Белая свекла относится к разряду двулетних растений. В первый год выращивания этого овоща образуется корнеплод, который пригоден в пищу уже по достижении полного созревания, но зачастую сбор урожая происходит лишь на второй год, когда растение пустит цветоносы, и образуются семена, используемые для дальнейшего разведения культуры.
В зависимости от сорта, целей посадки и дальнейшего использования белую свеклу можно разделить на несколько категорий.
Кормовая – корнеплоды вместе с зеленью используются в сельском хозяйстве для корма домашнего скота.
Сахарная – применяется для переработки и получения сахара. Каждый корнеплод способен дать около 22% готового сладкого сырья. Для всего остального объема также находится применение.
Столовая – в данном случае овощ выращивается как однолетник, используется для приготовления различных блюд и употребления в сыром виде.
Большинство сортов белой свеклы обладают следующими качествами.
Высокая и средняя скорость созревания корнеплодов. При благоприятных погодных условиях уже через 2,5 месяца после посева семян можно приступить к сбору урожая скороспелых корнеплодов. В иных случаях им дается еще 2 недели на дозревание, формирование плотной кожуры, приобретение ярких вкусовых свойств и накапливание витаминной составляющей. Такие особенности при устойчивом теплом климате позволяют собирать урожай как минимум дважды за сезон. Среднеспелые сорта созревают примерно за 3,5 месяца, поэтому рекомендуется выращивать их в южных регионах России.
Белая свекла отлично подходит не только для употребления в пищу корнеплода, но и для использования молодой листвы и мягких черенков. Очень часто их применяют для приготовления салатов, в качестве дополнения горячих блюд, а также для украшения. Кроме того, некоторые сорта также можно использовать для приготовления консервированных и замороженных заготовок.
Большинство сортов довольно капризны и требовательны к условиям выращивания, поэтому для получения качественного урожая вам придется немало потрудиться. Прежде всего необходимо удостовериться, что почва плодородна и имеет низкое содержание щелочи. А также важно обеспечить культуру достаточным количеством воды и удобрений, следить за чистотой грунта, своевременно избавляясь от сорной травы.
Белая свекла – светолюбивое растение. На тенистом участке корнеплоды будут плохо развиваться или попросту погибнут.
Большинство сортов белой свеклы обладают очень хорошим иммунитетом, благодаря которому не поддаются распространению различных грибковых заболеваний, таких как церкоспороз.
Данную культуру можно выращивать несколькими способами:
посев семян непосредственно в грунт;
выращивание рассады с последующим перенесением в почву.
Но независимо от выбранного метода посадки, необходимо соблюсти несколько очень важных условий, а также придерживаться четкого плана по уходу за растением.
Прежде чем приступить к посеву или к пересадке рассады, необходимо предварительно подготовить почву.
Участок нужно выбрать еще с осени, отдавая предпочтения тем местам, где солнце задерживается дольше всего, успевая прогреть почву. А также необходимо поменять место прошлогодних посадок белой свеклы, поскольку корнеплод уже забрал из почвы максимум полезных веществ, она истощена и нуждается в перерыве.
Участок нужно перекопать на глубину 15 сантиметров, удалить остатки прошлого урожая, а также сорную траву. Далее чистую почву нужно хорошенько разрыхлить, добавив любое подходящее удобрение.
При посадке свеклы как рассадным способом, так и посредством посева семян необходимо учитывать, что между корнеплодами в одном ряду должно быть не менее 10 сантиметров. Между рядами лучше всего сделать промежутки 20-25 сантиметров.
При высаживании в открытый грунт саженцев нужно дождаться прекращения ночных заморозков. Температура воздуха ночью должна быть не менее +10°C.
Если вы применяете метод посадки при помощи посева, необходимо отслеживать состояние почвы на участке и удалять сорняки даже в тот период, пока еще нет всходов.
Абсолютно все сорта белой свеклы нуждаются в качественном уходе, неотъемлемой частью которого является полив.
Придерживайтесь при поливе следующих рекомендаций.
Взрослые растения нуждаются в большом объеме воды – до 20 литров на 1 квадратный метр посадок.
Необходимо вносить воду под корни, используя рассеивающую насадку для лейки. Старайтесь избегать размывания грунта и обнажения корневой системы.
Во избежание формирования почвенной корки, после полива следует прорыхлить почву и произвести мульчирование.
За 3 недели до того, как подойдет срок сбора урожая, необходимо прекратить полив. При наступлении сезона дождей нужно укрыть корнеплоды и защитить их от попадания влаги.
Наиболее эффективными и безопасными для подкормки сортов белой свеклы являются следующие варианты.
Удобрения с высоким содержанием азота, способствующие развитию зеленой части растения.
Для формирования корнеплода лучше всего применить удобрения, содержащие калий и фосфор. Например, суперфосфат или хлористый калий.
На этапе формирования корнеплода и развития корневой системы можете добавить в схему подкормок борную кислоту, которая также является профилактикой различных заболеваний.
Помимо этого, в качестве удобрений можно использовать марганцовку и обычную поваренную соль.
Не все сорта белой свеклы подходят для длительного хранения, поэтому большую часть корнеплодов лучше употребить в пищу или переработать как можно скорее. Оставшиеся плоды, которые могут пролежать чуть дольше, необходимо разместить в прохладном месте, избегая попадания влаги. Например, это может быть погреб или подвал, а также холодильник. Но предварительно лучше обернуть корнеплоды в газеты или салфетки, разложив в контейнеры с отверстиями, через которые будет обеспечиваться проветривание.
Преимущества: Хорошо хранится, вкусная, вообщем моя любимая свекла
Недостатки: Все прекрасно
Комментарий: Вкусная
Преимущества: Свекла очень сладкая, хорошо сохраняется цвет при термической обработки. Тонкая кожица, быстро варится. Хорошо хранится. Сорт чудесный, мне очень понравился. Рекомендую к покупке.
Недостатки: Недостатков не обнаружила
Комментарий: Очень довольна, что наконец -то нашла отличный сорт свеклы. Большое спасибо селекционерам.
Преимущества: Совершенно неприхотлив, большой урожай, лёжкость высокая.
Недостатки: Минусов нет.
Комментарий: Очень сладкий вкус. Устойчив к засухе. Регион Хакасия.
Преимущества: Не нашла, есть сорта намного лучше.
Недостатки: Жесткая, неудобно чистить из-за формы корнеплода. Верхняя часть опробковелая. Поражается паршой и трескается.
Комментарий: Не советую.
Преимущества: Мой любимый сорт, сажаю третий год. Свекла среднего размера, сладкая, нежная, без колец. Ботва низкая, а под ней ровные свёклины как калиброванные. Хранится очень хорошо в старой железной фляге под крышкой, если появляется конденсат - открываю немного крышку. Не болеет. Пробовала сажать повторно в конце июля (сорт ранний) к октябрю выросла размером с мяч для пинг-понга, кто любит пучковую морковку и свеклу в самый раз. Очень нравится, что при весеннем посеве, к осени свекла Цеппо не перерастает. Сорт рекомендую. Я из Ивановской обл.
Недостатки: Нет
Комментарий: Если в начале марта посадить рассаду, а потом пересадить в теплицу - молодую свеклу попробуете уже в конце мая. Много сажать не надо, на семью из 3 человек на молодой борщ хватает 20 шт. Потом на улице пучковая подрастет. На фото ботва вытянутая из-за недостатка света (поликарбонат старый, ему 13 лет) на улице ботва очень короткая (нет фото).
Преимущества: Столкнулась с тем, что совсем не сладкая, земляной привкус. Причём это и крупные плоды и некрупные. Не знаю почему так, но я сильно разочарована в сорте.
Недостатки: Вкус без сладости, никакой.
Комментарий: Отрицательное впечатление
Преимущества: Урожайный сорт.
Недостатки: Нет.
Комментарий: Вкусная, долго хранится.
Преимущества: Отличный вкус. Неприхотлива! Хороший урожай без особых хлопот. Сажаю второй год.
Недостатки: Все понравилось.
Комментарий: Очень тонкая кожица, нет земляного привкуса. Отличный сорт. Рекомендую.
Преимущества: Удивлена сорту этой свёклы! Невероятно сладкая, насыщенный вкус, нежная!Выросла гигантская! Хорошо ли? Но! Одна свеклинка и кастрюля вкусного яркого борща или целая миска сладенького винегрета! В хранении не пробовала! Первый год сажала.
Недостатки: Время покажет! Первый опыт!
Комментарий: Сорт - огонь! Советую настоятельно!
Преимущества: Живу на северо-западе. Выращивание данного сорта происходит без проблем. Хранится хорошо. Я много замораживаю в тёртом виде в пакетах - очень удобно. Данный сорт хорош во всех видах кулинарной обработки. Вкус нашу семью устраивает.
Недостатки: Я не нахожу.
Комментарий: Рекомендую данный сорт для выращивания.
Преимущества: Сажали первый раз (Нижегородская область). Десять метров боровок, посадка в одну строчку. Расстояние между семенами- 5-7 см (без прореживания). Результат обалденный! Собрали четыре ведра (лето сухое). Плоды один в один, по 350-400 гр. Сажали на картофельном поле после озимой ржи (рожь- как сидерат). На вкус еще не пробовали. Очень довольна результатом.
Недостатки: Пока всем довольна. Посмотрим, как будет храниться...
Комментарий: Пока не нашла ничего сложного при выращивании.
Преимущества: Практически стопроцентная всхожесть семян, высокая урожайность, качество плодов, насыщенный цвет, хороший вкус.
Недостатки: Не нашла.
Комментарий: Всегда стараюсь покупать семена одного сорта от разных производителей. Так же поступила и со свеклой Пабло. В этом году взяла семена от фирмы «Гавриш». Все семена были обработаны тирамом. В пакете было всего 1 грамм семян. Их хватило на одну метровую грядку. Семена взошли хорошо, из одного семени появилось несколько ростков. После того как они подросли, выдернула лишние. Использовать их как дополнительную рассаду не стала, так как в прошлом году из этого ничего хорошего не вышло – посадила их в одну грядку с остальными кустиками, а те их вытеснили своими более крупными листьями.
Из ухода я всего один раз подкормила их удобрениями, прополола и два раза рыхлила почву. Ну и не забывала о регулярном поливе. В середине сентября собирала весь урожай, который получился на славу. Собрала целое ведро добротной свеколки. Вся она выросла ровненькой, среднего размера, с маленьким хвостиком, как и описано у производителя. В общем удобная для использования. На вкус свёкла не сухая, сладкая, насыщенного цвета. Из нее получается отличные борщ и винегрет.
В общем семена сорта Пабло от фирмы «Гавриш» мне очень понравились, свёкла выросла такой, как и должна. Конечно, хотелось бы, чтобы семян в пакете было побольше, но это чисто мое замечание.
Столовая свекла стойко переносит похолодания, поэтому ее повсеместно выращивают в открытом грунте. При посадке свеклы нужно правильно определить сроки посева, выбрать подходящее место, подготовить грядки, сделать предпосевную обработку семян.