенка, мякоть белая, среднеострая. Форма головок округлая или плоскоокруглая. Неприхотливый и не склонный завязывать стрелки.
• «Радар» – голландский сорт с большим потенциалом. Зрелые луковицы имеют сплюснутую форму и могут достигать 300 г. Мякоть белая, острая, шелуха золотисто-коричневая, крепкая, луковицы очень лежкие. Сорт озимый, стойкий, лежкий.
• «Ред Барон» – поздний сорт с эффектными красными луковицами. Мякоть белая с прожилками фиолетово-красного цвета, вкус пикантный. Масса плодов – до 120 граммов. Высаживают весной и осенью. Сорт стойкий и адаптивный, отлично хранится.
• «Штутгартер Ризен» – известный немецкий сорт с откалиброванными приплюснутыми луковицами. Вес – 100-150 г. Цвет сухих чешуек – медовый, мякоть белая, полуострая. Сажают под зиму. Сорт устойчив к болезням, очень плодовитый.

Можно выращивать и другие сорта, которые обладают хорошей лежкостью, выносливостью, сопротивляемостью к болезням и их сроки созревания легко согласовать с климатом в регионе. Такие сорта будут давать меньше стрелок. Обычно это ранние или среднеспелые сорта для большинства регионов РФ. Поздние сорта дадут меньше стрелок, если их выращивать через рассаду.

Рассадный способ выращивания репчатого лука часто находят трудозатратным, однако именно он позволяет обернуться за 1 сезон. Ранние слабоострые, сладкие сорта лука плохо хранятся, сохранить севок не удается, а даже если и получается – лук быстро уходит в стрелку. Если же в грунт высаживать рассаду в возрасте 50-60 дней, репка успевает полностью созреть, такие луковицы могут лежать без порчи и прорастания до 9 месяцев. Рассадный способ особенно хорош для регионов с коротким летом, ранней и холодной осенью, нестабильной погодой во второй половине лета.

Опытные огородники называют первой причиной активного стрелкования лука неправильное хранение. Полив может провоцировать, но это не самый принципиальный момент. Неправильно хранившемуся луку даже идеальный полив уже не поможет. Если из года в год луковые посадки образуют стрелки, стоит перейти на подзимнюю посадку мелкого лука-севка.