Салерская порода коров

Салерская порода коров — одна из старейших во Франции. Эти животные являются очень выносливыми и приспособленными к различным климатическим условиям благодаря своей природной стойкости. Их мясо используется для производства мраморной говядины, а молоко — для изготовления сыра. Однако, как и любому другому животному, им нужен регулярный уход и правильное питание для поддержания здоровья.

Коровы салерской породы имеют компактное туловище, которое напоминает прямоугольник. Рост в холке у коров составляет от 140 до 144 см, а у быков – 154 см. При рождении вес телочек составляет от 34 до 36 кг, а бычков — от 36 до 40 кг.

Животные имеют выраженный мышечный рельеф, кости у них крепкие. Голова небольшая, средних размеров, нос светлый. У представителей этой породы есть длинные рога, а густая шерсть на зиму становится толстой и курчавой.

Средний годовой удой молока составляет от 1800 до 2000 кг в год. Эта порода также известна своими откормочными качествами и высоким качеством мяса. Убойный выход составляет от 60 до 65%, а содержание жира в мясе — от 16 до 19%.

Салерская порода коров имеет множество достоинств. Животные выносливы, приспособлены к различным климатическим условиям. Их мясо подходит для производства мраморной говядины, а молоко — сыра. Кроме того, они очень продуктивные и отличаются высоким качеством мяса.

Однако у этой породы есть и недостатки. Например, салерские коровы бывают агрессивными, а их длинные рога иногда представляют опасность.

Эти животные очень выносливы и приспособлены к различным климатическим условиям, поэтому они не требуют особых условий содержания. Однако им нужен достаточный объем питательных веществ для поддержания здоровья.

Коровы легко добывают себе траву на пастбищах. Их рацион в зимнее время следует дополнять комбикормом и сеном.

Салерские коровы обладают хорошей иммунной системой благодаря своей природной стойкости. Однако они все равно могут заболеть различными инфекционными и неинфекционными заболеваниями, поэтому периодические осмотры ветеринара являются обязательными.

Салерская порода коров, также известная как Салерс, является одной из старейших мясных пород во Франции. Она произошла из южной половины Центрального массива в регионе Овернь.