Коврики для барбекю: выбираем антипригарное покрытие для жарки на мангале

Близится дачный сезон, а это значит, что наступает время шашлыков и барбекю. Но как порой не хочется после хорошо проведенного времени отмывать использованные предметы. Для этого идеально подойдет антипригарное покрытие для жарки на мангале.

В магазине или в интернете многие уже видели антипригарные коврики для барбекю. Такая вещь может использоваться на мангале и в духовке.

В случае с мангалом антипригарная поверхность защитит решетку от жира и грязи. На антипригарном коврике можно приготовить все что угодно: овощи, мясо и многое другое. Можно даже приготовить яичницу или же пожарить сыр. Хорошая новость для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой, ведь на этой поверхности всё можно приготовить без использования масла. Эта вещь выдерживает очень высокие температуры, до +300 градусов.

Если у антипригарной сковороды испортилось покрытие, то можно вырезать круг нужного диаметра из антипригарного коврика и постелить его на дно поврежденной сковородки. Этот способ значительно сэкономит деньги.

Уже на витрине можно оценить качество материала.

Существует несколько основных характеристик.

• Толщина. Она должна быть достаточно большой, поскольку слишком тонкие коврики быстро приходят в негодность.
• Коврик должен быть довольно плотным, глянцевым, без лишних шероховатостей.
• Края четкие, не расползающиеся.

Коврики для барбекю обладают следующими особенностями:

• срок службы качественного коврика составляет 5 лет;
• возможность готовить пищу без масла или иного жира;
• такая поверхность имеет возможность работать на газовых и электрических плитах;

• приготовленная пища легко отстаёт от коврика;
• может использоваться при запекании и при сушке;
• такое покрытие можно использовать и в морозильной камере;
• должен выдерживать температуры от -60 до +300 градусов.

Такие изделия изготавливаются из тефлоновой лакоткани и пищевого силикона. Как правило, они представлены в черном цвете, поскольку такое цветовое исполнение позволяет дольше сохранять первоначальный вид.

Цена такого аксессуара составляет от 600 до 1 тыс. рублей. Стоимость коврика зависит от материала. Тефлоновое изделие стоит около 200 рублей.

Существуют такие основные плюсы антипригарной поверхности, как:

• биологическая инертность (контакт с продуктами);
• выдерживание высоких температур;
• продукты изготовления не прилипают к поверхности коврика;
• вещь пригодна для процесса приготовления без использования масла;
• любая выпечка будет пропечена на этом коврике;
• это выгодно и дешево;

• изделие можно использовать более 3 тыс. раз;
• продукты не прилипают к коврику;
• вероятность пригорания минимальна;
• возможность использования покрытия с обеих сторон;
• на продуктах не образуется вредная для здоровья поджарка;
• можно использовать для хранения продуктов в морозилке;

• не требуют особого ухода. Чтобы отмыть коврик достаточно просто пройтись по нему влажной тряпкой;
• на данных изделиях можно раскатывать тесто;
• не впитывает запахи приготовленной еды;
• можно мыть в посудомоечной машине, куда он вполне спокойно помещается благодаря своей компактности;
• остается таким же гибким и эластичным даже при низких температурах;
• может быть использован на углях;

• вещь весьма компактна, не занимает много места и не отяжелит походную сумку;
• после использования не придется долго отмывать решетку или же противень от жира и остатков пригоревшей пищи.

Данное изделие для гриля в основном имеет только положительные отзывы, но можно выделить и некоторые недостатки.

При выборе антипригарного коврика стоит обратить внимание на два основных момента.

• Толщина качественного коврика составляет 200 мкм. В этом случае сама поверхность будет достаточно нагреваться, а тепло будет равномерно распространяться по продукту. А также при этой оптимальной величине не возникнет проблем с укладыванием его на решетку: коврик ляжет ровно без загнутых краев. Тонковатый коврик прослужит мало, будет слишком быстро нагреваться, что приводит к подгоранию продуктов.
• Габариты. Идеальный вариант – это соответствие размера покрытия размеру поверхности решетки. Это даст возможность готовить несколько блюд сразу, следовательно, поможет сэкономить время.

Необходимо знать основные правила эксплуатации изделия.

• Перед первым использованием необходимо провести термическую обработку антипригарного покрытия. Нужно поставить его в духовку на два часа при температуре +230 градусов.
• После первичной термообработки изделие нужно положить на противень или решетку. Поверхность должна быть без шероховатостей, ржавчины, нагара. После этого можно начинать использовать коврик по назначению.
• Не стоит использовать на коврике колющие и режущие предметы.
• При мытье антипригарного покрытия рекомендуется применять бесщелочные средства. Щелочь разрушает поверхность коврика.
• Не стоит готовить пищу, содержащую такие изделия, как мед или повидло, поскольку это сокращает срок службы коврика.

Высококлассные антипригарные силиконовые покрытия позволяют хозяйкам, следящим за своим здоровьем, приготовить любую выпечку без капли жира и масла. Благодаря силиконовой поверхности даже пригоревшая еда не прилипнет к коврику. А также с помощью силикона тепло будет равномерно распространяться по поверхности коврика, а следовательно, и пищи тоже.

При использовании антипригарного покрытия больше не придется использовать тонну муки для выпечки, поскольку тесто не будет прилипать к поверхности. На некоторых ковриках можно найти разметку для раскатывания теста. Это поможет хозяйкам и хозяевам заготовить коржи для выпечки одного и того же размера. Необычный дизайн кулинарному изделию может придать узор на поверхности коврика.

Использовать коврик очень просто. Достаточно просто уложить его на необходимую поверхность (решетку, противень).

Антипригарный коврик для барбекю – это необходимая вещь в доме любой современной хозяйки. Стоит лишь ответственно подойти к его выбору, чтобы эта вещь прослужила как можно дольше. Пользователи этого изделия отмечают, что пища действительно не прилипает к поверхности, необязательно использовать масло, а блюда получаются вкусными и не подгоревшими. Огромным плюсом является легкость в уходе за ковриком.

Видео-обзор коврика для барбекю вы можете посмотреть в следующем видео.