Карлина (Колючник)

Карлина или колючник – весьма необычное растение, своим внешним видом напоминающее чертополох. Его собирают в дикой природе для местного использования в качестве пищи и лекарства.

Колючник относится к семейству Сложноцветных (Астровых). Синоним названия – карлина остролистная. Это многолетнее травянистое растение с крупными белыми соцветиями. Этот вид с систематической точки зрения относится к домену Эукариоты, царству Plantae.

Общий термин, который был предложен в XIV веке итальянским врачом и естествоиспытателем Андреа Чезальпино, несколько противоречив. Некоторые учёные считают, что он как-то связан с Карлом Великим, которому явился ангел. Именно он якобы раскрыл удивительные свойства этого растения. Полученная монархом информация помогла исцелить его армию от чумы.

Главным местом обитания описываемого растения является Европа, включая Великобританию, на север до 60° северной широты, на восток до Сибири, Кавказа и Западной Азии. Колючник растёт в основном на пастбищах, в каменистой среде и на сухих лугах, прежде всего на кремнистых и известковых почвах, между 0 и 2100 м и редко до 2600 м над уровнем моря.

Карлина – невысокое, однолетнее, двулетнее или многолетнее растение с листвой, похожей на чертополох, большими белыми или пурпурными головками, перистым хохолком и зябким цветоносом: наружные прицветники кожистые, обычно колючие, внутренние окрашенные или блестящие, похожие на лепестки. Это травянистое растение с прочным вертикальным деревянистым стержневым корневищем, простым вертикальным стеблем зелёного цвета. Достигает высоты 30-60 см, считается низкорослым. Листья почти все прикорневые и расположены в розетке длиной до 20 см, черешковые, с продолговато-лопаточными пластинками.

Соцветия полушаровидные, кистевидные или в форме одиночной корзинки. Они довольно большие, до 12 см в диаметре. Цветки плоские, чешуйчатые, изредка с короткими волосками, чешуйки разделены на линейные сегменты у вершины или практически до основания, прицветники расположены в несколько рядов, внешние обычно схожи с верхними листьями, внутренние — цельные, плёнчатые, блестящие. По размеру они средние. Цвет может быть жёлтым, белым или фиолетовым. По форме цветки трубчатые.

Цветёт описываемое растение в конце лета или в начале осени.

Карлина отечественными ландшафтными дизайнерами выращивается в альпинариях, где она смотрится вполне уместно. Нередко это растение используется для украшения склонов или подобных им мест. Растения описываемого вида, выращенные в домашних условиях из семян (размножение карлины проводится обычно весной), помещают с апреля по май на хорошо освещённые участки сада или клумбы, на каменистую, предпочтительно известковую и обязательно хорошо дренированную почву.

Требования к pH почвы: 7,6-7,8 (слабощелочная) или 7,9-8,5 (щелочная). Это неприхотливое, теплолюбивое и светолюбивое растение.

Высаживать карлину нужно лишь на слегка увлажнённый грунт, переувлажнения она не любит. Лучше переносит сухую почву, чем сильно пропитанную влагой. Глубина высадки около 3-4 см. Идеально подходит почва с качественным дренажем или каменистый грунт по той же причине – вода в таком долго не застаивается.

Карлина устойчива не только к засухе, но и к холоду. Зона морозостойкости по данным Министерства сельского хозяйства до -23,3° C (-10° F) Поливать описываемое растение не требуется часто. Обычно при выращивании на клумбе осадков достаточно, чтобы растение получало необходимое количество воды.

Чаще всего описываемый вид размножают из семян. Производят непосредственно посев в открытый грунт, лучшее время для этого – осень. Стоит помнить, что карлина – растение монокарпическое. Весной высевают семена поверхностно в холодную рамку. Там они обычно прорастают через 4-8 недель при температуре окружающего воздуха +15° С.

Как только молодые саженцы колючника станут достаточно большими, чтобы с ними можно было поработать, их высаживают в отдельные горшки или на постоянное место в саду. Обычно лучшим временем для проведения этой процедуры считается лето.

Карлина в большинстве случаев устойчива к разного рода заболеваниям, единственное, чего стоит опасаться садоводу – гниль, которая обычно возникает при переувлажнении грунта. Предотвратить появление патогена можно, для этого нужно производить высадку растения в рыхлый или каменистый грунт.

У карлины акаулис можно использовать корни, внутренняя часть которых очень мясистая, съедобная. В корневой части растения были обнаружены инулин, эфирное масло, дубильные и смолистые вещества, полиацетиленовые соединения с антибактериальным действием. Однако её следует употреблять в умеренных количествах, поскольку при передозировке такая пища может вызвать рвоту.

Также высушенные на солнце и приготовленные определённым образом корешки похожи по вкусу на горчицу. Они вкусные даже засахаренные. На кухне также используется цветочная головка, но до цветения, в качестве артишоков. В некоторых районах эти растения называют «хлебом охотника». Всё это из-за съедобного бутона, который можно готовить и есть. Благодаря своим пищевым свойствам и лёгкой горечи корни также используются для производства горьких напитков. В то время как высушенные листья описываемого растения могут свёртывать молоко.

Карлина – очень редкое в некоторых странах растение, к примеру, в Польше, где оно охраняется законом. В естественной среде растение цветёт через много лет после высадки, иногда даже 20 лет проходит от семени до цветка. При выращивании в садовых условиях цветки развиваются на второй или третий год жизни. Местные жители используют это растение для прогнозирования погоды. Чешуйки цветочных головок открываются, словно звёздочки, при сухой погоде и закрываются при приближении дождя, впрочем, они всегда закрываются на закате и снова открываются на рассвете.

В древние времена из карлины получали дистиллированную воду, которой приписывали силу афродизиака. Для саксов описываемое растение представляло собой амулет от болезней. Монахи выращивали его, потому что думали, что это противоядие от многих ядов. Настои продавали богатым людям, а те, в свою очередь, считали, что их употребление защитит их, если кто-то осмелится подсыпать отраву в еду. Карлина акаулис содержит много полезных веществ, в том числе инулин, калий, кальций и магний. Из корня можно извлечь около 1,5% эссенции. Этот вид обладает целебными свойствами: заживляющим, мочегонным, потогонным и антибиотическим действием.

Кроме того, карлина считается очищающим растением для печени, желчного пузыря и мочевыводящих путей. Корни карлины акаулис собирают в августе-сентябре, потом готовят отвары, жидкие экстракты или красители. Карлина часто применяется в поделках. Сухие цветы этого растения используются в цветочных композициях, поскольку они не теряют декоративного вида с течением времени. Даже спустя много лет высохшие лепестки сохраняют цвет, форму, не опадают. Их собирают и высушивают, после чего составляют сухие букеты и другие композиции для украшения интерьера.