Соковыжималки для цитрусовых: виды, выбор и использование

Фруктовые и овощные соки могут доставить немало положительных эмоций и принести пользу здоровью. Однако покупные напитки не всегда качественные, подчас они представляют опасность для людей. Поэтому многие стараются использовать соковыжималки, но эти бытовые устройства требуется выбирать максимально тщательно.

Соковыжималка для цитрусовых – очень ценная вещь, если она работает правильно и удовлетворяет запросы потребителей.

Для грамотного выбора аппаратов рекомендуется изучать такие параметры каждой соковыжималки:

• вместимость емкости;
• мощность самого устройства;
• качество очистки;
• уровень вибрации.

Но еще прежде ознакомления с этими свойствами нужно четко разобраться, чего потребители ждут от устройства, каким оно должно быть. В домашних условиях автоматическая система всегда лучше ручной соковыжималки. Это устройство высвобождает свободное время и силы людей. Понадобится только подготовить аппарат к работе и положить в него подготовленные согласно инструкции фрукты.

Выжимающая система:

• разрежет цитрусовые на 2 части;
• отожмет из них сок;
• выбросит кожуру в особый контейнер.

Дождавшись окончания работы электрической соковыжималки, можно сразу брать готовый сок и пить его совершенно спокойно. Поскольку инженеры позаботились об удалении оболочки лимонов и апельсинов, эфирные масла из нее в напиток не попадут. Потому сок окажется максимально вкусным, в нем не будут присутствовать посторонние привкусы. Недостаток у подобной бытовой техники только один: она сильно зависит от электропитания. Если оно не гарантировано, лучше приобретать ручные выжималки.

Один из вариантов их внешне напоминает крупную давилку для чеснока. Подобный механизм позволит получить 50-100 г сока для заправки салатов. Но выжать хотя бы один стакан напитка уже сложнее.

Инженеры, постаравшиеся усовершенствовать традиционные конструкции и преодолеть их недостатки, создали ручную соковыжималку в виде спрея. Она не требует предварительной нарезки плодов. Внутрь фрукта вводят особый стержень. Затем, нажав на распылитель, собирают сок. Недостатком подобной конструкции является ее малая производительность – спрей способен лишь оросить рыбу, мясо перед отправкой в духовку.

Шнековая ручная соковыжималка похожа на механическую мясорубку. Принцип действия ее тот же самый:

• сырье закладывают в лоток;
• при вращении ручки оно идет через особый шнек;
• отжатая жидкость проходит через металлическую сетку, а твердые частицы надежно задерживаются на ней.

В ресторанах, кафе, барах и столовых используются промышленные электросоковыжималки. Такие системы позволяют получить значительный объем сока. Разработчики обязательно предусматривают крышку, оберегающую руки барменов.

В личном хозяйстве оно избыточно производительно и не оправдывает вкладываемых в покупку денег. Кроме того, использовать серьезную соковыжималку без полноценных технических знаний нельзя. Профессионалы рекомендуют читать инструкции несколько раз подряд, чтобы избежать поломки дорогой техники. Но говоря о цене изделий, нельзя игнорировать то обстоятельство, что рычажная (с прижимным рычагом) соковыжималка дороже других ручных моделей. Рычаг фиксирует фрукт в заданном положении. Почти все такие конструкции выполнены из высококачественного алюминия либо из стали нержавеющих сортов.

Ручные соковыжималки хоть и независимы от электропитания, выжимают слишком мало сока. Чтобы набрать тот же объем напитка, что и при помощи прессов либо шнековых систем, придется использовать вдвое больше цитрусов. Прессы с рычагом работают за счет сдвига ручки вниз. Выдавленный сок проходит через фильтр и оказывается в резервуаре, расположенном снизу от пресса. Но если требуется максимальная производительность, надо отдать предпочтение шнековому аппарату.

Свежий сок доставляет удовольствие только в том случае, когда не приходится очень долго ждать его. Ведь даже в выходной день хочется поскорее приступить к своим личным делам, а в рабочее время и вовсе никто не будет ждать опаздывающих из-за медленной работы соковыжималки. В домашних условиях используют аппараты мощностью от 20 до 100 Вт. Принцип простой: чем мощнее устройство, тем скорее можно будет налить сок в стакан.

Но еще очень важно, конечно, куда он будет литься. Свежевыжатые фруктовые напитки уже через несколько минут теряют много полезных веществ и становятся не такими вкусными. Потому большинство чаш в соковыжималках заполняются 2-3 стаканами сока. Также существуют модели, подающие свежий напиток непосредственно в стакан или в чашку. Независимо от этого надо обращать внимание на вид носика соковыжималки. Эта деталь не должна пропускать даже небольшой капли напитка мимо чаши. Если носик оборудован еще одним фильтром, дополняющим основное устройство, это будет очень хорошо.

Одни соковыжималки рассчитаны на получение чистого сока, а другие – на выработку напитков с мякотью. Надо с самого начала выбрать тот или иной вариант. Целесообразно покупать такие механизмы, которые позволяют варьировать габариты прорезей в насадке. Это позволит получать большую или меньшую концентрацию мякоти. Но какой бы сок ни делался, очень важное значение имеет материал конструкции.

Корпус соковыжималки делают из пластмассы либо из металла. Однако все части, соприкасающиеся с фруктовой массой, обязательно должны быть выполнены из нержавеющих марок стали. Это вещество отличается оптимальным соотношением механической прочности и химической инертности. Насадки в комплекте должны быть различной величины, потому что цитрусовые могут существенно отличаться друг от друга. Но какой бы фрукт ни приходилось обрабатывать, надо предусмотреть и специальный держатель. Эта деталь позволяет работать удобнее и безопаснее.

Независимо от комплектации соковыжималки и количества сока, которое требуется получать, нужно уделять внимание и выбору производителя. Для тех, кто хочет купить высокопроизводительный аппарат с приличным дизайном, предназначена продукция Philips и Bosch.

Но даже среди продукции ведущих изготовителей надо тщательно выбирать подходящую для себя модификацию. Среди центробежных аппаратов стоит обратить внимание на Philips HR1922. Она оценивается потребителями как мощное и комфортное в работе устройство. Двигатель, развивающий усилие в 1200 Вт, обеспечивает эффективное извлечение сока даже из твердых плодов. В рабочий отсек большую часть цитрусовых можно загрузить полностью, без разделения на части.

Конструкторы смогли добиться того, что за 1 прогон соковыжималка извлекает до 3 л жидкости. Снимающиеся части легко отмываются в посудомоечных машинах. Но стоит заметить, что эта модель отличается высокой ценой.

Хорошую альтернативу представляет Bosch MES25A0. Такая модификация работает быстро и эффективно, может обрабатывать даже твердые части фруктов. Широкая горловина позволяет загружать плоды полностью, но при приготовлении сока извлечь его из жмыха полностью не удается. Зато шум у прибора практически отсутствует. Немецкая соковыжималка отличается устойчивостью. Мытье изделия относительно просто. Щетка, позволяющая очистить сетку, входит в комплект.

Kitfort KT-1104 – соковыжималка, работающая по методу медленного холодного отжима. Такая конструкция бережно сохраняет вкусовые качества и полезные вещества. С помощью дополнительного фильтра, оборудованного сеткой с крупными ячейками, можно получить сок с мякотью. Двигатель соковыжималки позволяет ей действовать 30 минут без перерывов. Предусмотрена функция реверса.

Из турецких производителей можно рекомендовать продукцию фирмы Maskot. Ее модели делаются из нержавеющей стали различных цветов:

• синего;
• оранжевого;
• бронзового;
• зеленого.

Чтобы получить хороший сок, надо уметь пользоваться соковыжималкой, в противном случае даже самые лучшие устройства не помогут. Неважно, будет ли сок выжиматься своими руками или при помощи надежного мотора, основные правила будут примерно одинаковыми. Очень важен выбор самих плодов. Недопустимо использовать грязные или начинающие портиться цитрусовые. Кроме того, нельзя готовить напиток из ошпаренных кипятком плодов. Даже если сами апельсины, мандарины или лимоны имели безупречное качество, их сок будет откровенно невкусным. Нельзя загружать в соковыжималку для цитрусовых яблоки и иные фрукты.

Перед каждым запуском аппарата требуется проверить:

• правильно ли он собран;
• подключен ли к электросети;
• устойчиво ли стоит.

Указания инструкции по длительности беспрерывной работы надо соблюдать неукоснительно. Если превысить этот срок, можно быстро сломать механизм. Даже когда горловина позволяет закладывать фрукты полностью, надо стараться резать их на мелкие части. Это не только продлевает ресурс соковыжималки, но и ускоряет получение напитка. Подталкивать плоды внутрь горловины можно только входящим в комплект толкателем, но не вручную.

Положительные оценки потребителей заслужила модель Scarlett SC-JE50C03. Это одна из наиболее дешевых соковыжималок, к тому же неброский облик позволяет ей гармонично вписаться в любое окружение. Из недостатков отмечается очень малая длина сетевого шнура. Она составляет около 1 м, так что даже в небольшой кухне поставить устройство получится не везде. Зато этот провод легко прячется внутрь соковыжималки, так что при хранении она занимает сравнительно мало места.

Polaris PEA 0930 хорошо работает только с мелко нарезанными фруктами. Зато два раза прогонять цитрусовые не нужно, они основательно отжимаются сразу же.

В следующем видео вас ждет обзор соковыжималки для цитрусовых Philips HR2744/40.