Амарант Вишневый джем

Амарант за свои пищевые и целебные свойства был признан продовольственной комиссией при ООН культурой XXI века. Сорт Вишневый джем является ярким представителем этой культуры и сочетает в себе уникальную декоративность с питательными и лечебными свойствами, он также является сырьем для производства пищевого красителя красно-фиолетового цвета. Кроме того, растение характеризуется неприхотливостью в уходе, жароустойчивостью и отличным природным иммунитетом.

Вишневый джем относится к виду метельчатых амарантов. Он представляет собой высокорослое однолетнее травянистое растение. Прямостоячие побеги достигают до 100 см в высоту, стеблю присущи прочность и достаточная толщина. Сорт характеризуется густой облиственностью, листья крупные, удлиненно-яйцевидной формы, с вытянутым верхом и длинными черешками. Их окрас описывается как красно-фиолетовый, однотонный.

Соцветия по своей форме классифицируются как колосовидные метелки. Они очень мощные и ниспадающие. Им присущ темно-бордовый окрас, напоминающий джем из вишни.

Соцветия и листья данного сорта можно употреблять в пищу. Амарантовая крупа и масло из семян имеют нежный ореховый привкус с легкой горчинкой и приятный аромат. Культура хорошо впитывает вкусы и запахи, поэтому нередко используется для приготовления каш на бульонах, котлет, супов и хлопьев, которые по вкусу похожи на кукурузные. В легких салатах молодые листочки, схожие по вкусу со шпинатом, выполняют роль калорийного и витаминного балласта. Если добавить крупу из амаранта Вишневый джем в пшеничную муку, то выпечка приобретает целебные свойства и долго сохраняет свежесть.

Сорт эффектно выглядит в одиночных и групповых посадках на фоне зелени газона. С его помощью нередко декорируют стены и ограды, создают высокую живую изгородь. Амарант Вишневый джем прекрасно сочетается с низкорослой ясколкой, вечнозеленым иберисом и алиссумом скальным. Он используется для украшения свежих букетов и в качестве сухоцвета, так как метельчатые соцветия прекрасно сохраняют окрас и форму.

Культура обладает большим количеством положительных качеств и незначительными недостатками.

К достоинствам амаранта Вишневый джем можно отнести следующие показатели:

• декоративный куст с яркими соцветиями;

• продолжительное обильное цветение;

• источник легкоусвояемого белка, витаминов и микроэлементов;

• укрепляет иммунитет, повышает гемоглобин, лечит заболевания желудка и сердца;

• широко применяется в кулинарии и здоровом питании;

• используется для получения натурального красителя;

• неприхотливость в выращивании;

• хорошая жароустойчивость;

• стойкость к различным заболеваниям и вредителям.

Минусом является чувствительность сорта к избытку азотных удобрений и к росту в кислом тяжелом грунте. В таких условиях культура развивается очень медленно и не образовывает соцветий.

Сорт характеризуется ранними сроками цветения. Период образования соцветий длится, как правило, с июня по сентябрь. По срокам созревания культура принадлежит к раннеспелым. Показатели урожайности составляют до 4,2 кг/кв. м.

Амаранту Вишневый джем необходимо обеспечить солнечное безветренное местоположение в южной или восточной части участка, от излишней тени побеги некрасиво вытягиваются. К составу и кислотности почвы он непривередлив, следует избегать лишь тяжелого грунта. Семена на рассаду рекомендуется сеять в марте или апреле, а в открытый грунт растения высаживают в мае.

За 2 недели до предполагаемой посадки землю перекапывают на глубину лопаты и вносят перегной (10 кг на 1 м2) и 300-400 г древесной золы. Рассаду и семена сажают, когда полностью заканчиваются весенние возвратные заморозки. Глубина лунок при рассадном способе должна составлять около 10 см, излишне заглублять амарант нельзя, семена чаще всего высевают в ряды. Рекомендуемая посадочная схема – 40х50 см. После посадки растения и семена необходимо обильно полить.

Сорт Вишневый джем неприхотлив, но для активного роста ему требуются хорошее освещение и температура 20-25 градусов. Культура хорошо переносит жару и не нуждается в опрыскивании листьев. Растению не нужна обрезка, лишь своевременное удаление увядших цветоносов для стимуляции образования новых. После первых заморозков, когда амарант погибает, стебель срезают у основания, и утилизируют растение.

Полив амаранта должен быть регулярным, особенно на начальном этапе произрастания. Почву желательно рыхлить после каждого полива, чтобы поддерживать воздухообмен. Подкормку растений данного сорта осуществляют 3 раза за сезон. В период активного роста листвы используют раствор коровяка или куриного помета. Перед цветением вносят нитроаммофоску, а спустя 14 дней после этого подкармливают культуру суперфосфатом и сернистым калием.