- Синонимы названия : Красни́ка, Вакциниум превосходный, Vaccinium praestans, русское народное название растения — "клоповка"
- Применение в кулинарии : для приготовления компотов, варенья, пастилы, мармелада
- Общее описание : маленький полукустарник
- Тип роста : низкорослый
- Высота, см : 10-12
- Ветви : почти горизонтально лежащие
- Листья : обратнояйцевидные или округлые, к основанию суженные и переходящие в черешок, 2-6 см длиной и 2,5-3,5 см шириной, тонкие, но жестковатые, тупые или острые, мелкопильчатые по краю
- Срок созревания : поздний
- Период созревания : с августа по сентябрь
- Размер плода : средний
- Размер плода, см : 0,8-1,0
- Вес, г : 2
Ботаническое описание
Черника красная, также известная как Красни́ка или Вакциниум превосходный (Vaccinium praestans), представляет собой маленький полукустарник, относящийся к виду обыкновенная. Высота растения колеблется в пределах 10-12 см, а его ветви почти горизонтально лежат на земле. Листья черники имеют обратнояйцевидную или округлую форму, сужающуюся к основанию и переходящую в черешок. Они достигают длины 2-6 см и ширины 2,5-3,5 см. Листья тонкие, но жестковатые на ощупь; их края мелкопильчатые и могут быть тупыми или острыми.
Цветение черники красной происходит с мая по июнь. Цветы среднего размера окрашены в розовый цвет, располагаются по 2-5 штук у основания листьев. Цветение обильное, привлекает внимание своим ярким видом.
Особенности плодов
Плоды черники красной созревают поздно – с августа по сентябрь. Ягоды имеют средний размер от 0,8 до 1,0 см в диаметре и весят около 2 г каждая. Форма плодов округлая, а окраска – насыщенно-красная. Черника отличается высокой сочностью, ее вкус своеобразен: ягоды сначала кажутся сладкими, затем становятся кисловатыми, а при полном разжевывании проявляется горьковато-солоноватый оттенок.
Состав плодов богат флавоноидами и другими Р-активными веществами, они содержат значительное количество аскорбиновой (80-100 мг%) и бензойной кислот, наряду с дубильными веществами и микроэлементами. Однако аромат ягод имеет неприятный специфический запах – именно поэтому народное название «клоповка» стало популярным среди садоводов.
Хранить собранные ягоды можно в течение 10-14 дней после сбора урожая. Черника начинает плодоносить на 2-3-фй год после посадки.
Условия выращивания и уход
Для успешного выращивания черники красной необходимо учитывать несколько ключевых условий. Растение предпочитает открытый грунт с хорошо освещенными участками; легкое затенение также допустимо. Кусты прекрасно себя чувствуют на берегу водоемов благодаря повышенной влажности почвы.
Время посадки может быть весной или осенью; между растениями следует оставлять расстояние в 100-150 см для обеспечения хорошей циркуляции воздуха и доступа света к каждому кусту. Почва должна содержать не менее 4% органических веществ (гумуса) с кислотностью рН от 3,5 до 5,0.
Полив является важным аспектом ухода за растением: почва под кустом должна оставаться во влажном состоянии без переувлажнения. Регулярные подкормки минеральными удобрениями рекомендуется проводить ранней весной или поздней осенью для поддержания здоровья растений.
Черника красная обладает высокой морозостойкостью (зона морозостойкости -4° до -29°) и зимостойкостью; она неприхотлива в уходе даже для начинающих садоводов.
