Грили Weber: правила выбора и ухода

Приготовление пищи под открытым небом с помощью различных приспособлений появилось достаточно давно. В основном люди использовали самодельные сооружения из кирпича, близко схожие с мангалами. Но у этой постройки есть один существенный недостаток – стационарная установка, ограничивающая передвижение так называемой полевой кухни в случае непогоды. Этот вопрос не один день волновал Джорджа Стивена…

Д. Стивен – изобретатель и создатель компании Weber, которая на сегодняшний день является лидером по разработке и изготовлению гриль-систем. Именно он сконструировал первый сферический гриль, модель которого впечатлила всю Америку, а со временем и весь мир.

Джордж – многодетный отец, который всегда заботился о том, чтобы его семья питалась качественно. Его раздражало то, что в ненастье он с семьей не мог насладиться приготовлением вкусных блюд на свежем воздухе.

Он разрезал его пополам. Нижнюю металлическую часть буя он применил в качестве чаши (кастрюли), куда помещалась еда, а верхнюю половину использовал в качестве крышки, к которой были привинчены ножки для удобства размещения прибора. Так появился первый гриль, в котором еду можно было готовить на улице в любую погоду, контролируя при этом возникновение языков пламени.

Спустя много десятилетий, компания Weber заняла лидирующие позиции в производстве грилей различных модификаций. Производитель постоянно усовершенствуется, применяя инновационные технологии. И также приоритетом бренда является долговечность конструкции.

Не все люди еще привыкли к такому уникальному приспособлению для приготовления еды, как гриль. Но чтобы понять, насколько это удобно, практично, вкусно, следует изучить преимущества данного многофункционального устройства компании Weber родом из США.

На сегодняшний день компания производит множество газовых, угольных и электрических моделей. Все они изготовлены из высококачественных материалов и имеют свои особенности.

Грили Weber наделены многими преимуществами:

• Форма. Сферическая форма применяется практически во всех моделях, за исключением нескольких. Благодаря сферической форме чаши приготовление пищи обретает фантастический характер.
• Идеальное расстояние между источником жара и решеткой предотвращает неравномерное приготовление пищи, например, пригорание мяса или рыбы, исключает недожаренные участки.
• Крышка. Наличие крышки в конструкции выполняет особенную роль. За счет нее все ингредиенты получаются сочными и не пересушенными. Не теряются свойства продуктов. Крышка выступает в роли регулятора температуры и сохраняет жар внутри конструкции.

• Наличие косвенного способа приготовления. Он заключается в особом расположении ингредиентов на решетке, то есть рыба, мясо или овощи можно расположить над самым источником жара. Данный способ характерен для угольных и газовых грилей.
• Приготовление еды без использования масла и жиров, что делает пищу здоровой и полезной, без холестерина.
• Широкий модельный ряд. В арсенале бренда присутствуют и стационарные большие гриль-установки, и компактные переносные грили.
• Многофункциональность. Готовить на гриле можно множество различных блюд.
• Долговечность. Изделия имеют длительный эксплуатационный период.

• Высокая степень прочность материалов, из которых производят гриль-конструкции.
• Экологичность и безопасность. Пища, приготовленная на гриле, безопасна для здоровья человека.
• Наличие прямого способа приготовления. Он заключается в отражении жара на готовящиеся продукты.
• Ручки гриля жароустойчивы, что предотвращает ожоги рук.
• Система предусматривает совершенно безопасный розжиг при любых погодных условиях.
• Высокая степень устойчивости к изменениям температурного режима.

• Простота сборки.
• Антикоррозийное покрытие.
• Наличие регулятора вентиляции, который регулирует и контролирует температуру.
• Широкая линейка аксессуаров ко всем моделям грилей.
• Удобная и простая система поджига. Это касается газовых и угольных конструкций.

Главными игроками на рынке производства грилей являются две компании Weber (США) и Napoleon (Канада). Чтобы понять, какой марке стоит отдать предпочтение, следует ознакомиться с основным характеристиками грилей, например, газовых, двух компаний.

Производятся из медицинской нержавеющей стали. Они наделены длительным эксплуатационным периодом, на некоторые модели выписывается пожизненная гарантия. Особенностью данного бренда является наличие специальной инфракрасной горелки, которая сильно набирает температуру, и благодаря этому мясо или рыба получается с поджаристой корочкой.

Решетки гриля выполнены из прочного чугуна. Они поддерживают влагу, за счет этого продукты обретают сочность. В комплектации имеется выдвижная полка из термоустойчивого материала и терморегулятор, выполненный из нержавеющей стали. Широкий модельный ряд и современные виды позволяют покупателю выбрать подходящую модель не только по форме, но и по цвету.

Он выполнен из прочной нержавеющей стали, наделен устойчивой основой. Гриль оснащен особенной встроенной решеткой, которая служит распределителем тепловой энергии, что в результате дает равномерную обжарку мясных, рыбных продуктов. Некоторые модели оснащены тепловым отражателем, который расположен под горелками и оптимизирует распределение тепла.

Особенностью гриль-устройств Weber является уникальная конструкция решетки так называемая GBS-система, позволяющая размещать на решетке вспомогательные аксессуары и принадлежности. В некоторых моделях присутствует дополнительная горелка, служащая для разогрева пищи или приготовления соусов. Еще одной инновацией грилей данного производителя является наличие цифрового термометра, который взаимодействует со смартфоном, оповещая о происходящем. Допускается контроль приготовления одновременно четырех разных блюд. Еще компания Weber производит модели грилей с автоматическим розжигом угля, чего нет у конкурентов.

В любом случае на какой бы модели покупатель ни остановил свой выбор, отталкиваться нужно от материала изготовления изделия, от удобства, от функциональности и личных предпочтений.

Гриль Weber – это американская классика, которая технологически совершенна, неуязвима и наделена неимоверным кулинарным потенциалом. Это простое, но довольно надежное устройство, которое состоит из:

• котла (доминирует сферическая форма);
• решетки для угля, расположенной в нижней части (если речь идет об угольном гриле);
• решетки для приготовления пищи, например, жарки мяса;
• крышки.
• вентиляционных отверстий, расположенных как на котле, так и на крышке;
• инновационной системы очистки One Touch в более новых моделях;
• вспомогательных аксессуаров: столов, держателей, ручек, терморегуляторов, ножек.

Функциональность и оснащение вспомогательными элементами зависит от модели гриля.

Грили Weber имеют несложную конструкцию и удобную систему поджига. Если говорить об угольных моделях, то следует все делать поэтапно:

• снимается крышка и открывается поддувало;
• выкладывается уголь, а под него размещается сухое горючее;
• когда на угле образуется белый пепел – это говорит о том, что настало время готовить;
• устанавливается решетка над решеткой с выложенными углями;
• выкладываются продукты;
• закрывается крышка.

Если рассматривать газовый гриль, то последовательность использования состоит из нескольких этапов:

• Открывается крышка и проверяется наличие газа в баллоне.
• Открывается подача газа.
• Включается поджиг. Он может быть автоматическим и включаться посредством кнопки, а можно использовать обычные спички.
• Закрывается крышка и запускается нагрев гриля. Он занимает в среднем 10-15 минут.
• Регулировка горелок зависит от того, что готовится на гриле.

Американский гриль Weber может быть нескольких видов:

• Угольный. Это уличные конструкции, предназначенные для приготовления любимых блюд на свежем воздухе. Более дорогие модели оснащены коптильней и прочими опциями, которые делают агрегат многофункциональным и незаменимым.
• Электрический. Электрогриль – это устройство, работающее от электричества. С его помощью можно готовить еду без использования масла и жира, что делает ее еще полезнее. Большинство моделей оснащены опциями жарки, тушения и подогрева. Некоторые модели наделены функцией выпечки. Преимуществом данного типа является отсутствие дыма, поэтому его установка возможна в квартире, в доме, на балконе, например.
• Газовый. Самый популярный тип в Америке. Они, как правило, автоматизированы, а на набор нужной температуры уходит минимум времени. Такие модели обладают рядом преимуществ, среди которых: отсутствие открытого огня, легкость очистки, контроль температурного режима, нагрев от 100 градусов и выше, функция разогрева, которую обеспечивают дополнительные горелки, сохранение натурального вкуса продуктов за счет отсутствия дыма.

Особой популярностью пользуются угольные устройства барбекю, а также модели на дровах, особенно в период шашлыков/пикников, когда на природе проводится много времени. Все модели барбекю переносные, поэтому удобные в эксплуатации, они с легкостью помещаются в багажник автомобиля. А также для отдыха на природе или для использования на даче подойдут модели раскладные, «книжка», которые не занимают много места и довольно компактны.

Выбор гриля – процесс несложный. Чтобы сделать его правильно, нужно руководствоваться небольшими правилами покупки или критериями отбора конструкции:

• определиться, какой именно вид нужен (газовый, электрический или угольный);
• зона применения гриля (дача, квартира, дом, улица, пикник);
• бытовой прибор или для домашней эксплуатации;
• определиться с наличием функций, поскольку от этого зависит стоимость.

Некоторые консультанты в торговых сетях уверены, что выбирать нужно исключительно ту модель, которая нравится и доступна по цене. Только так можно получить настоящее удовольствие от покупки. Например, газовые конструкции больше подойдут тем, кто не желает тратить время на отдыхе для розжига угля или дров. И также газовый гриль подойдет тем, кто ограничен во времени, кому некогда готовить ужин.

Помимо гриля, не нужно забывать о качественных аксессуарах к конструкциям, поскольку они существенно расширяют функционал гриля. Начинать следует с самых простых предметов, постепенно пополняя арсенал аксессуаров более необычными и нестандартными элементами.

Какой бы вид гриля торговой марки Weber ни был приобретен, в качестве и надежности можно быть уверенным, поскольку на все свои товары компания дает большой гарантийный срок.

Чтобы гриль-конструкция служила долго и без сбоев, ей следует обеспечить правильный уход. Для ухода за угольными конструкциями необходимо обзавестись следующими инструментами:

• специальная щетка для гриля;
• моющее/чистящее средство для гриля;
• мягкая губка;
• моющие салфетки со специальной пропиткой;
• поддоны из алюминия.

После каждого использования гриля необходимо очищать решетку, не допуская засыханий. Перед очисткой необходимо прогреть решетку в гриле некоторое время, а затем, когда она еще не остыла, нужно хорошо очистить ее щеткой. А также всегда нужно следить за тем, чтобы в гриле не хранилась холодная зола.

Для ухода за газовыми устройствами следует приготовить некоторые приспособления:

• специальная щетка для чистки гриля;
• средство для чистки гриля, оно может быть в жидком и порошкообразном виде;
• набор моющих салфеток;
• мягкие губки;
• алюминиевые поддоны;
• небольшой нож.

Обязательно до/после использования камеру гриля нужно слегка прогревать пустой и в закрытом состоянии до тех пор, пока не прекратится образование дыма.

Отзывы покупателей об американских грилях в большинстве своем положительные, поскольку данные изделия долговечны, надежны и эстетично привлекательны. Срок эксплуатации гриля без единой поломки может составить 10-20 лет в зависимости от частоты использования и качества ухода, и только потом потребуется замена какого-то элемента конструкции, который с легкостью можно приобрести в магазине.

О тонкостях выбора газового и угольного гриля марки Weber смотрите в следующем видео.