Баклажан Икорный

Баклажан – это один из популярных овощей, который присутствует в рационе практически каждого человека, поэтому его выращивание на огородах и в теплицах пользуется особой востребованностью. Новичкам-огородникам рекомендуется выбирать для посадки гибридные разновидности, которые характеризуются хорошей стрессоустойчивостью и неприхотливым уходом. Одним из таких является баклажан Икорный, выведенный отечественными учеными.

Баклажан Икорный – это гибрид первого поколения, выведенный группой российских селекционеров агрофирмы «Гавриш» в 2011 году. Авторство принадлежит Филимоновой Ю. А., Гладкову Д. С., Гавришу С. Ф., Капустиной Р. Н. и Волкову А. А.

В Госреестр допущенных к использованию овощная культура включена 10 лет назад. Культивируют овощ в теплицах разного типа, под пленочными укрытиями, а также намного реже на огородных грядах. Выращивать баклажан можно в любой климатической зоне России.

Данный вид вырастает в виде среднерослого куста с полураскидистыми ветвями и крепкими стеблями без антоциановой окраски. В благоприятной среде растение вытягивается в высоту до 100-120 см. У куста слабое опушение стеблей, умеренная загущенность изумрудно-зелеными листьями и развитая корневая система. В период цветения на кустах образуются крупные светло-лиловые цветочки. На одном баклажанном кусте вызревает 5-6 выровненных экземпляров.

Икорный представляет класс крупноплодных сортов. На кустах вызревают одинаковых формы и размера овощи массой от 250 до 300 граммов. Длина у плодов до 12-20 см, а диаметр – 6-7 см. Форма плодов овальная или в виде вытянутой груши. Спелые баклажаны равномерно покрываются темно-фиолетовым окрасом.

Поверхность овоща гладкая, глянцевая, без впадин и прочих неровностей. Кожура у баклажанов тонкая, но прочная, что обеспечивает хорошую сохранность при длительных транспортировках, а также продолжительную лежкость – до 4-5 недель.

Баклажан Икорный славится великолепным вкусом. Беловато-кремовая мякоть наделена мясистой, нежной и среднеплотной структурой без волокнистости и пустот. Во вкусе присутствуют грибные нотки, приятная маслянистость, а также классический аромат. Горечь и острота у гибрида отсутствует на генетическом уровне. Кроме того, в баклажанной мякоти очень мало семян.

Собранный урожай имеет широкий спектр применения в кулинарии – баклажаны жарят, тушат, запекают, маринуют, замораживают, а также перерабатывают на икру.

Овощ Икорный относится к категории среднеспелых. От массовой всхожести до вызревания первых мясистых экземпляров на кустах проходит менее 4-х месяцев – 100-110 суток. Период плодоношения у разновидности продленный. Снимать плоды можно с июля по сентябрь. Рекомендуется аккуратно срезать баклажаны каждые 4-5 дней.

Показатели урожайности у данного гибрида высокие, главное – соблюдать базовую агротехнику. В среднем с 1 м2 можно собрать около 3-х кг мясистых овощей. По мнению опытных овощеводов, урожайность гибрида Икорный колеблется в пределах 6-7,5 кг/м2.

При посадке баклажанов необходимо соблюдать плотность размещения кустов, а также расстояние между насаждениями, что обеспечит правильный доступ света, тепла и воздуха каждому кустику. На 1 м2 высаживают 4-5 кустов. Посадку рекомендуется проводить по классической схеме 40х60 см.

Культивируют баклажан исключительно через рассаду, которую можно приобрести или же вырастить самостоятельно. Для посадки выбираются крепкие кустики в возрасте 60-65 суток, высотой 18-22 см, с 5-8 настоящими листиками и сформированным корневищем. Посадку проводят в последнюю неделю мая.

Овощ нуждается в регулярных поливах теплой водой под корень, во внесении удобрений 3-4 раза за сезон (хорошо откликается растение на минеральные комплексы), рыхлении и прополках грунта каждые 2 недели, формировании куста, в удалении боковых отростков и лишних листиков до первого разветвления, а также в обязательной подвязке и профилактике вирусов.

Икорный предпочитает легкие, воздушные, увлажненные, плодородные и некислые грунты. Наиболее комфортно растению произрастать в суглинках, супесчаниках и черноземных субстратах. Глинистые почвы и солонцы не пригодны для выращивания баклажанов Икорный.

Несмотря на то, что овощная культура обладает переносимостью неблагоприятных погодных факторов, она предпочитает расти на солнечном месте, где достаточно тепла, рассеянного света, воздуха. Важно, чтобы была защита от сквозняков.

У разновидности низкая подверженность ряду инфекций и заболеваний. Фитофторозом и разными гнилями баклажан может болеть лишь в условиях повышенной сырости. Чтобы предупредить атаки вредителей, достаточно своевременно проводить профилактические обработки.