Как выглядит катран и как выращивать растение?

Содержание
  1. Общее описание
  2. Виды
  3. Посадка
  4. Уход
  5. Уборка урожая

Катран – дикорастущее растение на морском побережье Северной Европы. По форме очень похоже на листовую капусту, хотя листья у нее толще. Чаще всего выращивают для получения весенних побегов, которые бланшируют и используют как спаржу.

Все части растения съедобны. Соцветия очень похожи на брокколи, хотя и меньше по габаритам. Тысячи маленьких белых цветков раскрываются весной в течение нескольких недель и сильно пахнут медом.

Общее описание

Катран – многолетнее растение. Некоторые его выращивают на даче, заменяет порой хрен. При выращивании в течение многих лет куст может стать очень большим, порой достигает 1,5 м в диаметре. В саду это растение обычно намного меньше из-за постоянного сбора молодых побегов и деления кустов. Корень катрана толстый, имеет цилиндрическую форму. У него серовато-белый цвет, в длину может вырастать до 300-350 мм. На кустах растения образуются прямостоячие стебли, высота которых нередко достигает 500-600 мм. Катран – очень ветвистый вид. Листва у него крупная, мясистая, имеет серовато-зеленый оттенок.

Цветы на стеблях собираются в соцветия белого цвета, от них идет невероятный медовый аромат. Зацветает катран в апреле-мае. Молодые листья этого вида, сырые или приготовленные, напоминают шпинат. Они имеют приятный, почти ореховый вкус и хорошо сочетаются с овощами. Молодые побеги едят сырыми или вареными. Их обычно бланшируют или готовят как спаржу.

При правильном приготовлении они сохраняют свою хрустящую корочку. Корнеплоды едят вареными. Они богаты крахмалом и сахарами.

Виды

Среди основных видов катрана можно отметить следующие.

  • Приморский. Можно встретить на черноморском побережье и не только. Очень нравится любителям пикантных блюд. Имеет вид раскидистого растения с мясистыми листьями, прямостоячими побегами, белыми мелкими цветами.
  • Татарский. Основной ареал распространения – Южная Европа. Можно встретить на территории Северного Кавказа, занесен в Красную книгу. Отличается длинным корневищем (до 900 мм). Цветы у этого вида собраны в метелки, молодая листва покрыта опушением.
  • Сердцелистный. Растет на Кавказе, вид морозостойкий. Растение может вырастать в высоту до 250 см. Листва покрыта морщинками, в диаметре порой достигает 350 мм. Цветет такой катран 3 недели.
  • Коктебельский. Имеет прямостоячие побеги, крупные прикорневые листья, мелкие душистые цветы.

Посадка

Катран – легко выращиваемое растение, хорошо растет на суглинке и на открытом солнечном месте, но также переносит небольшую тень. Предпочитает слабощелочную почву, переносит бедный грунт, не любит кислую и очень жесткую землю. Катран лучше всего растет на богатом питательными веществами, хорошо дренированном песчаном суглинке с рН 7,0. Укоренившиеся растения очень устойчивы к засухе.

Выращивание катрана из семян – лучший вариант. Посев семян описываемого растения производится весной, в марте-апреле, в рассадное ложе на открытом воздухе. После потребуется либо прореживать растения, либо перемещать их на постоянное место, когда они вырастут примерно на 10 см.

Катран можно обрезать, когда ему исполнится более 12 месяцев. Молодые растения очень привлекательны для слизней, поэтому часто требуется защита от вредителя.

Весенняя посадка – идеальный вариант для этого растения. Прорастание семян может быть медленным, поэтому лучше всего сеять их в горшочки. Ростки появляются обычно через 3-6 недель при температуре 15 градусов. Опытные садоводы высаживают саженцы в отдельные емкости, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было легко обрабатывать. Можно посадить сразу прикорневые черенки этого растения. Деление кустов производится весной или осенью. Для этого потребуется выкопать корневой ком и срезать столько секций, сколько требуется, убедившись, что у всех есть хотя бы одна точка роста.

Более крупные из этих растений можно высаживать сразу на постоянное место в открытый грунт, маленькие сначала передержать в горшках, пока они достаточно не укоренятся. А также возможна посадка черенков длиной 3-10 см весной. Их можно помещать прямо в открытый грунт или в емкость в теплице, а потом высадить в землю, как только они наберут силу. Можно начать выращивать новые кусты катрана на второй год жизни. Не рекомендуется брать корневые черенки с растений первого года.

Эта культура обладает полярным органогенезом, что означает, что она прорастает из верхнего конца корневых сегментов. Именно по этой причине побеги обрезают так, чтобы можно было отличить верхушку от низа.

Уход

Вырастить катран в домашних условиях в открытом грунте несложно, поскольку растение морозоустойчивое и неприхотливое. Это растение хорошо растет там, где средние температуры колеблются примерно от 4 до 16 градусов, а количество осадков в регионе находится на отметке от 50 до 203 мм. Катран – прибрежное растение, оно устойчиво к дождю, ветру, соленым брызгам и даже случайному затоплению соленой водой.

Выращивать этот вид можно практически в любом регионе нашей страны, на крайний случай в тепличном помещении. Заморозки не влияют на растение, но верхние части погибают при низких температурах. Обычно так случается, когда температура падает примерно до -4 градусов. Если катран не погиб от холодов, осенью или в начале зимы, он естественным образом стареет, чтобы весной дать молодые ростки.

Этот вид вынослив, лучше всего растет в прохладном морском климате. При качественном уходе можно собирать два или три урожая в год. Зимой растения иногда заносят в теплицу и выращивают там, чтобы получить ранний урожай побегов. Кусты с глубокими корнями долгоживущие, но они не любят нарушения корневой системы. Летом катран предпочитает температуру ниже 30 градусов. Он засухоустойчив, хотя растет при регулярном поливе. Это растение не зависит от фотопериода. Что касается вредителей, то слизни используют катран в качестве пищи и жилья. Существует множество насекомых-вредителей, которые питаются этим видом, но они, как правило, не создают довольно большой популяции в период вегетации, чтобы вызвать проблемы у садовода.

Из болезней чаще всего приходится сталкиваться с бактериально-стеблевой гнилью, особенно у растений, выращиваемых на садовых почвах. Хотя чаще это в первую очередь косметическая проблема, поскольку кусты катрана продолжают давать хороший урожай. Улучшение дренажа является эффективным средством решения такой проблемы. Можно столкнуться и с вирусом мозаики репы на растении. У такого катрана наблюдаются пожелтение листьев и раннее старение. Неизвестный представитель рода Caulimovirus передается проросткам в оболочке семян.

Уборка урожая

При таком количестве съедобных частей садоводу нужно решить, что он будет есть до сбора урожая. Большинство людей предпочитает бланшированные весенние побеги. Они готовы к сбору после 3-4-х недель выращивания в открытом грунте катрана. Соцветия описываемого вида готовы к сбору к маю, но обычно сроки зависят от климата в регионе выращивания. От садовода требуется наблюдать, как они формируются весной. Можно срезать у основания цветоноса всю головку, либо выборочно обрезать некоторые соцветия, если хочется оставить катран для последующего цветения.

Корни описываемого вида лучше всего собирать зимой, в то же время, когда садовод планирует размножать растение. Обычно берут верхние корнеплоды длиной от 15 до 25 см. Именно они идеально подходят для употребления в пищу, а более тонкие нижние части используют для размножения.

Кроме возможного способа хранения корнеплодов этого растения в холодильнике для последующего употребления в пищу, нет особых причин пытаться сохранить какие-либо его части иным способом. Соцветия, корни и побеги советуют держать несрезанными на растении, пока не будет решено их приготовить и съесть. Ростки и соцветия катрана не сохраняются более суток без ухудшения качества. Это сезонная еда.

Пока не известно ни одного способа консервирования продуктов из катрана. Листья, возможно, можно приготовить так же, как чипсы из морской капусты, если кто-то увлекается подобными вещами. В остальном это растение употреблять в пищу следует свежесрезанным, тем более что оно устойчиво к морозам, и на юге нашей страны его едят круглый год.

Комментариев нет
Авокадо Банан Береза Бук Виноград Вишня Гортензия Грецкий орех Груша Дуб Ель Ива Какао Калина Клен Лавр Лайм Малина Манго Мандарин Мимоза Миндаль Розы Сирень Слива Смородина Сосна Сумах Эрика Яблоня
Все деревья и кустарники — 401 шт.
Отзывы о растениях
Лавровишня
Зинаида 22 марта 2024, 13:04
Отлично

Преимущества: Искала вечнозелёное растение для изгороди, при выборе остановилась на лавровишне, купила в нашем городе Ташкент небольшие переноски с корнями, посадила пару недель назад и снова перечитывая информацию о данном растении понимаю что в выборе не ошиблась, буду ждать когда вырастут мои кустики🥰

Недостатки: Единственный недостаток этого куста для меня в том что его нельзя давать животным, т.к. мои родители живут в соседнем доме и держат животных ( кроликов) все покосы и обрезки деревьев мы скармливаем кроликам.

Комментарий: Лавровишни растет и в тени, для меня это очень удобно т.к. ограждение изгородью у меня проходит под деревьями

Жостер
Олег 3 марта 2024, 19:31
Отлично

Преимущества: Отвар струганых частей древесины жостера является очень эффективным средством ранозаживления особенно плохозаживляемых!!!!!! Проверено многократно.

Недостатки: Все понравилось

Комментарий: Это основное впечатление

Павловния
Гость 24 февраля 2024, 00:40
Отлично

Преимущества: Растет и в ус не дует на Садовом кольце в Москве)))))), и не одно дерево, а кажется 3 или 4.

Недостатки: У меня пока нет

Комментарий: Точное место не скажу, чтобы не ободрали, но это общественное пространство и особого ухода нет

Пробковый дуб
Ирина 21 февраля 2024, 12:55
Отлично

Преимущества: Великолепное дерево! Всегда удивляюсь на сколько разнообразна, прекрасна и удивительна работа природы! очень полезное и безусловно нужное деревце)

Недостатки: Недостатков нет

Комментарий: Просто в восторге от того, как можно использовать пробковую кору.

Гибискус
Виторио 19 февраля 2024, 14:41
Отлично

Преимущества: Продолжительное цветение в Крыму в открытом грунте

Недостатки: Посадили рядом разноцветные растения... белый, красный, сиреневый... на третий год все дали сиреневый цвет.

Комментарий: Крымскую зиму легко переносит на улице.

Кольквиция
Светлана 7 февраля 2024, 00:18
Отлично

Преимущества: Я случайно купила этот кустарник и ничего про него не знала. Это очень красивый кустарник. В начале лета он изумительно цветет. Я много раз пыталась размножить его, но ничего у меня не получилось. По вашей рекомендации попробую и в этом году. Советую всем эту красоту.

Недостатки: Недостатков в этом кустарнике вообще нет.

Комментарий: Не пожалеете, если у вас в саду появится этот кустарник.

Софора японская
Александр 6 февраля 2024, 16:37
Отлично

Преимущества: Очень красивая, серебристая, твердая древесина. Твердость как у акации. Делаю из нее лопатки для кухни и обувные ложки. Красивая текстура проявляется при обжиге паяльной лампой. Пользуется спросом у покупателей.

Недостатки: Нет недостатков.

Комментарий: Приезжайте в Кисловодск, там много софоры по городу.

Помело
Вера Ивановна 25 января 2024, 19:56
Отлично

Преимущества: Благодарю. Очень вкусный фрукт. Вот только нет семян в помело.

Недостатки: всё понравилось

Комментарий: Вкусно

Драконово дерево (Драцена драконовая)
Азалия 23 января 2024, 17:30
Отлично

Преимущества: Очень интересно. Я даже не знала что есть такое драконово дерево. Мне это информация понравилась. Даже интересные факты есть. А я люблю такое. Спасибо вам за статью.

Недостатки: У меня не возникали недостатки. Мне наоборот всё понравилось.

Комментарий: Впечатление замечательные. Драконово дерево очень большое и высокое. Вот бы увидеть вживую. И потрогать.

Девичий виноград
Гость 20 января 2024, 01:01
Ужасно

Преимущества: Неубиваемое красивое растение, любимо дачниками, особенно декоративно осенью, но ... на чужих заборах)))

Недостатки: Жуткий агрессор, только для тех, кто целое лето проводит на даче и является трудоголиком, т.к.
1) надо постоянно обрезать/направлять, если оставить без присмотра лезет везде (на газон, деревья и т.д.), вдруг появляется в неожиданных местах
2) старые растения трудно выкорчевать, корни могучие, без топора не обойтись, и ещё не факт, что не вылезет где-нибудь на следующий год
3) нельзя утилизировать на участке, прорастёт, только сжигать/вывозить

Комментарий: Для меня загадка, почему при таких данных этого растения нет в Москве вместо плюща.

Тамаринд
Галина 10 января 2024, 18:43
Отлично

Преимущества: Нравится неприхотливость растения, нежная и красивая зелень листвы. Тамаринд растёт у нас уже лет 5 или 6. Растёт довольно быстро, приходится часто делать обрезку. Ждём когда зацветёт. Вредителей пока не замечали.

Недостатки: Всё нравится.

Комментарий: Очень эффективно смотрится на фото днём. В данный момент он уже "спит".

Гледичия
Иван, РК, Экибастуз 29 декабря 2023, 17:48
Хорошо

Преимущества: В наших условиях полив обязателен. Выдерживает - 43 градуса. Плодоносит.

Недостатки: Чрезмерно колючее.

Комментарий: В Казахстане культивируется не севернее Джезказгана. (БС) Экибастуз - фактически предельная зона.

Смотреть все 401 растение
Выбираем кустарники и декоративные деревья
Декоративные кустарники: сорта, советы по выбору и уходу Декоративные кустарники Барбарис Тунберга: описание, сорта, посадка и уход Барбарис Бересклет: описание кустарника, посадка и уход Бересклет Бузина: описание, разновидности, посадка и уход Бузина Вейгела: описание, выращивание и применение в ландшафтном дизайне Вейгела Гортензия: разновидности, выращивание, размножение Гортензия Все о дерене Дерен Ели: описание, виды, выращивание и размножение Ель Калина: описание, разновидности, посадка и уход Калина Кедр: как выглядит, растет и цветет, как вырастить? Кедр Кипарис: что такое, как он выглядит и как за ним ухаживать? Кипарис Декоративный клен: виды, выращивание и применение в ландшафтном дизайне Клен декоративный Криптомерия: описание, виды, уход и размножение Криптомерия Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход Лапчатка Лириодендрон: особенности и виды, посадка и уход Лириодендрон Можжевельник: описание видов и сортов, особенности посадки и ухода Можжевельник Пихта: описание, виды, посадка и уход Пихта Кустовые розы: сорта и правила ухода Розы кустовые Плетистые розы: сорта, советы по выбору и уходу Розы плетистые Сирень: сорта, правила выбора и ухода Сирень Сосна: как выглядит и сколько лет живет, плюсы и минусы Сосна Спирея: описание, виды и сорта, агротехника Спирея Туи: описание и разновидности, правила посадки и ухода Туя Все о чубушнике (садовом жасмине) Чубушник (садовый жасмин)
Ландшафтный дизайн
Тонкости ландшафтного дизайна земельного участка Ландшафтный дизайн Красивые клумбы: особенности планировки в ландшафтном дизайне Красивые клумбы Деревья, кустарники и цветы в ландшафтном дизайне Деревья, кустарники, цветы Хвойные растения в ландшафтном дизайне: красивые композиции Хвойные растения Современные красивые дворики: ландшафтный дизайн вокруг частного дома Красивые дворики Интересные идеи для дачи: декор участка Идеи для дачи Альпийская горка: примеры оформления Альпийская горка Использование габионов в ландшафтном дизайне Габионы Газонные решетки: функции, разновидности и советы по выбору Газонная решетка Все, что необходимо знать о газонной траве Газонная трава Гамаки: особенности, разновидности, советы по выбору и размещению Гамаки Выбираем детский игровой комплекс с горкой для дачи Детский комплекс Декор из шин: тонкости создания необычных элементов Декор из шин Декоративный колодец в ландшафтном дизайне Декоративный колодец Оформление дорожки: красивые примеры ландшафтного дизайна Дорожки Дровницы: разновидности, особенности дизайна, советы по выбору Дровницы Дровяники: назначение, разновидности, изготовление Дровяник Как выбрать качественную и красивую искусственную траву? Искусственная трава Искусственный водопад: оригинальные идеи в ландшафтном дизайне Искусственный водопад Каркасные бассейны для дачи: виды и правила выбора Бассейны Качели-гамаки: что это такое и как сделать своими руками? Качели-гамаки Миксбордеры: идеи в ландшафтном дизайне Миксбордеры Тротуарная плитка на даче: разновидности форм и материалов Тротуарная плитка Как сделать пруд на даче своими руками? Пруд на даче Рокарий на дачном участке: тонкости ландшафтного дизайна Рокарий Рулонный газон: виды и правила ухода Рулонный газон Садовые качели: обзор ассортимента, выбор и самостоятельная сборка Садовые качели Сухой ручей – стильный элемент в ландшафтном дизайне Сухой ручей Чем и как укреплять склоны? Укрепление склонов Фонтаны для дачи: разновидности форм и декора Фонтаны