Канистел (Яичный фрукт)

Канистел — это уникальное тропическое растение, которое ценится не только за свои питательные плоды с необычным вкусом, но и за высококачественную древесину. Благодаря своей выносливости и декоративному виду оно вызывает неизменный интерес у садоводов-экзотов по всему миру.

Канистел (лат. Pouteria campechiana) — это вечнозеленое плодовое дерево, принадлежащее к роду путерия семейства сапотовых. В научной литературе и садоводстве растение также известно под синонимом канистель, а из-за специфической текстуры мякоти его часто называют яичным фруктом.

Родиной этого растения является Центральная Америка: Южная Мексика, Гватемала, Белиз и Сальвадор. Однако благодаря своим адаптивным способностям канистел широко распространился и успешно культивируется на материке Южная Америка, в Южной Флориде, на Кубе, Ямайке, Багамских островах, а также в Панаме, Никарагуа, Коста-Рике и Пуэрто-Рико.

Это растение имеет важное хозяйственное значение. Его очень сладкие плоды, богатые сахаром, употребляются в свежем виде и служат основой для приготовления десертов: заварных кремов, джемов и мармелада. Кроме того, канистел дает ценную древесину — она отличается невероятной твердостью и мелкозернистой структурой, что делает ее пригодной для строительства и изготовления мебели.

Канистел представляет собой лиственное вечнозеленое дерево с прямым стволом, высота которого в культуре обычно достигает до 8 метров. Кора дерева окрашена в коричневый цвет и обладает характерной особенностью — она содержит клейкий млечный сок.

Листва сохраняет насыщенный зеленый цвет в течение всего года (весенняя, летняя и осенняя окраска идентичны).

Плоды канистела могут иметь разнообразную форму: от идеально круглой и овальной до веретенообразной. Часто встречается плод с характерным искривленным «клювом» на одной из сторон. Размеры плода составляют 7,5–12,5 см в длину и 5–7,5 см в ширину.

Недозрелый зеленого цвета, твердый и очень клейкий внутри.

Зрелый становится лимонно-желтым или бледно-оранжево-желтым.

Мякоть желтая, относительно крепкая и мучнистая (по консистенции напоминает вареный желток). Внутри содержатся от 1 до 4 крупных семян.

Разрезанные фрукты обладают весьма специфическим запахом, который многие сравнивают с ароматом жареных пирожков или беляшей. На вкус мякоть очень сладкая.

Канистел — типичное теплолюбивое растение, предназначенное для выращивания в тропической и субтропической климатических зонах.

Одной из главных особенностей этого вида является его поразительная неприхотливость. Растение абсолютно нетребовательно к плодородию почвы и уровню ее увлажненности, что позволяет выращивать его даже на не самых богатых землях.

Поскольку растение теплолюбивое, оно не переносит заморозков.

В открытом грунте на территории России выращивание канистела невозможно из-за суровых зим, так как растение погибнет при первых отрицательных температурах. Однако его можно успешно культивировать в оранжереях, зимних садах или в качестве кадочной культуры в комнатных условиях.

При выращивании в помещении необходимо обеспечить максимальное освещение (южные окна), температурный режим не ниже +18–20°C, регулярный полив, хотя взрослое дерево способно переносить кратковременную засуху.

Поскольку канистел является сортом (видом), а не гибридом, его можно размножать семенами, однако стоит учитывать, что семена быстро теряют всхожесть и должны высеваться вскоре после извлечения из плода.