Все об узких духовых шкафах

Сейчас в дизайнерских решениях для кухонь очень популярна встроенная техника. Она занимает меньше места, не нарушает стилистической концепции, визуально расширяет пространство, и ей удобно пользоваться. Особо востребованы в последнее время компактные версии духовых шкафов, которые абсолютно ничем, кроме габаритов, не уступают стандартным моделям: точно так же могут похвастаться богатым программным обеспечением, хорошими техническими характеристиками.

Многие поначалу относились к ним с недоверием, но ведь не каждая хозяйка на кухне постоянно полностью использует весь потенциал большого духового шкафа. Так зачем же переплачивать за ненужные опции и уменьшать свободное пространство кухни?

Большинство производителей, выпускающих духовые шкафы, делают их по ширине в диапазоне от 60 до 40 см. Наиболее популярными среди узких духовок являются модели шириной 45 см, они прекрасно встраиваются в кухонные гарнитуры для малогабаритных кухонь. При своих компактных размерах такие духовки обладают полным функционалом данного типа устройств, достаточным программным обеспечением и набором защит, имеют ту же мощность.

Разница заключается лишь в меньшем объёме приготовляемых блюд, но для небольшой семьи его вполне хватит.

По внешнему виду у узких духовых шкафов все обстоит точно так же, как и у обычных, они выглядят очень красиво, гармонично вписываются в кухню, а за счет малых габаритов возникает меньше трудностей с их установкой.

Основные задачи узких духовых шкафов абсолютно идентичны обычным моделям, устройства предназначены для приготовления разнообразных блюд – запекания мяса и рыбы, овощей, выпечки и многого другого. Благодаря обширному списку заложенных в программное обеспечение режимов вы сможете приготовить не только привычные блюда, но и некоторые экзотические. Электрические духовки дают возможность настройки температуры вплоть до 1 градуса, умеют сами его изменять, если это предусмотрено рецептом готовки. В таких духовых шкафах намного проще испечь сложную выпечку, требующую строгого соблюдения температурного режима.

Все узкие электрические духовки обладают стандартным набором функций.

• Режим нижнего жара – обычный для приготовления большинства блюд, подогрев обеспечивается снизу. Основным недостатком такого режима является пригорание пищи, если не совсем точно соблюдено время готовки.
• При использовании верхнего жара температурное воздействие производится сверху, обеспечивая оптимальное пропекание и образование румяной корочки. Отлично подходит для различной выпечки.
• Гриль, благодаря специальным ТЭНам, установленным в стенках духовки, равномерно прожаривает продукты при очень высокой температуре. Позволяет добиться отличного результата при приготовлении мясных или рыбных блюд, они обладают непередаваемым ароматом.
• Конвекция – режим принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью встроенного механического вентилятора, благодаря этому обеспечивается максимально равномерное распределение температуры. В некоторых моделях есть возможность разделять рабочую зону духовки на две для приготовления двух блюд одновременно.

Также некоторые производители добавляют и другие функции – режим микроволновой печки, приготовление на пару, авторазморозка, жарка, барбекю, вертел. Таким образом, электрический духовой шкаф позволяет уменьшить количество кухонной техники и выполняет эти задачи самостоятельно.

Основным преимуществом узких духовых шкафов перед обычными является, конечно же, их компактность. В остальном им присущи все достоинства полногабаритных электродуховок.

• Точная настройка температурного режима, что крайне важно при приготовлении сложных блюд или выпечки. Чувствительные термодатчики показывают температуру в духовке с точностью до десятых долей градуса.
• Имеется большой перечень программ приготовления. Многие блюда изначально заложены в программное обеспечение. Достаточно будет выбрать необходимый режим, и духовка сама оповестит вас об окончании готовки звуковым сигналом.
• Наличие таймера и возможности выставить время, в которое духовому шкафу необходимо самостоятельно начать приготовление блюда по заданному режиму. Это удобно, если вы чем-то заняты и боитесь не успеть приготовить еду.
• Функция быстрого подогрева дает возможность максимально быстро разогреть духовку благодаря одновременной работе всех нагревательных элементов.
• После приготовления с помощью опции подогрева духовка позаботится о том, чтобы ваши блюда длительное время оставались горячими и ароматными, не теряя своих вкусовых качеств.
• Благодаря специальному эмалевому покрытию Easy Clean за духовым шкафом очень просто ухаживать. В состав этой эмали входит специальный катализирующий элемент, который при достижении определенной температуры ускоряет процесс отставания от поверхности жировых пятен. При этом покрытие выглядит вполне эстетично.
• Полностью электронное управление в основном реализовано с помощью поворотных и утапливаемых тумблеров. Более дорогие модели имеют сенсорное управление с помощью дисплея.

Из недостатков узких духовых шкафов можно выделить, как и у крупногабаритных моделей, высокую цену, которая, к слову, полностью оправдывается работой устройства. Также стоит отметить не самую качественную сборку у некоторых производителей и неприятный запах при первых готовках (в этом случае можно погонять немного духовой шкаф вхолостую, чтобы не портить еду).

Электрические узкие духовые шкафы отличаются друг от друга по дизайну, функциональности, мощности, покрытию, материалу изготовления, теплоизоляции, различным типам защиты и управления. Все эти факторы крайне важны при выборе встроенной духовки.

• Дизайн можно подобрать любой, производители делают некоторые модели специально под популярные стили или же в различных цветовых гамах. Ведь для каждой хозяйки важно, чтобы встраиваемая духовка подходила визуально под кухонный гарнитур и интерьер кухни.
• Функционально модели различаются друг от друга количеством заложенных режимов в программном обеспечении, возможностями приготовления определённых продуктов, наличием гриля. Чем дороже модель, тем больший спектр функций в ней реализован.
• Не каждой хозяйке требуется огромная мощность, в этом случае можно приобрести менее мощный электрический духовой шкаф и снизить цену покупки.
• Покрытие сейчас практически у всех производителей одно и то же – это термостойкая эмаль Easy Clean, она неприхотлива в уходе, долговечна и эстетична.
• Уровень надежности теплоизоляции электрической духовки напрямую влияет на долговечность как самой духовки, так и кухонного гарнитура, в который она встроена. Большинство производителей предоставляют сертификаты соответствия международным стандартам по теплоизоляции рабочего пространства изделия.
• Духовые шкафы могут быть с механическим управлением с помощью поворотно-утапливаемых тумблеров и с сенсорным. В самых новых моделях в основном предусмотрено управление с помощью сенсорной панели.

Список встраиваемых производителями защитных возможностей с каждым годом увеличивается. Все они направлены на защиту человека, работающего с духовым шкафом, пожарную безопасность и долговечность оборудования. Самыми часто встречающимися типами являются:

• защита от детей и неосторожного обращения – блокировка сенсорной панели управления или тумблеров и дверцы духового шкафа во время готовки или во время простоя оборудования специальной кнопкой;
• от перепадов напряжения и аварийного отключения;
• от перегрева – автоматическое отключение, если произойдет перегрев электрических элементов внутри (имеется в виду отключение оборудования не в связи с высокой температурой духовки).

Во время выбора узкого электрического духового шкафа необходимо учитывать определенные факторы:

• задачи, которые ставятся перед оборудованием;
• набор функций в нем;
• дизайн;
• гарантию и обслуживание;
• цену.

Его основным отличием от большой модели является объём камеры, но если вам не нужно готовить еду на большую семью или вы редко пользуетесь духовкой, это оптимальный вариант. Подавляющее большинство производителей делает духовые шкафы с разнообразными дизайнами и вариациями цветовой гаммы, чтобы они могли гармонично войти в интерьер.

При покупке такого оборудования необходимо обратить особое внимание на срок гарантии, наличие в вашем городе сервисного центра производителя или авторизованной точки обслуживания.

Цена зависит от актуальности модели, количества всевозможных функциональных возможностей и защит, мощности оборудования, качественности сборки, гарантийного срока и наличия сервисных центров, а также от бренда. Чем шире этот список, тем выше стоимость и класс устройства.

Стоит обратить внимание на данные факторы при выборе узкого духового шкафа для вашей кухни, ведь не обязательно самое дорогое оборудование окажется наиболее оптимальным для вас. Перед покупкой не будет лишним ознакомиться с отзывами на вашу технику, благо в интернете предоставлено огромное количество откликов и обзоров на узкие духовые шкафы различных производителей.

Видеообзор электрического дхового шкафа Sonata от бренда Forelli на 45 см смотрите ниже.