Дизайн кухни-студии

Во многих квартирах-новостройках с современной планировкой гостиная, столовая и кухня изначально являются совмещённым пространством, предполагая их оформление в одном стилистическом решении. С помощью перепланировки можно обустроить аналогичным образом и типовую квартиру.

Выясним подробнее, что представляет собой кухня студия и как обыграть многофункциональную зону в одной стилистике с грамотным распределением всех нужных сегментов, чтобы получить гармоничный и стильный образ квартиры.

Кухня-студия – модный западный тренд, который постепенно добрался до нас и пришёлся по вкусу россиянам ввиду своего исключительного удобства и практичности. Объединение двух или более помещений в единое пространство стало популярным дизайнерским приёмом, с помощью которого можно расширить возможности жилища.

У совмещённого варианта зал-кухня, как и у любого решения в обустройстве жилого пространства, есть свои достоинства и недостатки.

Положительные стороны:

• В результате подобных преобразований получается единое светлое, просторное помещение с возможностью распределения функциональной нагрузки между несколькими зонами.
• Если в квартире маленькая кухня, то присоединив смежную комнату, можно обустроить обеденный сегмент в непосредственной близости от рабочего. В этом случае сервировать стол, менять блюда и убирать после приёма пищи становится гораздо проще и удобнее.
• Значительное сокращение трафика экономит время хозяйке. Она может, не отрываясь от работы на кухне, одновременно уделять время домашним или присматривать за ребёнком.

Отрицательные моменты:

• Процессы приготовления пищи неизбежно сопровождаются звуками и запахами, которые, так или иначе, будут доноситься до зала.
• Финансовый вопрос. Если потребуется серьёзная перепланировка, то нужно будет сносить стены и укреплять проёмы, что влечёт за собой дополнительные расходы.
• Согласование с БТИ. Демонтаж несущих перекрытий нельзя проводить без соответствующего разрешения, а его получение зачастую отнимает не только силы, время и деньги, но и нервы.

Сеть изобилует дизайн-проектами кухонь-студий, позаимствованных, преимущественно, с иностранных ресурсов. И всё бы ничего, если бы не ощутимая разница в менталитете среднестатистических российских и западных домохозяек.

В большинстве случаев жительницы Соединённых Штатов и Европы задействуют кухню для быстрого приготовления какого-нибудь незамысловатого блюда или чтобы просто подогреть полуфабрикат перед подачей на стол. Наши же дамы используют кухню по полной программе, по меньшей мере три раза в день лавируя по маршруту холодильник-плита-мойка для обеспечения большого семейства полноценным завтраком, обедом и ужином. Поэтому кухонный гарнитур и бытовая техника должны располагаться по всем правилам эргономики.

Помимо использования приёмов зонирования, правильно организовать пространство можно с помощью:

• Мебели. Модели диванов углового типа или модульные конструкции – лучшее решение;
• Раздвижных перегородок, дверей-купе, ширм, стеллажных конструкций;
• Барной стойки в качестве эффектного дополнения к любому интерьерному решению;
• Камина – в просторных помещениях;
• Подиума для визуального распределения пространства на сегменты, а если кухня маленькая, то эта деталь сыграет роль дополнительной системы хранения;
• Стационарных стеклянных или гипсокартонных перегородок для создания декоративных ниш или обустройства уединённой зоны отдыха;
• Многоуровневого потолка как возможности разнообразить интерьер и одного из приёмов зонирования;
• Зеркал, которые увеличат яркость естественного света и создадут эффектную оптическую иллюзию, увеличив площадь помещения.

Ещё один ключевой момент обустройства совмещённого пространства – планировка.

• Линейная. Здесь основные слагаемые обстановки – кухонная мебель, рабочие поверхности, бытовые приборы компонуются в одну линию, располагаясь вдоль стенки. Планировку в один ряд удобно использовать в кухне-студии маленького размера.

• Угловая. Целесообразно задействовать в двухкомнатной квартире при условии отсутствия дефицита свободного пространства. Это самый универсальный вариант компоновки составляющих обстановки. Кухонный гарнитур и рабочие поверхности располагают вдоль смежных стенок, к тому же противоположные стороны подходят для удобного размещения холодильника, мойки и варочной панели, образующих рабочий треугольник. Можно поставить большую обеденную группу, а барной стойкой обозначить границу кухонной зоны.

• Параллельная. Её удобно использовать в однокомнатной квартире. Желательно, чтобы метраж кухонного сегмента, выделенного от общего пространства, составлял хотя бы 10 квадратов. Этот вариант предполагает размещение мебели и бытовых приборов вдоль противоположных стенок, и организацию обеденной зоны в центре.

• Островная. Многие проекты кухонь-студий с островом подходят для реализации в просторных квартирах, и практически каждый можно воплотить в частном доме ввиду отсутствия ограничений по площади. Основные аргументы в пользу выбора такого решения – удобство, эргономичность и практичность. Кухонный остров условно разделяет помещение на два сегмента, не перекрывая пространство целиком за счёт свободного доступа к модулю с любой стороны, одновременно чётко обозначая границу кухни-студии. Другая разновидность острова – архипелаг, это сочетание основного многофункционального модуля и низкого острова.

Чтобы рационально организовать функциональные сегменты в кухне-студии, помимо размеров и формы помещения, важно учесть, на какую сторону света выходят окна в квартире. От количества окон зависит, как располагать мебель, сколько понадобится систем освещения и в какой цветовой палитре подбирать отделочные материалы, кухонный гарнитур, другие предметы обстановки, аксессуары и текстиль.

Квартиры в современных жилых комплексах и домах старого фонда зачастую очень сильно отличаются. В первом случае речь идёт о свободной планировке, что даёт весомое преимущество при оформлении жилища. Владельцам квартир старых серий реализовать задуманное гораздо сложнее. Идея с кухней-студией – не исключение. В типовых однокомнатных квартирах метражом 20-30 кв. м. площадь кухни составляет всего 3-7 квадратов.

​Планировщики «хрущёвок» наделили большинство своих творений несущей стеной, которая соединяется кухню и жилую часть квартиры. Такую стену запрещено полностью демонтировать. Поэтому остаётся прибегнуть к установке несущих колонн и монтажу арочного проёма.

Для малогабаритных квартир с проблемной несущей стеной оптимально подходит вариант частичного совмещения кухни с гостиной. Одна часть стены приспосабливается под барную стойку и оставляется широкий дверной проём. Такое решение имеет сразу два преимущества – частичное обособление функциональных зон и беспрепятственный доступ естественного освещения к обоим помещениям.

Обозначить границы функциональных сегментов и создать визуальные эффекты объёма поможет:

• Правильно подобранная мебель.
• Создание нескольких уровней.
• Использование раздвижных перегородок.
• Цветовые комбинации.

На практике это выглядит следующим образом.

1. Когда потолки имеют недостаточную высоту, то менять уровень во всём помещении не всегда целесообразно, да и небезопасно для последующего перемещения в ограниченном пространстве. В такой ситуации уместнее всего поднять уровень пола, а для создания визуального эффекта, увеличивающего высоту, воспользоваться вертикальными шкафами с глянцевой поверхностью фасадов.
2. Цветовое разграничение. Напольное покрытие рабочей зоны делается светлым для зрительного увеличения объёма, а тёмный пол обозначит границу с зоной отдыха. Аналогичную задачу решает комбинирование отделочных материалов: для кухонного пола используется плитка, а остальное пространство обыгрывается паркетной доской или ламинатом.
3. Оформление в определённом стиле. Можно организовать пограничную зону, оборудовав барную стойку, что приветствуют такие стилевые направления как лофт, фьюжн, хай-тек, эклектика. За счёт выделения рабочей части, общее пространство получается более структурированным. Допускается использование оттенков одной линии спектра или контрастной палитры.

Чтобы кухня и гостиная не противоречили друг другу, а стали единым пространством, следует избегать резких переходов между функциональными сегментами. Лучше всего обозначить границы естественными перегородками – мебелью, контрастной отделкой, перепадами уровня пола. Вместе с тем, принципы расстановки мебели и оформления в помещении с открытой планировкой будут отличаться.

Здесь расстановка мебели, в той или иной степени, подчиняется расположению коммуникаций. Центром всей композиции в кухонном сегменте является рабочий треугольник: плита, мойка, холодильник. Встроенная бытовая техника устанавливается в целях экономии пространства, одновременно придавая интерьеру аккуратный и цельный вид. Активное использование вертикального пространства, когда микроволновку устанавливают над духовым шкафом, позволяет задействовать освободившееся место под дополнительные системы хранения.

Оптимальное оформление пола в рабочем секторе предполагает керамическую плитку. Кухонный фартук, помимо своей основной функции, выступает в качестве акцентного элемента. На стенах используют моющиеся обои или краску, устойчивую к влажности и перепадам температуры. Отделка обеденного сектора может быть аналогичной зоне гостиной. В кухонном сегменте натяжные потолки иногда делают более низкого уровня, чем в гостиной.

Отделка стен и потолка здесь допускается абсолютно любая, главное – придерживаться выбранной концепции оформления. Полы отделывают, преимущественно, ламинатом, паркетной доской, ковролином. Что касается освещения, то можно ограничиться люстрой, а если это недостаточно, дополнить интерьер напольными торшерами, бра или настольными лампами.

Чтобы визуально выделить гостиную, для обозначения невидимой границы идеально подходит большой диван – обычная модель или конструкция углового типа. Помимо межкомнатных перегородок, стеллажей, фальш-стен, отделить кухонный сегмент от гостиной без эффекта утяжеления пространства можно с помощью нитяных штор или лёгких занавесок.

С целью создания гармоничной обстановки в едином пространстве кухне-студии желательно выбрать одно стилистическое решение для всех функциональных зон. Хотя можно подобрать близкие по смыслу стилевые направления без явных противоречий друг с другом. Рассмотрим признаки наиболее востребованных стилей дизайна интерьеров.

Кухня-студия в стиле высокотехнологичного hi- tech – территория технических новинок и экологически чистых материалов. Обычно нано-стиль отрицает разнообразие палитры, но кухня – исключение. Здесь допускается тесное соседство ярких стен, мебельных фасадов, интенсивных контрастных цветовых сочетаний, насыщенного текстиля и ультрамодной металлической посуды.

Используется три варианта цветового решения:

• монохромное – классическая компоновка мебели в духе минимализма, доминирующие цвета – серый и белый;
• контрастное – современный гарнитур, стены с яркой отделкой и широкая обеденная зона;
• насыщенное – современное оформление в спокойных тонах, а оригинальным его делает возможность комбинировать нейтральные природные оттенки.

Изначальное предназначение лофта – адаптация для жизни промышленных помещений. Кухонное пространство, оформленное в чердачной стилистике, должно быть предельно простым и состоять из трёх частей – рабочего сегмента, столовой и зоны отдыха. Чаще всего кухни-студии демонстрируют монохромную цветовую палитру, где белый комбинируют с коричневыми, серыми оттенками или создают черно-белый контраст. Но при этом важно учитывать соответствие с цветовой гаммой гостиной.

В монохромном оформлении к белоснежным стенам, потолку и мебели подбирается насыщенный паркет и керамическая плитка для фартука. В насыщенном интерьере должен быть контрастный кухонный гарнитур, выполненный в нейтральной палитре. Особую изысканность придают комбинации текстур: матовой, глянцевой, блестящей хромированной на разных поверхностях.

Требования к обстановке:

• простые, максимально функциональные предметы мебели, образующие единый ансамбль;
• использование различных систем освещения для обозначения и выделения границ функционального зонирования;
• кухонные гарнитуры с простой геометрией форм, без декоративных изысков. Палитра – белая или серая;
• дизайн бытовой техники должен предусматривать максимальное количество деталей из пластика или металла.

Сканди-дизайн тяготеет к практичности и естественности, отдавая предпочтение натуральным отделочным материалам, особенно дереву. Это направление подходит для обустройства кухни-студии любой формы и метража.

Характерные черты:

• Комбинации: древесина + камень, дерево+ стекло.
• Нейтральная светлая палитра.
• Самые простые наборы мебели, где каждый предмет многофункционален и практичен.
• Минимальное количество ярких акцентов.

Интерьеры в стиле французского кантри по праву считаются одними из самых уютных, тёплых и комфортных.

Признаки:

• Доминирующая палитра пастельных оттенков - беж, лавандового, молочного, белого, жемчужно-серого, бледно-лимонного.
• Искусственно состаренные предметы обстановки.
• Обилие цветочных композиций.
• Исключительно натуральный текстиль – льняные скатерти и салфетки, хлопковые полотенца.
• Декор ручной работы.

Следовать модным тенденциям в мире дизайна интерьеров – утомительно, да и незачем, гораздо эффективнее анализировать новые веяния и выделять главное. К тому же, есть универсальные цветовые решения, за счёт которых кухня-студия будет в тренде не один или два сезона, а, как минимум, в течение нескольких лет. Наглядное тому доказательство следующие варианты.

Уникальные свойства белой палитры незаменимы, когда необходимо:

• создать визуальные эффекты объёма в небольшом пространстве;
• исправить недостаток естественного света в комнатах с окнами, которые выходят на северную сторону;
• сделать образ помещения более лёгким, воздушным и непринуждённым.

Зачастую, в кухнях-студиях потолок, стены и пол всех сегментов оформлены в одной манере. Исключение – фартук. Это само по себе неплохо, но если речь идет о светлой отделке, нужно быть осторожнее. Когда белая палитра начинает доминировать, от индивидуальности комнаты может не остаться и следа: при размытых границах потеря формы почти неизбежна. Поэтому нельзя пренебрегать контрастными акцентами. В этом качестве выступает мебель, светильники, декор и текстиль.

Контрасты в интерьере никогда не потеряют своей актуальности. Помимо способности делать обстановку динамичной, они становятся лучшими помощниками при создании самых оригинальных образов помещений. И не обязательно быть профессионалом, чтобы мастерски использовать контрастные сочетания.

Возможности тёмной цветовой гаммы тоже позволяют зрительно увеличить пространство. Визуально вытянуть помещение может кухонный гарнитур, если в верхней части он будет светлый, а в нижней – тёмный.

Хотите уютную кухню-студию или нужно повысить градус тепла в интерьере – обратите внимание на бежевую цветовую гамму. Чередуя оттенки: светлый беж, белый и песочный в сочетании со светлыми породами древесины, обстановка получается лёгкой, очень тёплой и располагающей. Это оценят не только домочадцы, но и гости.

Нейтральные серые оттенки остаются популярными уже несколько сезонов подряд. Это объясняется универсальностью и практичностью серого цвета, которым можно обыграть помещения любого назначения, в том числе, и кухню-студию. В рабочем сегменте кухонной зоны высокая концентрация стального серого за счёт бытовой техники, мойки и посуды из нержавейки.

Выигрышный фон для эффектного металлического блеска – серо-белое сочетание. В результате интерьер получается сбалансированным и помещение выглядит благородно и элегантно. Для повышения цветовой температуры интегрируйте отделку и декор из древесины или материалов, имитирующих красивый природный рисунок дерева.

Без создания эффекта «ярких пятен» в качестве акцентов просторное совмещённое помещение кухни-студии может выглядеть однообразно. Разбавить скучную обстановку поможет контрастная отделка яркими, жизнерадостными оттенками. Ориентирами в этом случае служит планировка помещения и расположение окон. Исходя из этого выбирайте, где стена будет акцентной – в кухонном сегменте или секторе гостиной.

Если окон в маленькой кухне-студии недостаточно или в результате перепланировки кухонная зона стала располагаться вообще далеко от источников естественного света, то этот недостаток легко исправит искусственное освещение. Системами освещения удобно выполнять зонирование, создавая потрясающие визуальные эффекты увеличения пространства чуть ли вполовину того, что есть на самом деле.

При условии большой площади совмещённого помещения с высокими потолками можно воспользоваться таким эффективным дизайнерским приёмом зонирования, как распределение уровней потолка и пола. Многоуровневый потолок со встроенной подсветкой поможет создать визуальную границу кухонного сегмента с зоной отдыха.

Когда просторное помещение предусматривает несколько функциональных зон, то освещать нужно каждый сегмент. Потолочное освещение используется для проведения чётких невидимых границ, а напольными торшерами в сочетании с настенными светильниками можно осветить гостиную, отдельно выделив зону-релакса.

В кухонной зоне, наряду с потолочными осветительными приборами, можно использовать возможности диодных лент и оснастить ими настенные шкафы в нижней части, чтобы подсветить рабочие поверхности.

В независимости от размеров квартиры, открытая планировка дарит ощущение свободы и простора. Чтобы получить комфортное, функциональное, внешне привлекательное и гармоничное совмещённое пространство кухни-студии, тщательно продумывайте все детали. Рациональное использование каждого сантиметра полезной площади способствует оптимизации имеющегося пространства.

Что стоит сделать:

• Приобрести мощную, но бесшумную вытяжку, тем самым решив проблему с запахами, каплями жира и очисткой воздуха.
• Использовать энергосберегающие бытовые приборы с тихими бесщёточными инверторными двигателями, работающие без рывков и лишнего шума. С такой техникой вас не будут беспокоить громкие звуки и огромные счета за электричество.
• Позаботиться об отделочных материалах, способных выдержать повышенную влажность и перепады температуры и фасадах устойчивых к частой санитарной обработке.
• Предусмотреть достаточное количество удобных систем хранения, с которыми поддерживать порядок гораздо проще.
• Обзавестись лёгкими, мобильными предметами мебели. Модели столов-трансформеров, оснащённых колёсиками, позволяют сэкономить на покупке отдельного журнального и обеденного стола.

В фотоподборке, представлены кухни-студии с разной планировкой, оформленные в разных стилях и цветовых решениях.

Еще больше идей дизайна кухни-студии смотрите в следующем видео.