- Авторы : Кандоба Алексей Викторович; Качайник Владимир Георгиевич; Настенко Наталья Викторовна
- Страна селекции : Россия
- Год включения в Госреестр : 2010
- Вид : спаржевая
- Применение в кулинарии : в пищу используют недозрелые бобы-лопатки в качестве гарниров и вторых блюд
- Сроки созревания : ранние
- Товарная урожайность : 2,8 кг/кв.м
- Тип растения : кустовое
- Высота, см : 67-73
- Цвет листьев : зеленые до темно-зеленых
- Высота прикрепления бобов : 19-20 см
- Сроки посева на рассаду : в первых числах мая
Описание сорта
Фасоль Маска — это раннеспелый спаржевый сорт, который был выведен в России и включён в Госреестр в 2010 году. Сорт рекомендован для выращивания на приусадебных участках и дачах, а также для использования в кулинарии, консервирования и замораживания. Фасоль Маска отличается высокой товарной урожайностью, достигающей 2,8 кг с квадратного метра. Это растение кустового типа с высотой от 67 до 73 см.
Сорт имеет привлекательные фиолетовые цветки среднего размера и образует изогнутые бобы светло-фиолетового цвета без пергаментного слоя и волокна. Вкусовые качества продукции оцениваются как хорошие и отличные, что делает фасоль Маска популярным выбором среди садоводов.
Характеристика внешнего вида растения и плодов
Растение фасоли Маска характеризуется кустовой формой с высотой от 67 до 73 см. Листья имеют зеленую до темно-зеленой окраску, варьируются по размеру от средних до крупных и могут быть как слабоморщинистыми, так и морщинистыми. Высота прикрепления бобов составляет 19-20 см от уровня почвы.
Бобы данного сорта имеют среднюю длину и ширину; их форма изогнутая до сильноизогнутой, с эллиптическим или яйцевидным поперечным сечением. Верхушка боба заостренная, а клювик может быть средней длины или длинным. Бобы не содержат пергаментного слоя или волокна, что делает их особенно нежными на вкус.
На одном растении образуется от 25 до 30 бобов, каждый из которых содержит семена почковидной формы коричневого цвета с жилкованием средней или сильной интенсивности. Средняя масса 1000 семян составляет от 310 до 330 г.
Назначение и вкусовые качества
Фасоль Маска используется преимущественно в пищу недозрелыми бобами-лопатками как гарнир или второе блюдо. Благодаря своим хорошим вкусовым качествам этот сорт идеально подходит для приготовления различных блюд: его можно добавлять в салаты, супы или использовать как самостоятельное блюдо после термической обработки.
Кроме того, фасоль подходит для заморозки — это позволяет сохранить её питательные вещества на длительный срок без потери вкуса. Также она может быть использована для консервирования: маринованные бобы сохраняют свои полезные свойства даже после обработки.
Выращивание и уход
Выращивание фасоли Маска требует соблюдения определенных агрономических условий. Сорт является теплолюбивым, посев семян рекомендуется проводить в открытый грунт только после окончания весенних заморозков — обычно это происходит в конце мая – начале июня на глубину около 2-3 см.
Для получения оптимальных результатов следует придерживаться схемы посадки: расстояние между растениями должно составлять примерно 40 см между рядами и около 10 см между отдельными растениями внутри ряда. Если используется рассадный способ культивирования, то семена сеют на рассаду в первых числах мая; рассада высаживается в открытый грунт уже через месяц — в начале июня.
Период от всходов до плодоношения составляет всего лишь от 45 до 55 дней благодаря раннему созреванию этого сорта. Уход за растениями включает регулярный полив (особенно во время цветения), прополку сорняков вокруг растений и защиту от вредителей.
