- Авторы : Губин Е.Н., Губин А.Е., Шмакова О.А., Смирнов К. В. (ФГБОУ ВО РГАУ- МСХА Имени К.А. Тимирязева)
- Назначение : технический
- Срок созревания : раннесредний
- Размер ягоды : средняя
- Тип цветка : обоеполый
- Цвет ягоды : сине-черный
- Без косточек : нет
- Морозостойкость, °C : -24
- Вес грозди, г : 180
- Урожайность : 100-107 ц/га
- Дегустационная оценка вина, баллов : 7,5
- Плотность грозди : плотная или средней плотности
Сорт винограда Ермак имеет высокую устойчивость к грибковым заболеваниям и морозостойкость до -24°C. Сочные и мягкие ягоды этого сорта имеют насыщенный цвет, а его вкусовые качества оцениваются на 7,5 баллов по дегустационной шкале. Выращивание винограда Ермак требует определенных знаний и умений, но с правильным подходом можно получить хороший урожай этого прекрасного сорта.
Описание
Виноград Ермак – это технический сорт винограда, который был создан при скрещивании сортов XV-8-34 и Мизия. Сорт был разработан авторами Губиным Е. Н., Губиным А. Е., Шмаковой О. А., Смирновым К. В. и допущен к использованию в 2008 году, он относится к раннесредним сортам.
Ягоды
Гроздь может быть конической или цилиндроконической, рыхлой или средней рыхлости. Вес грозди достигает 180 граммов.
Ягоды имеют сине-черный оттенок. Размер ягоды средний, а количество семян в ней составляет 2-3 штуки. Кожица у ягоды средней плотности, что делает ее достаточно прочной и защищенной от повреждений.
Вкус
Мякоть сочная и мягкая. Вкусовые качества этого сорта оцениваются на 7,5 баллов по дегустационной шкале. Содержание сахара составляет 18,6 г/дм³ (186), а кислотность – 8,3 г/дм³.
Особенности выращивания
Для успешного выращивания винограда Ермак рекомендуется использовать следующую схему посадки: расстояние между рядами должно быть от 3 до 3,5 м, а расстояние между кустами – от 1,5 до 2 м. Это поможет обеспечить оптимальные условия для развития корневой системы и получения хорошего урожая.
Важными факторами при выращивании винограда Ермак являются подкормка, полив и обрезка. Рекомендуется проводить подкормку растений органическими и минеральными удобрениями для обеспечения растений необходимыми питательными веществами. Полив следует осуществлять умеренно, особенно в период созревания гроздей. Обязательной процедурой является обрезка лишних побегов и формирование куста.
Виноград Ермак хорошо сохраняет свежесть и качество на протяжении нескольких недель без потери своих полезных свойств, если его хранить при температуре от 0 до +2 градусов Цельсия.
Если виноград подвергается действию какого-либо заболевания или насекомого, это всегда отражается на его внешнем виде.