Черимойя

Черимойя (лат. Annona cherimola) — это многолетнее субтропическое плодовое дерево, принадлежащее к роду Аннона семейства Анноновые. Это культурное и дикорастущее растение известно во всем мире благодаря своим уникальным сладким плодам с кремообразной текстурой. За свои исключительные вкусовые качества черимойя получила множество поэтичных синонимов названия: «дерево мороженого», «жемчужина Анд», «золотое перуанское яблоко». Также её называют аннона черимола, чиримойя, чирмолия или сыча.

Родиной растения являются высокогорные районы Южной Америки — Колумбия, Эквадор, Перу и Боливия. В настоящее время оно широко распространено на разных материках: в Евразии, Африке, Северной и Южной Америке, а также в Австралии. Его выращивают в Бразилии, Чили, Мексике, Венесуэле и странах Средиземноморья.

Плоды черимойи имеют высокую хозяйственную ценность. Мякоть используют при изготовлении мороженого, шербетов, прохладительных напитков, добавляют как компонент во фруктовые салаты. Сок её плодов также сбраживается в алкогольный напиток. Важно помнить, что хотя само растение не считается ядовитым, его семена могут быть ядовитыми, так как содержат нейротоксины.

Черимойя представляет собой высокорослое широколиственное дерево высотой от 5 до 9 метров. Растение обладает пышной кроной, диаметр которой может достигать 4,5 метров и более.

• Ветви и листья. Молодые побеги опушены и кажутся теплыми при прикосновении. Листья расположены двурядно, имеют длину 7-15 см и ширину 4-9 см.
• Цветы. Расположены вдоль ветвей на коротких цветоножках, состоят из трёх мясистых внешних лепестков и трёх намного меньших по размеру внутренних. Цветы зеленоватые, обладают выраженным ароматом. Они собраны в соцветия по 2-3 штуки или расположены одиночно.
• Плоды. Тип плода — фрукт, представляющий собой сложный сегментированный объект сердцевидной или конической формы. Размеры варьируются от 10 до 20 см в длину и до 10 см в ширину, а масса составляет от 0,5 до 3 кг.
• Мякоть и вкус. Мякоть ароматная, белая, волокнисто-кремовая. Вкус можно охарактеризовать как смесь банана, папайи, персика и ананаса.

Черимойя — теплолюбивое растение, предпочитающее солнечные места. Она процветает при умеренных температурах и страдает от мороза (зоны морозостойкости 9-11). В условиях России черимойю выращивают как кадочное растение для дачи и сада, так как она успешно адаптируется к закрытому грунту.

Основные требования к уходу:

• Почва и посадка. Используется садовая почва с pH 6-7.5. Посадку проводят весной, в начале лета или осенью.
• Полив и подкормки. Полив необходим каждые 2-3 недели без переувлажнения. С весны до начала осени требуются регулярные подкормки.
• Обрезка. Проводится удаление мертвых или загущающих ветвей для формирования кроны.
• Размножение. Семенами, укоренением черенков или прививкой. Растение начинает плодоносить в возрасте 4-5 лет.

Собрать урожай при выращивании в горшке вполне реально, однако это требует искусственного опыления. Сложность заключается в том, что мужские и женские фазы цветка не совпадают по времени.

• Женская фаза. Цветок приоткрывается утром; в это время пестик готов к оплодотворению, но пыльца еще не созрела.
• Мужская фаза. Во второй половине дня или на следующий день лепестки раскрываются шире, и пыльники начинают выделять пыльцу, но пестик к этому моменту уже засыхает.

Для успешного плодоношения необходимо собрать пыльцу с цветов в мужской фазе, сохранить её в холодильнике и нанести кисточкой на пестики цветов, находящихся в женской фазе. Завязавшиеся плоды созревают в течение 5-9 месяцев. В этот период важно обеспечить дереву стабильный режим без резких перепадов влажности.