Все о пищевых баках

Знать все о пищевых баках важно в любой столовой, кафе и в других местах с профессиональной кухней, и даже во многих частных домах. Существуют модели для питьевой воды и продуктов, баки 30-45 л с крышкой и 50-75 л, 100 л и другие модели для солений и хранения воды. Требуется выяснить, как выбирать конкретную модификацию, на что обратить особое внимание.

Для одного человека или для семьи хранить пищу, продукты можно в кастрюлях, сковородках и так далее. Однако порой требуется приготовить большое количество продуктов. Особенно при заготовках на зиму. В этом случае хранить запасы, хотя бы временно, помогают пищевые баки. Не стоит отождествлять их с теми бачками и котлами, которые несколько десятилетий назад использовались на профессиональных кухнях.

Речь идет о гораздо более лёгких и удобных в использовании полимерных изделиях. Они пригодны:

• для продуктов и блюд повседневного характера;

• для брожения;

• для солений и других изделий домашнего консервирования;

• для муки;

• для алкогольных напитков;

• под соки и фруктовые, овощные, ягодные напитки;

• для хранения питьевой воды на более или менее длительный срок.

Все емкости для жидкостей производятся строго по бесшовной методике. Согласно всем нормативным актам можно применять только тщательно отобранный и произведенный с учетом гигиенических требований материал. Пластик легко кроится и сваривается, что упрощает производство. В разогретом состоянии пластмасса пластична, и потому можно без труда придать ей самую сложную форму, создать выступы, канавки и так далее. Тогда же добавляются дополнительные детали.

Баки для воды создаются на основе полиэтилена. Он гарантирует сохранность основных свойств жидкости. Исключается появление аномальных биологических организмов и прочие необычные изменения. Часто внутреннюю сторону покрывают особым антисептическим материалом.

Надо понимать, что очистка таких емкостей абразивными средствами недопустима. Нарушение целостности антисептического покрытия лишает его всех ценных свойств.

Полиэтиленовые баки могут иметь несколько разных окрасок, прямо связанных с их применением:

• синие емкости универсальны, могут использоваться на улице и в помещении;

• зеленый тон схож с синим и темно-синим по назначению;

• белый пластик пригоден лишь для хранения и эксплуатации в комнатах, где нет доступа естественного света;

• черный материал применяют для полива и организации летнего душа на дачах, на загородных участках — он нагревается естественным образом от солнечных лучей.

Модели с герметичной крышкой могут использоваться даже в довольно грязных и запыленных местах. Поскольку грязь встречается порой и на пищевых складах, в магазинах, на транспорте (за всем объективно не уследить), это в целом наиболее эффективное и удобное решение. Имеет значение и величина резервуара. Так, для бытовых и кулинарных целей часто приобретают баки емкостью 20, 25, 30, 32 л. Но иногда транспортировка той же питьевой воды на дачу производится в емкостях:

• 65 л;

• 35 л;

• 45 л;

• 50 л.

Все эти резервуары без особых проблем перевозятся на личных автомобилях и даже в колясках мотоциклов. Однако и подобной вместимости многим людям оказывается мало. Потребность в воде очень велика, особенно если дача находится далеко от города, а бывать на ней приходится часто и/или подолгу. В подобных случаях крайне ценным приобретением становятся баки емкостью:

• 75 л;

• 90 л;

• 100 л.

На их основе можно даже организовать скромную душевую кабину. Но все же для этой цели лучше подходят емкости от 100 до 200 л. При крайне нестабильном водоснабжении приходится покупать баки на 1000-2000 л.

Они же выручают там, где никакого водопровода нет, и вся вода берется только из артезианской скважины либо колодца. Вместимость от 3 кубометров характерна в основном для промышленных накопительных и транспортных резервуаров; трудно представить, что в частном хозяйстве возникнет такая потребность.

Стоит отметить, впрочем, что дело не только в емкости самой по себе. Важен и материал, на основе которого делается пищевой бак. Довольно часто применяются емкости из полипропилена. Обычно они имеют форму вертикального цилиндра. Но есть и горизонтальные изделия, оснащаемые ребрами жесткости.

Их можно успешно применять даже в виноделии. Очень удобен пищевой бак с краном, поскольку не нужно его наклонять или как-то иначе изощряться, чтобы получить воду.

Однако есть еще один – мембранный – тип. Он призван принимать в себя избыток жидкости, появляющийся при тепловом расширении. Скорее такие модели являются компонентами водоснабжения. Мембраны могут иметь съемный либо несъемный характер. Типичные мембранные баки вмещают от 25 до 50 литров воды.

Возможности применения пищевых баков очень велики. Среди основных:

• доставка и хранение питьевой воды в обычном повседневном режиме;

• создание резерва воды и некоторых продуктов на случай экстремальной ситуации;

• сбор дождевой воды;

• орошение газонов, клумб, огородов;

• сезонный душ;

• полив растений в доме;

• обустройство автономной канализации.