- Назначение : используется в свежем виде и переработки, употребляется в основном в тушеном виде, в супах, в некоторых случаях в салатах
- Размер плода : крупный
- Масса плода,кг : 0,2-0,4
- Форма плода : шаровидный
- Окраска : фиолетовая
- Мякоть : плотная и сочная
- Вкусовые качества : хорошие
- Сроки посева на рассаду : в конце марта
- Сроки высадки рассады в грунт : через 35-40 дней
- Схема посадки : 40х50 см
- Местоположение : полутень/солнце
- Почва : легкосуглинистая и супесчаная
Описание сорта
Капуста кольраби Венская голубая – это один из самых популярных сортов. Этот сорт отличается хорошими вкусовыми качествами и универсальностью использования.
Характеристика внешнего вида и вкусовых качеств
Плоды кольраби имеют шаровидную форму и достигают размера 8-12 см. Масса одного плода составляет от 0,2 до 0,4 кг. Окраска плода ярко-фиолетовая, а мякоть белая. Мякоть этого сорта очень сочная и плотная, что делает его прекрасным выбором для тушения или приготовления супов.
Вкус этого сорта также замечательный – он сладковатый и нежный, без грубости или жесткости других видов капусты. Кольраби можно употреблять как в свежем виде, так и перерабатывать в различных блюдах.
Выращивание и уход
Кольраби Венская голубая – это скороспелый сорт, который можно выращивать как на открытом грунте, так и в теплице. Сроки посева на рассаду начинаются в конце марта, а через 35-40 дней рассаду можно высаживать в грунт. Схема посадки составляет 40х50 см.
Этот сорт предпочитает полутень или солнечное местоположение и легкосуглинистую или супесчаную почву. Культура холодостойка, что позволяет ее выращивать даже в прохладном климате.
Сроки созревания этого сорта составляют 70-80 дней от всходов до технической спелости. При правильном уходе кольраби Венская голубая может достигать очень хороших урожаев.
