Базилик Философ

Сорт базилика Философ выведен в России, в 2005 году. Его авторы: Михаил Циунель, Сергей Гавриш и Анатолий Циунель. Культура относится к овощным видам базилика, к сортам раннего созревания.

Полуприподнятое растение, среднерослый куст, компактный, высотой не более 25 см. У этого базилика яйцевидные листья среднего размера, с гладкой поверхностью, надрезанные по краю. Окрас сильный антоциановый. Растение весит 20 г. Окрас фиолетовый. Аромат у сорта Философ сильный, гвоздичный. Урожайность – 1 кг с квадратного метра.

Плюсы сорта: быстро дает урожай с выразительным вкусом. Можно использовать и в свежем виде, и в термически обработанном, в консервированном и сушеном. То есть сорт универсальный. Некапризный, но требователен к поливам. Можно выращивать в разных регионах – от Северного и Центрального до Дальневосточного и Уральского.

Минусы сорта: не во всяком грунте будет хорошо расти. Предпочитает почвы хорошо структурированные, богатые гумусом. При редких поливах даст малый урожай.

В свежем виде сорт Философ максимально раскрывает свой выразительный вкус. Он отлично сочетается с томатами, творожным сыром и поджаренным хлебом. Его можно добавлять в салаты, использовать в бутербродах и брускеттах. Свежим базиликом украшают пиццу и холодные закуски. Термически обработанный базилик тоже хорош – чаще это овощные блюда, но и к мясу тоже подходит. Сушить и консервировать сорт Философ также принято. На сушку может уйти половина урожая.

Базилик – теплолюбивое растение, высаживать его в открытый грунт нужно вовремя, не допуская ранней высадки. В идеале выращивать траву рассадным способом. То есть дома в специальных контейнерах или ящиках произвести высев семян. И уже через 40-50 дней пересадить рассаду в открытый грунт.

В северных регионах посадка сразу в грунт совсем не имеет смысла. Если ждать, пока прогреется почва, урожая можно в принципе не дождаться. В южных областях проблем с этим нет, почва прогревается рано, растение успевает вызреть, набрать нужное количество эфирных масел. И все же, если высаживать сначала рассаду, а потом ее в открытый грунт, первая срезка наступит раньше.

Советы по посадке базилика Философ:

• в открытый грунт растение высаживают в последнюю декаду мая;

• перед высевом надо подготовить землю – можно купить готовый субстрат (там будет плодородный чернозем, торф и глина);

• семена заглубляют на 5 мм, между лунками выдерживают расстоянием в 3 см (посев семян идет поштучно или попарно);

• после посадки грунт аккуратно поливают, он должен быть влажным, но умеренно (если перелить, растение начнет болеть, в частности, черной ножкой);

• после высадки семян в грунт их накрывают пленкой, через 8-11 дней можно ожидать первых ростков, после чего пленку можно убрать.

Если растение выращивали рассадным способом, впоследствии рассаду пересаживают во влажный грунт. Это делают в пасмурную погоду. Если стоят сплошь жаркие дни, пересадку растения планируют на вечер. Кустики можно расположить в шахматном порядке, один куст должен получить свою площадь – 30х30 см.

На грядке формируют бороздки, в каждую лунку вливают 600-900 г воды комнатной температуры. Растение помещают в лунку прямо с земляным комом. Куст присыпают сухим грунтом. Корень и стеблевая часть (последняя не полностью) должны быть в земле, центральная почка и листва – над землей. Почву вокруг куста нужно уплотнить. Чтобы рассада полностью прижилась, под кустик выливают 0,5 л воды или чуть больше.

После укоренения кустиков поливы на время прекращают. Важно тщательно рыхлить межрядье, убирать сорняки, разрушать формирующуюся на поверхности корку. При похолодании посаженные кусты прикрывают пленкой, чтобы защитить базилик. В идеале пленка должна быть натянута на дуги.

Если грунт бедный, Философ не раскроет свой потенциал. Потому органические и минеральные подкормки обязательно потребуются истощенной почве. В первый раз подкармливают базилик на стадии 5-6 настоящих листьев, второй раз 20-25 суток. Азотные вещества повысят объем зеленой массы, а калийно-фосфорные составы увеличат процент эфирных масел в листьях базилика.

Черная ножка, фузариоз, серая гниль – вот главные враги базилика Философ. Черная ножка страшна для рассады, молодые побеги истончаются, темнеют. Если в воздухе или в грунте повышена влажность, риск развития болезни возрастает. Если черная ножка нападет на рассаду, ей уже не помочь – пораженные растения удаляют. Если остается часть здоровой, ее надо пересаживать в новый, обеззараженный грунт.

При серой гнили на листьях образуется пушистый налет, плесенеподобный. Болезнь быстро распространяется в неблагоприятных условиях. Все пораженные растения надо удалить и сжечь. Фузариоз истончает стебель базилика, тот покрывается бурыми пятнами. Болезнь может случиться вследствие температурных колебаний.