Дизайн кухни-гостиной: важные нюансы и реальные примеры

Совмещенная кухня-гостиная в обычной квартире сегодня уже не является редкостью. Есть целый ряд причин, по которым хозяева предпочитают объединить кухонную и обеденную зону с залом. Впрочем, в совмещенной части жилья окажется довольно много разноплановых зон, потому дизайн должен быть весьма продуманным, чтобы все выглядело целостно, но не сливалось.

Если у вас эти комнаты все еще раздельные, но идея их объединения давно зреет, стоит задуматься над тем, практично ли вообще такое решение или нет. Не стоит полагаться лишь на то, что сейчас так модно – есть и другие преимущества подобного объединения:

• в тесных квартирах отсутствие лишней перегородки позволяет высвободить дополнительное пространство;
• повышается взаимодействие между присутствующими в квартире – хозяйка может одновременно готовить и присматривать за детьми или общаться с гостями;
• вместо типичных двух телевизоров теперь хватит и одного, который можно смотреть практически из любого уголка квартиры или коттеджа.

Правда, есть и некоторые минусы, к которым следует быть готовыми:

• кулинарные запахи, включая и неприятные, станут постоянными гостями в зале;
• кухня в процессе приготовления пищи может приобрести неприглядный вид, в случае же объединения с гостиной на последнюю тоже упадет эта тень;
• уменьшается возможность уединиться и спрятаться от шума, а если работает вся кухонная техника разом, то тот же телевизор из кухни можно и не услышать.

То, что между помещениями нет стен, не означает, что их вообще не нужно разделять, иначе в квартире будет полный бардак. Другое дело, что разделитель может вовсе не выступать препятствием, представляя собой просто разную отделку пола и стен, или иметь дополнительные функции, будучи барной стойкой или шкафом. Допустимо также разделение по небольшому отличию в уровне пола или потолка. Теоретически в состав нового помещения можно включить и прихожую, однако желательно не устранять все преграды между кухонной зоной и местом, где спят домочадцы, чтобы запахи не мешали отдыху.

Объединенное пространство традиционно делят на две-три основные зоны, хотя при наличии пространства и фантазии этим можно не ограничиваться. Совершенно типичными компонентами являются следующие:

• кухня в классическом смысле слова – место, где занимаются непосредственно приготовлением пищи, тут должно присутствовать все необходимое, включая технику, утварь и рабочую зону;
• гостиная, которая в таком варианте интерьера практически гарантированно берет на себя функции еще и обеденной зоны, а потому одним из ключевых элементов ее обстановки является стол со стульями;
• зона отдыха – скорее, бонус в виде журнального столика и дивана или кресла, который будет использоваться повседневно самими хозяевами жилища.

Впрочем, не всегда зонирование столь категорично. Например, частым разделителем зон служит узкая барная стойка, устанавливаемая между кухней и гостиной – она и выглядит стильно, и стоит сравнительно недорого, и, что немаловажно, может быть использована вместо стола. Если последнее утверждение верно, получается, что обеденная зона уже не полностью принадлежит собственно гостиной – при обилии гостей они могут быть рассажены как в гостиной, так и на кухне, располагаясь при этом за одним общим столом.

Общее представление о том, какой должна получиться кухня, объединенная вместе с гостиной, не должно становиться сигналом к началу каких-либо работ. Дело в том, что в процессе ремонта практически всегда возникают непредусмотренные обстоятельства, которые были проигнорированы совершенно зря – в итоге нередко оказывается, что завершить проект либо не получается вообще, либо он сильно не соответствует замыслу.

Теоретически дизайн-проект можно составить даже самостоятельно, если есть желание и хоть какие-то навыки, однако лучше в этом вопросе довериться профессионалу. Для большинства обывателей такой проект является банальной разметкой коммуникаций, о которых, естественно, забывать тоже не стоит, но все же и дизайну внимание нужно уделить, ведь в противном случае будет испорчена добрая половина квартиры. По этой причине необходимо нарисовать все в мельчайших деталях и со строгим соблюдением пропорций – вы должны не просто представить себе, а именно увидеть, как лучше расставить мебель и насколько хорошо она будет гармонировать с приглянувшейся техникой и оконным текстилем.

При этом погоня за стильным и необычным дизайном не должна мешать функциональности, которая в кухонной части объединенного помещения весьма актуальна. Например, та же мебель не должна мешать доступу к розеткам или вентилям, иначе элементарная поломка столь маленькой и недорогой вещи может обернуться полноценным ремонтом целой кухни-гостиной. Составляя проект, обязательно обратите внимание на то, чтобы вся техника имела доступ к розеткам, а та, что связана с водой, могла быть подсоединена к водопроводу и канализации – без этого даже шикарная идея расстановки не имеет никакого смысла.

Хоть мы и объединяем кухню с гостиной, в человеческом подсознании обычно все равно остается мысль о том, что для каждого рода занятий в жилище должна быть отдельная зона. Их необязательно разделять целыми стенами, открывая большие пространства, однако выделить хотя бы ту же кухню, сравнительно грязную и обладающую совершенно иной, специфической отделкой, необходимо.

Рассмотрим несколько популярных решений, кроме уже упомянутой разницы в отделке стен и пола.

• Перегородки, хоть и не в виде стены, используются регулярно. О весьма популярной в последнее время барной стойке уже было сказано – при своей весьма невысокой стоимости она предполагает довольно широкую функциональность, не закрывая обзор, но явно разделяя пространство. Похожим по смыслу решением является двусторонний шкаф – перегородки у него нет, потому его содержимое можно достать с любой стороны. Наконец, вечно актуальным решением является и диван, который просто разворачивают спинкой к кухонной части – тогда он представляет собой как бы небольшую стену, не закрывая обзор полностью.
• Собственно, объединение двух пространств не означает, что между ними совершенно не должно быть стены – ее можно и оставить, просто она будет несколько меньшей, и тогда проход уже нельзя будет назвать дверью или аркой. Такая стена обычно имеет чисто символическое значение, занимает лишь небольшую часть возможного прохода и обычно специально делается из гипсокартона – ей придают необычную, красивую форму, делая еще одним украшением интерьера.
• Дизайн пола или потолка также может быть разделителем – имеется в виду даже не разница в материалах, а фигурная составляющая. В первом случае одна из зон представляет собой как бы подиум, приподнятый по отношению к остальной части объединенной комнаты, в ситуации же с потолком тот просто делается многоуровневым, где над каждой зоной своя высота потолка.

Кухня, соединенная с гостиной, нередко призвана решить недостатки планировки – не только увеличить пространство хотя бы визуально, но и в некоторых случаях подправить неудачную форму каждого из помещений. Впрочем, погоня за модным объединением пространства может привести к тому, что именно такой ремонт приведет к «деформации» помещения. Впрочем, исправить такой недостаток нередко помогает именно дизайн.

В частности, хорошо, если кухня изначально была большой (например, 4 x 6 м) и объединение производилось не для ее расширения, но если кухонная часть кажется тесной каморкой, есть смысл ее немного «увеличить». Для таких целей используется отделка светлых тонов, которая подсознанием не воспринимается как резкое препятствие. В других комнатах могли бы использоваться зеркала, которые в кухонной части не слишком уместны, а здесь можно похожего эффекта добиться благодаря использованию глянцевых материалов, мебели или техники, хорошо отражающих свет. Играть с цветовой гаммой стоит и в том случае, если две части (кухня и гостиная) как-то уж слишком непропорциональны.

Слишком узкая комната напоминает коридор, что тоже выглядит не очень уютно. Чтобы «удлинить» короткую стену, в ее отделке используют элементы, существенно вытянутые по горизонтали, а «коридорные» стены, напротив, забивают вертикально вытянутыми элементами. Последний метод, кстати, весьма уместен и в том случае, если потолок слишком низкий. При помощи подобных маленьких хитростей любая комната неудачной конфигурации – маленькая, узкая, квадратная – приближается к идеалу в представлении своего хозяина.

Обратите внимание, что отдельные части кухни-гостиной не должны различаться размерами в несколько раз. Гостиная почти наверняка будет чуть более просторной, но кухня не должна в ней выглядеть тесной кладовкой – если первая больше второй, то это уже проблема. Этот момент тоже можно исправить оформительскими методами, не только «увеличивая» кухню, но и «уменьшая» гостиную, если это уместно.

Стилистический потенциал кухни многими людьми воспринимается как довольно ограниченный – обыватель видит в ней преимущественно хозяйственное помещение с обилием техники, потому хай-тек кажется едва ли не единственно уместным решением для преобладающей части наших сограждан. С этим, конечно, не согласятся профессиональные дизайнеры, которые видят куда больше вариантов, да еще и вынуждены сочетать кухню с гостиной в общих стенах. На самом деле фантазия может быть не ограничена вовсе ничем, однако стоит выделить три стиля, которые являются вроде бы и популярными, но пока что совершенно незаезженными.

• Прелесть арт-деко заключается в том, что мелкие декоративные детали играют здесь совершенно не второстепенную роль – они превращены в настоящее искусство. Во всем остальном кухня-гостиная может быть обыкновенной, но деталей должно быть много, и они обязательно должны впечатлять, так что изысканная люстра и легкая инкрустация на столе окажутся весьма уместными.

• Шале можно было бы назвать деревенским стилем, но с определенной оговоркой – не в нашем понимании, а в швейцарском. Комната в этом стиле предполагает черты, которые могут и не быть самодельными, но должны хотя бы имитировать таковые. Чаще всего нужный эффект достигается за счет обильного использования древесины (или внешне очень похожих материалов), которая еще и должна выглядеть мило-грубоватой.

• Стиль эко – это отчаянное стремление к природе. Здесь деревянные элементы тоже окажутся кстати, хотя злоупотреблять ими не стоит, ведь что за забота о природе, если она вся вырублена. Зато очень хорошо в этот стиль вписываются живые цветы, которые могут быть оформлены в целый ростовой шкаф, являющийся перегородкой между кухней и гостиной. Использования современных материалов в наше время не избежать, однако для стиля эко они обычно выбираются характерной гаммы – белой, зеленой и оттенков древесного коричневого.

Хитрость дизайна кухни-гостиной заключается в том, что нужно выделить определенные границы между отдельными зонами, не разбивая при этом помещение – иначе зачем вообще было его объединять.

Для гармонии и единства следует прислушаться к нескольким простым советам.

• Зоны практически всегда выполняют в разных тонах, однако выбранные цвета должны хорошо сочетаться между собой, не провоцируя противоречий. Наиболее простым решением станет использование двух похожих оттенков одного цвета, но в целом разница может быть даже в мелочах – например, в виде или текстуре отделки, несколько отличающихся узорах и так далее.

• В большом помещении требуется яркий акцент, и даже не один, однако нежелательно выделять им слишком большие предметы интерьера вроде шкафа или штор. Из-за того, что объединенное пространство оказывается довольно большим, в нем придется делать несколько таких акцентов, и вместе они дадут слишком пеструю картину, потому все крупные детали должны отличаться сравнительно блеклым оттенком, чтобы не рябило в глазах.

• Обычно кухню с гостиной объединяют именно ради дополнительного пространства и борьбы с визуальной теснотой, а добавить света помогут светлые предметы мебели и такая же отделка. Компенсировать проблему поможет и обилие естественного света, а если последнего оказывается даже с излишком, разбавляют его обычно мебелью серо-коричневой цветовой гаммы. Другие цвета использовать тоже можно, но такое решение не является стандартным и требует определенного художественного вкуса.

• ​​​​​​Интересным является наблюдение ученых, согласно которому теплые тона подталкивают человека к тому, чтобы чего-нибудь съесть, тогда как холодные оттенки оказывают полностью противоположный эффект. Учитывая, что в совмещенной кухне-гостиной кухонная зона просматривается постоянно и из любой точки квартиры, у людей, склонных к обжорству, может появиться дополнительный соблазн, который в итоге приведет к набору лишнего веса. В такой ситуации пренебрегать психологическими тонкостями не стоит.

В контексте выбора цветовой гаммы не стоит забывать и о том, что отделка не будет восприниматься без правильно продуманного искусственного освещения. Кухня и гостиная, соединенные вместе – это одновременно и одно целое, и две совершенно разных зоны, потому этого принципа стоит придерживаться и при установке осветительных приборов. Достигается это довольно просто – нужно всего лишь сделать одно общее освещение для двух разных зон, а кроме него предусмотреть еще и собственное для каждой из них.

В условиях тесной комнатушки главное – не создать впечатление захламленности и без того ограниченного пространства, потому следует придерживаться минимализма. Малогабаритная кухня-гостиная не потерпит крупных деталей, потому они должны быть либо мелкими, либо в отделке все должно быть однотонным. Для увеличения пространства особую роль играет цвет отделки – он должен быть светлым, потому небольшие помещения отделывают в белом или бежевом цвете. Яркие вкрапления здесь практически всегда неуместны, потому от них стоит отказаться.

Если кухня-гостиная в плане размера кажется средней и не шокирует ни теснотой тюремной камеры, ни открытостью футбольного поля, в выборе цветового решения можно себя особо не ограничивать, сосредоточившись на том, что хотелось бы увидеть в эстетическом плане. Другое дело, что в подобной ситуации не стоит впадать в крайности, ведь слишком светлая гамма «увеличит» помещение и сделает его визуально большим и неуютным, а вот слишком темная отделка даст противоположный эффект, и тогда здесь внезапно станет тесновато.

Чрезмерное обилие свободного пространства в современном дизайне считается не слишком хорошим качеством – в таком помещении человек чувствует себя незащищенным почти настолько же, как и на улице. Для кухни-гостиной, где основополагающим требованием является уют, такая характеристика недопустима, потому пространство следует постараться визуально уменьшить.

Мало где еще окажется уместной модная нынче черная кухня с техникой в мрачных тонах, однако здесь она будет выглядеть максимально логично. Конечно, исправить ситуацию можно и без сгущения красок – для этого стоит прибегнуть к описанным выше приемам отделки, когда вытянутые в нужном направлении детали интерьера и узоры на отделке позволяют несколько изменить впечатление от пространства.

Меблировка кухни-гостиной должна вписываться в общий стиль отделки для этого помещения и быть выдержанной если не в едином для двух частей стиле, то хотя бы в родственных. То же самое касается и цветовой палитры мебели, из которой акцентом может быть разве что один-два предмета, но не абсолютно вся обстановка. Сложность подбора мебели заключается в том, что для кухни и гостиной обычно нужны стилистически совершенно разные вещи, которые трудно привести к гармонии в пределах одного помещения.

Частично помочь с этим могут вышеназванные стили, которые предлагают определенную «перекличку» мебели из разных частей объединенного помещения, однако подбор обстановки никогда не осуществляется по факту выполненного ремонта. Определиться с меблировкой следует заранее – для этого составляется дизайн-проект, который покажет, насколько хорошо выбранные (обратите внимание – реально существующие) предметы мебели сочетаются с отделкой. Более того, специалисты советуют покупать мебель, как и технику, заранее – тогда вы точно будете уверены, что понравившиеся модели не раскупят, пока идет ремонт.

При этом стоит обыграть определенные черты помещения. Например, если хозяину повезло иметь кухню-гостиную с эркером или балконом, переходящим в собственно комнату без четко выделенной границы, поставить стол, если не обеденный, то хотя бы для чаепития, лучше всего именно там – открывающийся вид должен поспособствовать улучшению настроения и появлению тем для беседы. Кухня, переходящая в гостиную, чья конфигурация усложнена еще и нишей, предполагает заполнение такой ячейки подходящим по размеру крупным предметом мебели – в гостиной части это будет шкаф, а в кухонной – холодильник.

Осветительные приборы – тот элемент, который в нашем случае должен уметь и объединять, и разделять. Как правило, верхнее освещение делается общим и включаемым одним щелчком выключателя, если же нет, то хотя бы стилистически часть осветительных приборов в разных зонах объединенного помещения должна перекликаться между собой – если этого не будет, зачем было вообще убирать стену и создавать одну большую комнату.

С другой стороны, отдельные зоны большой кухни-гостиной имеют совершенно разные задачи – так, для приготовления пищи желателен яркий и направленный свет, тогда как для умиротворенной атмосферы отдыха в гостиной не помешает возможность включить мягкий, расслабленный свет. Для соответствия всем требованиям стоит предусмотреть и раздельное освещение для каждой части помещения, максимально соответствующее обстановке и позволяющее сделать вид, что это все же две отдельные комнаты. При этом отсутствие серьезных перегородок между двумя частями приведет к тому, что от сильного света из кухонной зоны в гостиной не скроешься, а ведь не исключено, что здесь укладывают спать гостей или даже вынуждены отдыхать сами хозяева. По этой причине размещение индивидуального освещения желательно продумать таким образом, чтобы оно не превращалось в общее и позволяло каждой части оставаться независимой. Настольные лампы и небольшие встроенные светильники для этих целей подойдут лучше всего.

Даже тот факт, что совмещенная кухня-гостиная сегодня уже не является большой редкостью, не отменяет появления новых оригинальных решений, которые постоянно предлагают лучшие дизайнеры. В частности, пока простые обыватели задумываются над оформлением помещения и созданием современного дизайна при сохранении всей необходимой функциональности, специалисты, действительно не лишенные фантазии, экспериментируют, в том числе и с планировкой.

В однокомнатной квартире для эстетического сокрытия тесноты нередко создают квартиру-студию – общее пространство, включающее в себя еще и прихожую, отделять которую уже просто нет смысла. Такой вариант, с одной стороны, считается модным и весьма творческим, с другой, уединения здесь ждать не стоит вообще, если только не живешь в одиночестве – спать-то приходится там же, где находится и буквально все остальное, кроме, разве что, санузла. Естественно, это несколько неуютно, потому продуманные специалисты по оформлению, не имея возможности выделить полностью отдельную спальню, пытаются хотя бы несколько выделить из общей картины место для сна.

В случае с двухкомнатной квартирой ситуация несколько иная. Отдельная спальня здесь есть, и вряд ли кто-то додумается делать настолько большую студию, которая будет включать все помещения «двушки», но тогда и совершенно целостная кухня-гостиная будет выглядеть слишком большой – все остальные части квартиры покажутся придатками. Проблема решается при помощи арки, но не типичной, по размеру стандартной двери, а широкой и высокой. По сути, в этом случае стена между гостиной и кухней не совсем отсутствует – она сохранена, но является скорее минимальной окантовкой для широкого прохода и занимает не более трети его ширины. Такая перегородка выполняется из гипсокартона и может иметь причудливую форму, а в некоторых случаях даже предполагает полезное применение – в ее выступы могут быть вмонтированы полки для хранения различных вещей небольшого веса.

Перестроить здание, добавив новые окна, оказывается весьма проблематично даже в частном доме, но зато перенесение внутренних стен позволяет сделать так, чтобы соотношение окон в разных частях кухни-гостиной изменилось. Так, две комнаты изначально имели по одному окну, что стандартно для современной городской планировки, а после ремонта с двумя окнами может оказаться как гостиная, так и кухня (хотя второе случается реже), тогда как вторая часть будет лишена естественного света вовсе. Такой подход к планировке может быть вполне оправдан – например, в неожиданно темной гостиной может быть организована полноценная зона отдыха с проектором, позволяющим во всю стену смотреть кино или спортивные трансляции, что может быть весьма положительно воспринято гостями.

Когда преимущества объединения кажутся более весомыми, чем недостатки, и даже есть общее видение будущего большого помещения, следует продумать еще некоторые моменты преимущественно технического характера, без учета которых результат может разочаровать. Для начала следует учесть, что в многоквартирном доме ничего нельзя перепланировать самовольно, даже если вы профессиональный архитектор и точно знаете, что вреда зданию не причините. До начала работ следует получить специальное разрешение на объединение помещений, а по завершении стоит еще и зафиксировать изменения в БТИ, иначе цепочка последующих ремонтов у соседей может таки погубить дом.

Далее следует обратить внимание на то, что кухонную технику желательно выбирать такую, которая отличается минимальным шумом. Даже если в гостиной не спит никто и никогда, тот же холодильник может помешать простому отдыху там, если же здесь размещают гостей или даже ночуют домочадцы, то ревущий агрегат комфорта явно не прибавит. Особая сложность заключается в выборе вытяжки, поскольку та наверняка будет шуметь сильно – для большого совмещенного пространства нужна мощная модель, способная сохранить атмосферу в порядке. Решить вопрос можно при помощи специальных глушителей, но это, конечно же, дополнительные затраты. Наконец, дизайн следует продумать так, чтобы обойтись без больших тканевых портьер – материал склонен впитывать запахи, которыми полнится кухня, а с нею и гостиная, и эти ароматы не всегда приятны.

Абстрактные рассуждения о дизайне имеют мало смысла, если они не подкреплены визуальными примерами. На первом фото можно увидеть эдакий классический пример совмещенного пространства, в котором отделка разных зон практически идентична (кроме пола), а в качестве явного разделителя выступает стойка, заодно играющая роль стола. Это, кстати, позволяет использовать пространство гостиной исключительно для приема гостей, оно в целом оформлено как зона отдыха. Длинные занавески из ткани здесь, видимо, либо часто меняются, либо «живы» за счет прекрасной вытяжки, хотя возможен и тот вариант, что хозяева готовят сами довольно редко, да и то преимущественно обходятся микроволновкой.

Второй пример показывает довольно экстравагантный ремонт, как бы намекая, что необязательно все должно быть прозаично и по стандартам. Здесь практически каждая деталь имеет собственный оттенок, создавая иллюзию "попугайской раскраски", но это лишь на первый взгляд, ведь в целом цветов только два – желто-коричневый и кораллово-розовый, просто они представлены массой оттенков. Собственно, кухонная зона выразительно отделена от зоны отдыха и обеденной зоны, которые между собой настолько совмещены, что четкой грани между ними нет. Бросается в глаза освещение, которое кажется однотипным, позволяя воспринимать образ помещения целостно, но при этом является разным – в частности, в гостиной есть возможность включить настольную лампу, не ограничиваясь «верхним» светом.

Отсутствие стены в совмещенной кухне-гостиной не должно восприниматься как «все или ничего» – саму стену можно и оставить, но так, чтобы она не мешала полноценному обзору. Более того, оставить ее стоит в качестве украшения, ведь современные материалы вроде гипсокартона позволяют сделать проем, соединяющий разные зоны, фигурным и по-настоящему красивым – это четко демонстрирует третий пример. Здесь на грани зон расположена еще и столешница, но она так грамотно вписана в интерьер, что ее практически не видно – скорее всего, ее используют в качестве рабочей поверхности для кулинарных упражнений. Объединяющим элементом выступает не только общая отделка стен, но и обеденный стол, который целенаправленно поставлен на стыке пола двух разных видов, лишь подчеркивая гармонию разделения и единения.

Подробнее смотрите в следующем видео.