- Синонимы названия : Амборелла, Я́блоко Цитеры, Спо́ндиас Ците́ры, Spondias dulcis, полинезийская слива, жёлтая слива, Otaheite-apple, Tahitian quince
- Семейство : сумаховые
- Род : момбин
- Вид : амбарелла
- Форма растения : дерево
- Распространение : родина амбареллы — Острова Общества, откуда она широко распространилась в тропики Нового и Старого Света
- Хвойное/Лиственное : лиственное
- Листопадное/Вечнозеленое : листопадное
- Хозяйственное значение и применение : мякоть амбареллы очень часто употребляют свежей, однако она довольно неплохо зарекомендовала себя и в кулинарии: её используют для получения соков, а также для приготовления желе, конфитюра и мармелада; недозревшие плоды маринуют, добавляют в различные супчики, тушат для гарнира (в данном случае они становятся прекрасной альтернативой овощам) либо готовят на их основе великолепные соусы
- Высота, м : до 18
- Листья : непарноперистые
- Форма листьев : эллиптическая
Что это такое?
Амбарелла — это плодовое лиственное дерево, принадлежащее к семейству сумаховые. В научной литературе и различных регионах мира растение известно под множеством названий: яблоко Цитеры, спондиас Цитеры (Spondias dulcis), полинезийская слива, жёлтая слива, Otaheite-apple или Tahitian quince. Родина этого экзотического растения — Острова Общества, однако благодаря своим вкусовым качествам амбарелла широко распространилась по тропическим поясам как Нового, так и Старого Света.
Растение имеет важное хозяйственное значение. Его золотисто-жёлтую мякоть чаще всего употребляют в свежем виде, но она также популярна в кулинарии для производства соков, желе, конфитюров и мармелада. Недозревшие плоды находят применение в качестве овощной альтернативы: их маринуют, тушат для гарниров, добавляют в супы или используют как основу для пикантных соусов.
Ботаническое описание
Амбарелла относится к роду момбин и представляет собой листопадное дерево, способное достигать высоты до 18 метров.
Листья непарноперистые, эллиптической формы, внушительного размера — от 20 до 60 см в длину.
Цветки собраны в крупные соцветия-метёлки, длина которых может достигать 35 см.
Растение формирует овальные плоды длиной от 6 до 9 см, которые собраны в гроздья по 2–10 штук.
Кожица плода тонкая, но жёсткая. В процессе созревания её цвет меняется от серовато-оранжевого до насыщенного золотисто-жёлтого.
Внутри находится сочная, хрустящая и очень ароматная мякоть золотисто-жёлтого цвета с волокнистой структурой. В центре плода расположена крупная твёрдая косточка, содержащая от 1 до 5 плоских семян. Характерной особенностью косточки являются многочисленные тонкие изогнутые колючки, длина которых иногда превышает 1 см, что затрудняет её отделение от мякоти.
Особенности агротехники
Амбарелла считается относительно неприхотливым растением, пригодным для выращивания из семян. Она отличается быстрым ростом и начинает плодоносить уже на 3–4 год жизни сеянца.
Световой и температурный режим. Дерево предпочитает открытые, солнечные места. Амбарелла теплолюбива и совершенно не переносит заморозков. Оптимальная температура для содержания в летний период составляет +23⋯+27°C. Зимой допускается понижение температуры, но не ниже +10⋯+15°C.
Почва и полив. Лучше всего растение чувствует себя на суглинистых почвах с добавлением речного песка. Несмотря на устойчивость к пониженной влажности воздуха, амбарелла может сбрасывать листья в течение года — это её естественная биологическая особенность.
Уход и обрезка. Растение отлично переносит обрезку, что позволяет эффективно формировать крону. В летний период дерево нуждается в регулярных подкормках, для чего рекомендуется использовать гуматные удобрения с комплексом микроэлементов.
Защита от вредителей. При выращивании следует проводить профилактические обработки, так как амбарелла изредка может поражаться щитовкой или паутинным клещом.
