Базилик Греческий

Базилик Греческий — это скороспелый сорт, который был включен в Госреестр Российской Федерации в 2013 году. Он относится к виду Ocimum basilicum L. Этот базилик формируется компактным и округлым кустом высотой от 20 до 25 см без необходимости прищипывания, что делает его удобным для выращивания как на открытом грунте, так и в горшках.

Листья растения имеют яйцевидную форму, мелкие размеры и гладкую поверхность. Их окраска — насыщенно-зеленая, а аромат обладает мятно-перечными нотами. Масса одного растения составляет около 750 г, что является хорошим показателем для данного сорта. Цветки базилика белые, что также добавляет эстетическую привлекательность растению.

Сорт характеризуется высокой урожайностью зелени: от 2,5 до 3,1 кг на квадратный метр. Период от всходов до технической спелости составляет всего 45-50 дней, а период от всходов до начала цветения — 63-72 дня. Это позволяет садоводам получать свежую зелень за короткое время.

Базилик Греческий используется преимущественно в качестве вкусовой добавки в домашней кулинарии и при консервировании продуктов. Его островатый вкус прекрасно дополняет различные блюда: салаты, соусы и мясные изделия. Благодаря своему яркому аромату он может служить натуральным ароматизатором как в свежем виде, так и после сушки.

Этот сорт идеально подходит для использования не только в традиционной кухне стран Средиземноморья, но также активно применяется во многих других кулинарных культурах мира благодаря своей универсальности и способности подчеркивать вкус различных ингредиентов.

Кроме того, базилик Греческий можно использовать для приготовления настоев или чая с целебными свойствами благодаря его антиоксидантным качествам. Он помогает улучшить пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами.

Выращивание Греческого базилика требует соблюдения определенных условий для достижения максимальной урожайности и качества зелени. Сорт предпочитает плодородные нейтральные почвы с хорошей влажностью, поэтому перед посадкой рекомендуется подготовить участок путем внесения органических удобрений.

Посев семян на рассаду осуществляется в апреле с последующей пикировкой растений на стадии появления первых двух настоящих листьев. Высадку рассады в открытый грунт проводят в конце мая - начале июня (в фазе пяти-шести настоящих листьев). Если вы планируете посев семян непосредственно в грунт, то это следует делать с конца мая на глубину около 1-2 см.

Схема посадки Греческого базилика составляет 30х25 см между растениями; такая схема обеспечивает достаточное пространство для роста каждого куста без затенения соседних растений.

Уход за базиликом включает регулярное рыхление почвы вокруг растений для обеспечения доступа воздуха к корням; полив должен быть умеренным — важно избегать переувлажнения почвы или ее пересыхания. Особенно важны подкормки после срезки зелени: они способствуют быстрому восстановлению растения и увеличивают его продуктивность.

Для получения качественной зелени рекомендуется проводить повторные посевы каждые три недели до середины июля; это позволит обеспечить постоянный приток свежего продукта на стол даже летом.