Чем шалфей отличается от лаванды?

Для людей, далеких от ботаники, на первый взгляд лавандовое поле ничем не отличается от шалфейного. Но если два растения расположить рядом, различия уже будут очевидными. Особенно часто путают шалфей дубравный, имеющий с лавандой похожую цветовую гамму.

Попробуем проанализировать оба растения и на сравнительной основе сделать выводы. Чтобы основательнее вникнуть в тему, остановимся подробнее на происхождении, произрастании, внешнем виде, аромате и хозяйственном использовании этих видов эфирномасличных растений.

Начнем с того, что их объединяет. Оба вида по происхождению – южане, предпочитают одинаковый состав почвы, любят залитые солнцем участки. Шалфей и лаванду ценят и применяют для своей продукции парфюмеры. Лаванда и шалфей относятся к одному семейству – яснотковых (Lamiaceae), что объясняет в какой-то степени их внешнее сходство.

Лаванды на сегодняшний день известно 47 видов, все они произрастают в Африке, Австралии, на Ближнем Востоке. На юге Европы полукустарник встречается в диком виде и в культурных насаждениях. Красивейшие поля лаванды на юге Франции стали визитной карточкой стиля прованс. В интерьерах и ландшафтном дизайне применяются лавандовые оттенки и декоративные виды самого растения.

Шалфей менее романтичен, но более распространен. Латинское название salvus, обозначающее род, переводится как «быть здоровым». Свойства цветов с древности использовали в качестве лечебных. Шалфей насчитывает около 700 видов, и один из них так и называется – лекарственный.

Растение родом из Юго-Восточной Европы сегодня в диком виде можно встретить в большинстве стран Европы, в Северной и Центральной Америке. Часть сортов теплолюбивы и не покидают юг Европы, но многие в естественных условиях прекрасно прижились в средней полосе России, на Кавказе, в Сибири.

Подведем итог: оба рода растений получили свое распространение с юга Европы. Шалфей далеко продвинулся на север по континенту, а лаванду севернее ее ареала можно встретить лишь в окультуренном виде. Оба полукустарника растут на сухих солнечных участках, только шалфей – повсеместно, а лаванда предпочитает горные луговые склоны.

Чтобы понять визуальную разницу между шалфеем и лавандой, приведем ботаническое описание обоих растений.

В качестве примера рассмотрим внешние характеристики самого распространенного вида – лаванды узколистной. Многолетнее вечнозеленое полукустарниковое растение с глубоко уходящим (на 2 м) мочковатым корнем. Имеет множественные ветвящиеся зеленовато-серебристые побеги, одревесневшие снизу и вырастающие ввысь на 30-90 см.

Листья удлиненные, линейные, супротивно расположенные. Двугубые цветки лилово-сиреневого цвета собраны по 6, 8 или 10 штук в форму колоса. Сухой плод содержит буро-желтые семена с глянцевой поверхностью.

Более всего на лаванду похож шалфей дубравный, его описание и будем использовать в целях сравнения. Полукустарниковое или травянистое растение с мощным корнем и множественными прямостоячими ветвями.

Имеет сложные листья – нижние продолговатые с легкой деформацией, верхние заметно меньше нижних. Колосовидные соцветия вырастают до 40 см. Чашечки цветков трубчато-колокольчиковые сине-фиолетового цвета.

Если сравнивать два вида растений, можно сразу заметить их отличительные черты.

• Шалфей имеет шерстистый стебель. Волоски можно увидеть невооруженным глазом или ощутить тактильно. Стебель лаванды ровный и гладкий.

• Листья у шалфея заметно больше лавандовых и состоят из нижних (крупных) и верхних (мелких). Они имеют простоватую форму, темный зеленый цвет. У лаванды листва мелкая, одинаковых размеров, утонченная, с серебристым отливом, выглядят декоративно.

• Соцветия у шалфея крупные, рыхлые, а у лаванды собраны в плотный организованный колос.

Оба растения активно опыляются насекомыми, которых привлекает их стойкий аромат. И шалфей, и лаванда относятся к эфирномасличным растениям, но запахи у них отличаются.

Лаванда более маслянистая, она имеет насыщенный, но не тяжелый, а очень своеобразный аромат с легким древесным оттенком. В нем чувствуются прохлада, свежая сочность и одновременно мягкость, нежность и безмятежное спокойствие. Поклонники лавандового цвета считают, что наполненная соцветиями подушка способствует качественному и глубокому сну.

Все виды шалфея обладают необычным, резковатым запахом с тягучими терпкими нотками, но лидером среди них по ароматам остается шалфей мускатный. В его сложном благоухании улавливается присутствие амбры, бергамота, хвои, апельсина, он пахнет пряностями, за это его и применяют в кулинарии.

Выяснив, где произрастают оба растения, как они выглядят и пахнут, как развиваются и размножаются, можно сделать сравнительные выводы.

Полукустарник лаванды, высаженный в саду, нельзя оставлять без внимания. Он требует формирования, своевременной обрезки, иначе быстро утратит свой прекрасный внешний вид – вытянется, истончится, плотный колос соцветий поредеет, обзаведется «проплешинами».

Шалфей каждую весну дает свежую поросль, которая не теряет своей эстетической притягательности даже без должного ухода. Он будет хорош и свеж до заморозков, затем завянет. Поникшее растение убирают, а весной получают новые побеги.

Лаванда капризнее и требует ухода, зато в южных регионах в отличие от шалфея она радует своей зеленью и в зимний период.

В диком виде лаванду можно встретить только на юге Европы, а шалфей продвинулся далеко по континенту в сторону севера, поэтому и приспособился зимовать, отдавая на откуп морозам свою наземную часть.

В период размножения шалфея и лаванды в саду также ощущается разница между этими растениями. Травянистый кустик шалфея легко разделить и рассадить, а одеревеневший полукустарник лаванды приходится рубить лопатой, отчего рассаженные части долго болеют. Для лаванды более щадящим методом размножения будет черенкование или применение отводков.

Из семян обоих растений лучше высаживать рассаду, а затем уже переносить ее в открытый грунт. Шалфей всходит быстро и не создает проблем даже во время посева на участке или самосева. У лаванды из-за большого количества эфирных масел в семенах прорастание проходит тяжело.

Вот такие разные растения – шалфей и лаванда, а многие визуально их даже отличить не могут друг от друга.